Tot sobre rams de formatge

Els rams de formatge s'han convertit en un regal popular per a dones i homes que poden apreciar productes gourmet i solucions no trivials. Poden ser monocromàtics i multicolors, ben complementats amb un regal en forma d'ampolla de vi o productes carnis cars. Una història detallada sobre com fer un ram de formatge amb les vostres pròpies mans en una classe magistral, amb i sense embotit, amb una visió general dels secrets de l'elaboració, serà útil per a tothom que vulgui sorprendre els seus éssers estimats amb un regal inusual.

El ram de formatge difícilment es pot anomenar un regal normal. És semblant a un arranjament floral clàssic però està format a partir d'ingredients comestibles. El muntatge es pot realitzar en broquetes o en caixes, a partir de formatge i altres ingredients. El ram acabat es cobreix amb una pel·lícula perquè el producte no s'acabi.

Totes les composicions de formatge es poden dividir aproximadament en diversos grups.

• Clàssic... S'elaboren amb formatges tradicionals, els més populars. familiar per a tothom. Això us permet evitar sorpreses desagradables si a la persona d'aniversari no li agraden les combinacions de sabors massa picants o inusuals.
• Delicatessen... Aquests rams es recullen de formatges fumats, així com amb additius: xile, lavanda, guacamole. Són perfectes per crear un regal per a un gourmet sofisticat.
• Mixt... A més del formatge, aquests rams inclouen embotits, alcohol d'elit en ampolles petites, fruites, fruits secs i verdures.

Fer un ram de formatge és una gran solució de regal. Per a una dona, podeu recollir una composició amb fruites o fruits secs, una ampolla de vi negre o rosat.Per a un home, és més adequada l'opció amb embotits o embotits de caça, beines de pebre picant, whisky o bàlsam amarg. Penseu en una classe magistral per crear un ram de formatge femení.

Per crear el ram més senzill i bonic per al sexe just, necessitareu 3-4 varietats de formatge, raïm blanc o vermell, nous pelades i broquetes d'uns 30 cm de llarg. Cinta adhesiva de diferents amplades, paper artesà i cinta elegant. útil per envasar.

L'ordre d'elaboració d'un ram serà el següent.

• Talleu el formatge en petits triangles. Col·locar a les broquetes.
• Dividiu el raïm en branquetes de 2-3 baies. Si és gran, el podeu posar directament a la broqueta. La branca s'hi enganxa amb una tira estreta de cinta.
• Picar les nous a les broquetes.

Forma un ram. Primer, al centre, recollir un munt de diversos trossos de formatge, envoltar-lo de broquetes amb raïm i fruits secs. A continuació, torna a recollir el formatge en cercle fins que es formi el ram. En cada etapa intermèdia, les bases de les broquetes s'enrotllen amb una cinta adhesiva ampla. Al final del procés de formació del ram, l'excés de les broquetes s'elimina amb tisores o pinces.

Empaqueta el ram. Necessitareu 4 fulls de paper de 30 × 30 cm, doblegats per la meitat perquè les 2 cantonades no convergin. Assegureu-vos en un cercle amb cinta adhesiva al ram. Les broquetes de la part inferior es tanquen amb un quadrat de paper de 18 × 18 cm, es subjecta amb cinta adhesiva, es lliga amb una cinta. Ja està preparat un preciós arranjament de regal per a una noia o dona.

És fàcil fer un ram de formatge amb embotit per a homes... El conjunt gourmet típicament masculí és fàcil de muntar utilitzant els ingredients gastronòmics més populars. Necessitareu trossos de salami, llesques fines de formatge dur, embotits fumats i formatges en forma de pals, trenes. També són útils els panets de blat i sègol i el julivert. Necessitareu embolcall de cel·lofana, cinta vermella, paper artesà, escuma de poliestirè, broquetes, tisores i gomes de goma petites.

El procediment pas a pas per fer un ram serà el següent. L'escuma es col·loca al centre d'un full de paper artesanal. Un rectangle de 100 × 150 mm és suficient. S'embolica en un llençol per formar una "cistella", tota l'estructura es fixa amb una goma elàstica.

Prepareu ingredients. Col·loqueu els pals de formatge i les salsitxes a les broquetes. Emboliqui les llesques de formatge com una flor al voltant de les delícies de caça. Formeu roses en brots a partir de capes de salami, embenat. Dividiu els panets a rodanxes, piqueu-los amb broquetes.

Recull el ram. A la seva part central hi haurà flors fetes de formatge i embotits de caça, després es col·loquen roses de carn, llesques de pa i bastonets de formatge. Per obtenir un toc brillant i fresc, afegiu julivert a la composició.

Un ram de formatge clàssic sempre es recull a les broquetes, tallades amb un ganivet afilat. A l'hora de treballar-hi, cal portar guants, utilitzar taulers especials i film transparent per evitar barreges d'olors o contaminar els aliments. Entre les recomanacions útils per crear rams de formatge hi ha aquests consells.

• L'elecció correcta dels productes. Només és adequat el formatge poc suau o dur, dens, no esmicolat. La solució òptima seran varietats joves i madures.
• Refrigeració a fons. El formatge s'ha de conservar a la nevera almenys 1 hora abans de fer el ram. Si no seguiu aquesta regla, el producte quedarà massa tou i causarà moltes molèsties a l'hora de tallar. En el pitjor dels casos, el formatge es deformarà, es fon o alliberarà greix.
• Mètode de tall. Normalment el producte es talla en petits cubs o triangles.
• Normes de maquetació. Qualsevol ram requereix una planificació prèvia. Si s'utilitzen formatges multicolors a la feina, s'ha de pensar en la seva combinació en un ram.Per exemple, podeu fer una composició amb opcions de taronja, verd i lavanda. Els buits són fàcils d'omplir amb broquetes, maduixes, raïm, fruits secs, olives o olives.
• Normes d'ajust. Cada tros de formatge es perfora exactament al mig amb la punta d'una broqueta, lentament i gradualment. No submergiu la punta massa profundament. Si actueu de manera aproximadament, el formatge simplement es dividirà en trossos.

El següent vídeo us explicarà com fer un apetitós ram de formatge i vi el 8 de març.