Com pintar els ous de Pasqua amb un verd brillant?

La Setmana Santa és una meravellosa festa de llum que uneix a tota la família en una taula tant durant la celebració com en el procés de preparació. Els atributs integrals d'aquest festival són un deliciós pastís de Pasqua i tints elegants. Algú decideix comprar-los en una botiga, mentre que algú vol posar la mà ell mateix a la taula festiva. Aquest article serà útil per a aquells que vulguin pintar ous de Pasqua sols, i no només així, sinó verd.

Pot semblar que els colors alimentaris comercials són millors per acolorir els ous, però l'ús d'un ingredient natural com les verdures no pot ser perjudicial per a la salut. També és una opció més econòmica.

Després d'haver decidit el colorant, mirem alguns punts preparatoris:

• abans de bullir els ous, s'han de posar en un recipient amb aigua tèbia durant 3 minuts o mantenir-los durant aproximadament mitja hora a la taula a temperatura ambient; gràcies a aquest procediment, no esclataran;

• a més, no es poden digerir; per això, s'ha d'afegir sal durant la cocció (4 cullerades l / 1 l).

Perquè l'ou cuit tingui un color uniforme, heu de complir les regles següents:

• cal rentar-lo bé amb bicarbonat de sodi o sabó;

• desgreixeu la closca amb alcohol o vinagre;

• afegiu una mica de suc de llimona o vinagre al mateix colorant.

Per tant, per pintar els ous de Pasqua amb vegetació, hauríeu de tenir a mà:

• un conjunt d'ous (llisos, amb una superfície plana, sense danyar la closca);

• una ampolla de verdures;

• guants;

• una paella d'acer inoxidable (aquest material és més fàcil de netejar del colorant).

La forma clàssica de tenyir ous amb vegetació consisteix en els següents passos:

• rentar els ous de gallina (10 peces);

• poseu-los en una cassola i cobriu-los completament amb aigua freda;

• afegiu coses verds al recipient (unes gotes o tota l'ampolla - la quantitat depèn de la intensitat del color que vulgueu obtenir) i poseu-ho al foc;

• després de bullir l'aigua, afegiu 1 culleradeta. suc de llimona o 2 cullerades. l. vinagre;

• bullir els ous fins que estiguin tendres (uns 10 minuts);

• escorreu l'aigua calenta;

• ompliu la paella amb aigua freda i refredeu els tints semielaborats;

• eliminar l'excés d'humitat dels ous refredats amb una tovallola de paper o un tovalló;

• fregueu la closca amb un drap humitejat amb oli vegetal.

El patró de marbre per a ous de Pasqua és un estampat fantàstic que sembla molt original i fàcil de fer amb les teves pròpies mans. Per fer-ho, necessitareu:

• un joc d'ous de gallina - 6 peces;

• closques de ceba (donaran un to marró) i / o all (donaran un tint groc) - 0,5-1 got;

• aigua - 500-700 ml;

• una ampolla de verd de farmàcia;

• un tros de gasa o tela de niló;

• fils (o bandes elàstiques);

• guants de goma;

• una cassola sense esmaltar (preferiblement d'acer inoxidable o que no és una llàstima).

Després de recollir tots els ingredients i cobrir la superfície de treball amb paper d'alumini o un altre material de protecció, seguiu les instruccions següents pas a pas (no us oblideu de portar guants durant el procediment).

• Picar la closca (abans del propi procediment de tinció, ha d'estar net i sec). Això es pot fer amb unes tisores o amb una batedora (gràcies a aquest mètode, el patró futur serà més clar i petit). Humitejar bé un ou cru amb aigua (no cal treure'n l'excés de gotes).

• Submergeix-lo a la barreja de closcatenint cura de no deixar buits a la closca. A aquesta barreja es poden afegir trossos de paper (només còpies sense pintar i sense imprimir). Afegirà matisos a la impressió acabada (la quantitat de paper ha de ser 2-3 vegades menor que la quantitat de closques de ceba i all).

• Afegiu la closca al tall de gasa i nilói després emboliqueu l'ou amb força. Emboliqui l'ou i la gasa amb un fil o una goma elàstica, apretar i després repartir la closca per tota la superfície de la closca.

• Ara s'han de soldar. Poseu els ous embolicats en una cassola, cobriu-los amb aigua freda o a temperatura ambient per cobrir-los lleugerament i poseu-los al foc. Sala una mica l'aigua (per evitar que es trenqui la closca). Afegiu-hi el verd. Les diferents mestresses de casa ho fan de diferents maneres: al començament de la cocció, quan l'aigua encara no ha bullit; després de bullir, bulliu els ous durant 10-15 minuts més; un parell de minuts abans que els ous estiguin completament cuits (proporció mitjana - 1 ampolla petita per a 12 ous).

• Després de bullir els ous, reduïu una mica el foc. Quan estiguin cuits, canvieu l'aigua de la paella diverses vegades. Deixeu els colorants semielaborats sense obrir en aigua freda durant 20 minuts. Traieu-los de la tela i esbandiu-los amb aigua corrent.

• Posa els ous perquè s'assequin (per evitar que el patró suri, netegeu-los amb una tovallola de paper o gireu-los de tant en tant a mesura que s'assequin). Quan estiguin secs, netegeu-los amb una esponja remullada amb oli de gira-sol.

Els tints de marbre estan preparats. Exteriorment, els ous semblen molt elegants i festius, i quan els trenqueu, trobareu que el colorant no ha penetrat a l'interior i l'ou pelat és blanc.

Ara ja saps com cuinar els tints de marbre correctament i ràpidament: els ous pintats d'aquesta manera poden decorar qualsevol taula de Pasqua.

Mira el vídeo amb la classe magistral a continuació.