Plats per a taula: varietats i matisos a escollir

A la majoria de la gent els agrada organitzar les vacances a casa: això fa possible reunir-se amb els seus éssers estimats, preparar un menú i organitzar la taula segons el vostre gust. No obstant això, moltes persones s'equivoquen pensant que la decoració de la taula és una qüestió bastant senzilla i ràpida, limitada només per la correcta disposició de forquilles, culleres, tovallons i la disposició dels plats. Hi ha moltes subtileses a l'hora de triar plats per servir, que parlarem a l'article.

La decoració de la taula pre-vacances és sempre de gran importància. Aquest és un tipus d'art, que es reflecteix no només en la creació d'una composició de plats estèticament bella. Servir implica seguir unes convencions específiques. Inclou l'hora dels àpats: la taula parada per esmorzar serà diferent de la de la vetllada festiva. A més, la selecció d'un determinat tipus de estovalles, l'elecció correcta de gots i plats i la decoració de la taula són factors importants.

Abans de començar a parar la taula, cal saber els noms de tots els coberts. Els components dels serveis difereixen en aparença i finalitat. Per aquest motiu, a cada element se li assigna un lloc estrictament definit a la taula festiva. Per a això, el servei es realitza en una seqüència especial, que s'ha de respectar.

Hi ha un gran nombre de variacions diferents de plats per servir; alguns tenen fins a 35 tipus de plats. La majoria d'ells s'utilitzen amb poca freqüència (per exemple, en recepcions oficials). Al mateix temps, hi ha diversos tipus bàsics de coberteria que s'utilitzen habitualment per decorar la taula de manera meravellosa. Això:

• plat de sopa;
• plats de berenar destinats a amanides;
• plat de pastís;
• un gerro que fa de bol de caramels;
• un plat o un plat poc profund amb envans a l'interior (connecta diferents aperitius en un plat).

A més, fan servir una prestatgeria per servir fruita. Aquest plat consta de diverses bases fixades en una cama comuna; a la part superior de l'estructura de diversos nivells hi ha un anell especial que permet portar aquest plat. A més de les coses, s'utilitza una safata giratòria que permet servir aperitius o pizza. Gràcies a diverses bases, connectades per fixacions metàl·liques, obtindreu un plat giratori que quedarà molt bé a la vostra taula diària i festiva.

El desenvolupament de les tecnologies modernes es reflecteix en una àmplia gamma de vaixelles. Avui dia, els conjunts es diferencien no només pel disseny i el nombre de dispositius, sinó també pels materials dels quals estan fets els articles de servei. Els materials més comuns són el vidre i la ceràmica. Considerem cada tipus en detall.

El vidre s'ha utilitzat des de l'antiguitat. No perd la seva popularitat, ja que té molts avantatges. Es tracta d'un aspecte presentable, que posa l'accent en la decoració elegant de la taula, un sentit del gust excepcional i la riquesa dels propietaris de la casa.

Això és especialment cert per al vidre de Bohèmia, que té un disseny sofisticat. D'altra banda, per tota la bellesa de la cristalleria, cal entendre que és fràgil i es trenca fàcilment.

Els conjunts de ceràmica poden competir amb la cristalleria. El principal avantatge dels plats de ceràmica és que són prou resistents, resistents a les influències mecàniques, tèrmiques i químiques. Això és especialment cert per als plats de porcellana, que són prims, tot i que estan fets d'un material força dens. Una altra característica positiva és el fet que els conjunts de ceràmica, amb tota la seva força, també són bonics.

Hi ha dues categories de vaixella feta amb ceràmica: terrissa i porcellana. El primer és un tipus de ceràmica que es cou una vegada durant el procés de producció. Els coberts de terrissa són d'alta qualitat i es ven a un preu raonable que no perjudicarà el pressupost familiar. La porcellana és més cara, per les seves característiques és molt més funcional per la seva alta resistència als danys.

Els fabricants aconsegueixen una resistència similar a causa del fet que sotmeten el material a doble cocció. A causa de les excel·lents característiques de rendiment i un disseny interessant, els conjunts de porcellana combinen perfectament els paràmetres de preu i qualitat.

Un gran assortiment de coberteria només complica el procés d'elecció, ja que hi ha una gran varietat d'opcions de vaixella (des de plats rodons grans fins als quadrats més petits). En aquest sentit, moltes mestresses de casa pensen a què estan destinades plaques de diferents mides. Els petits plats ovalats (fins a 20 cm) estan destinats a servir aperitius freds, que formen part integral de qualsevol festa festiva.

Sovint, les noies d'arengada tenen una forma similar, però difereixen en els seus paràmetres: el seu diàmetre varia de 25 a 30 centímetres.

Els plats de mida gran (de 20 a 24 cm) s'utilitzen per servir diversos tipus d'aliments a la taula (per exemple, plats calents), mentre que els plats petits estan destinats a cada convidat per separat. A l'hora de servir, són de gran importància els anomenats plats de pastís amb un diàmetre de 150-175 mm; serveixen pa, crostons, pastissos i pastissos, així com mantega.

Malgrat que avui podeu comprar plats i coberteria de diferents dissenys, heu de complir la següent regla: tots els articles de servei (des dels plats fins als tovallons) han d'estar dissenyats amb el mateix estil i correspondre al tema de l'esdeveniment.

Si voleu utilitzar un servei d'estil clàssic, heu de triar tovallons (paper, tela) amb un patró complex. S'han de plegar amb figura i assegurar-se amb anells especials, que es mantindran a l'estil general. Sovint ja estan fets amb una forma ornamentada o decorats amb ornaments complexos.

Servir amb un estil modern suposa una gran llibertat en l'elecció de colors i materials, però la regla principal no canvia: tots els electrodomèstics s'han de combinar entre si.

Amb un gran assortiment de plats al mercat avui dia, és difícil triar els plats més versàtils que s'utilitzaran en la majoria de festes. En base a això, l'opció més òptima es pot considerar la compra d'un servei, que inclou diversos tipus de plats. Per exemple, disposen de plats plans o safates enrotllables dissenyades per a aperitius.

Els conjunts tenen bols de brou per a sopes, puré de patates o brous. A més dels plats de servir anteriors, també hi ha gerros de postres, altres per a fruites, pebreres i saleros. A més del fet que el servei és més funcional que diversos plats de diferents tipus, ajuda a evitar problemes amb la selecció de plats d'un sol color, perquè en ell tots els plats estan fets amb el mateix estil.

Per crear comoditat i un ambient agradable, però al mateix temps no ser considerat una persona que no estigui familiaritzada amb l'etiqueta per beure, cal col·locar la taula d'acord amb una seqüència determinada.

• Primer cal estendre una estovalla planxa neta a la superfície de la taula.
• S'ha de redreçar perquè quedi net i distribuït uniformement per tota l'àrea de la taula.
• La tela ha de penjar de la mateixa longitud de totes les vores de la taula.
• Després ja podeu començar a disposar els plats: es col·loquen al costat de cada cadira. Això coincideix amb la disposició del convidat.
• Els plats han d'estar a una distància d'un parell de centímetres de la vora de la taula.
• Els plats de pastís es col·loquen prop dels plats d'aperitius, dissenyats per servir pa, panets i torrades.

A més dels plats, cal que hi hagi gots a la taula. El seu nombre depèn de quines begudes es planifiquen servir i en quina quantitat. Si teniu previst beure aigua mineral o suc, heu d'utilitzar copes de vi, que es col·loquen a la dreta davant dels plats d'aperitius a una distància de 2 cm.A la dreta hi haurà copes de xampany i copes per a begudes alcohòliques.

Hi ha molts tipus diferents de vaixella disponible per muntar la taula. L'ús d'un element determinat ve determinat per la presència de determinats plats al menú. Hem nomenat els tipus més bàsics de plats i copes de vi que s'utilitzen en els dissenys de taules més habituals. A més dels dispositius anteriors, els propietaris sovint recorren a l'ús d'elements de servei auxiliar.

Quan hàgiu acabat de disposar els plats, podeu començar a disposar els tovallons. Es col·loquen no només a prop dels plats d'aperitius, sinó que també es col·loquen a la taula en un suport especial (en cas que els convidats necessiten tovallons addicionals).Un dels darrers passos és decorar la taula amb espelmes, gerros o petites figuretes relacionades amb la festa. Després de decorar la taula amb elements de decoració, serveix pa i aperitius freds.

Cada persona podrà elaborar una ració segons el seu gust, independentment de quin tipus de plats utilitzi: de ceràmica, vidre o acer inoxidable. Considereu les tècniques de decoració de taules més interessants.

• Els clàssics sempre segueixen sent rellevants en el disseny de la taula i la seva configuració: s'utilitzen plats de colors neutres amb estampats fets en or o plata. Estaran en harmonia amb el color dels coberts: això crearà una única imatge a la taula festiva.

• Podeu utilitzar plats de colors brillants inusuals. Els colors intensos que contrasten amb les estovalles o els plats principals són una tendència de disseny de moda que s'ha popularitzat darrerament.
• Això també inclou la textura inusual dels plats: alguns plats poden tenir un patró i un ornament tridimensional. Aportaran picor a la taula festiva.

Per obtenir informació sobre com configurar correctament la taula, vegeu el següent vídeo.