Normes bàsiques de l'etiqueta al restaurant

Una primera cita, un sopar, una celebració important en un cercle familiar proper: tot això és una gran raó per organitzar una festa en un lloc memorable. Qualsevol viatge al restaurant és un esdeveniment especial i s'acompanya de la selecció de la imatge adequada a l'armari. La roba seleccionada amb estil, el maquillatge net i els accessoris seguiran sent inestimables si els éssers estimats que volen compartir un àpat important amb vostè no estan familiaritzats amb les regles bàsiques de l'etiqueta.

Els fonaments del servei i l'etiqueta del restaurant tenen les seves pròpies característiques distintives i petites coses aparentment insignificants que formen la impressió general de la vetllada. Les regles simples entren en vigor molt abans de la reunió, per exemple, fa temps que es creu que una taula en un restaurant l'ha de reservar un home i, si és possible, ha d'arribar al punt de trobada una mica abans que la noia.

Un home també és el primer a entrar a l'establiment, si la nit es fa en companyia de convidats, d'acord amb totes les regles, el que va iniciar la reunió "dirigeix", confirmant també inicialment el seu consentiment posterior al pagament.

Aquesta norma pot perdre parcialment la seva rellevància, però encara funciona a les reunions socials i empresarials dels líders de l'empresa i als sopars durant les negociacions.

Els visitants a l'entrada mateix, segons totes les normes, són atesos per l'administrador, també anomenat cap de cambrer, o cap de cambrer del restaurant. La reunió implica una salutació i una reconciliació de l'armadura de la taula. Si tens un armari, has de deixar-hi roba exterior, així com compres o, per exemple, una cartera de treball. Un home sempre ajuda a una dona a despullar-se oferint-li un cop de mà.

L'aterratge té lloc de la següent manera: un home sempre cedeix a una dona un lloc d'aterratge més avantatjós, per exemple, amb vistes a la finestra o a l'escenari, si la vetllada implica acompanyament musical. Apartant una de les cadires, convida la senyora a seure. Havent-se instal·lat a la taula reservada i havent estudiat el menú presentat, cal fer una comanda.

En aquest moment, cal trucar correctament al cambrer. Qualsevol manera d'atreure l'atenció a través de tota mena de sons es considera molt ignorant: tocar els coberts a la taula o els plats, intentar cridar. En aquesta situació, n'hi ha prou amb un simple gest: un gest amb la mà o un gest del cap, acompanyat d'un contacte visual directe amb l'assistent. L'opció més correcta seria posar-se en contacte directament amb qualsevol representant del personal del servei pel seu nom, que sempre consta al distintiu adjunt al formulari.

L'oportunitat de ser el primer a complir l'ordre del plat sempre es dóna al convidat o a la noia, mentre que els homes segueixen, pel que fa a l'elecció de les begudes alcohòliques, el sexe masculí confia en ell. En principi, la distribució inicial del menú és la següent: el menú principal és per a la meitat femenina, la targeta de barra és per a la masculina.

Les regles d'etiqueta en un restaurant assumeixen l'absència de coses innecessàries a la superfície de la taula. Així, es considera molt ignorant posar el telèfon, les claus, la cartera o qualsevol complement de roba sobre la taula. Un error especialment greu és posar una bossa sobre la taula. Això no només ignora el vostre interlocutor o empresa, sinó que també distreu el cambrer i la resta del personal de l'establiment.

Assegut a la teva taula, recorda la teva postura: amb un ajust adequat, no hi haurà ganes de posar els colzes sobre la taula o inclinar-s'hi una vegada més. El millor és cobrir-se els genolls amb un tovalló preparat per posar la taula. Si heu de marxar mentre mengeu, us col·loqueu un tovalló al seient.

Mentre s'espera l'encàrrec, és el moment de fer una petita conversa, però les converses sorolloses violen l'ambient adequat per menjar, per la qual cosa als establiments de restauració s'acostuma a comunicar-se tranquil·lament amb els socis. Les històries vives, la gesticulació rica, així com els forts estrèpits de rialles també són un indicador de la mala educació.

Les regles bàsiques de comportament mentre menja són 8 passos senzills:

• No bufeu els aliments calents; espereu que es refredi.
• Mantenir la posició correcta a la taula. No posis els colzes sobre la taula, manté la postura, no amagues les mans sota la taula i no t'inclinis massa baix sobre el plat.
• No escopis els ossos. Es considera descortés escopir fruita, peix o altres ossos al palmell o al tovalló; intenta arribar-hi amb una forquilla. Una opció més neutral sembla ser moure l'os en un tovalló portat a la boca.

• No mengis del plat d'una altra persona, i menys encara dels coberts. El romanç de les escenes de pel·lícules resulta ser un trastorn de comportament de taula molt ignorant
• No parleu amb la boca plena, intenteu no beure ni fer cap altre so que agradi els plats preparats.
• No utilitzeu electrodomèstics quan superposeu un plat comú.
• Talleu correctament una peça del plat preparat, només després de menjar-la, talleu la següent. No cal tallar el plat sencer, la recollida constant al plat sembla ridícul.
• Per evitar incidents i tenir més confiança, intenta eixugar-te les mans i eixugar-te la boca amb un tovalló el més sovint possible.

La por més habitual de qualsevol persona que entra per primera vegada a un sopar en un bon restaurant és no poder fer front a la quantitat de coberts i la por de semblar estúpid. De fet, sempre hi ha lògica en tot, i es pot llegir la taula preparada per endavant.

Primer es serveixen els aperitius. El diàmetre molt petit del plat us indicarà quina primera cullera o forquilla petita per berenar utilitzareu. Els coberts estan disposats en un estricte ordre de presentació.

A continuació, se serveixen els primers i segons plats, els dispositius també corresponen amb més freqüència al diàmetre del plat i tots els següents no difereixen gaire. Si no mengeu sopa avui, la cullerada profunda romandrà al mateix lloc., i en un moment determinat del canvi de plat, el cambrer el recollirà.

Els dispositius especials per a plats de peix són: un ganivet amb forma especial que s'assembla a una espàtula (especialment convenient per tallar i separar ossos) i una forquilla amb dents més curtes.

Abans de servir les postres, s'han de tornar a canviar els coberts. La forquilla de postres té tres dents, i cadascun dels aparells és de mida diferent.

No n'hi ha prou amb esbrinar quin dispositiu i què menjar i tallar, també és important fer-ho correctament. Per exemple, el ganivet s'ha de subjectar sempre amb la mà dreta. Si no esteu acostumats a menjar amb un ganivet, acostumeu-vos a practicar aquesta habilitat senzilla a casa en àpats separats. La cullera, per regla general, no està plena, per no vessar el contingut de cap manera.

La posició dels coberts sobre la taula és una oportunitat per mantenir un diàleg amb el personal de l'establiment. Per exemple, si durant un àpat calia marxar, però tens la intenció de continuar el plat que has començat, és costum posar els coberts de manera que els seus extrems es toquin, i si has acabat amb el plat, aleshores el els coberts es col·loquen paral·lels entre si.

També hi ha altres petites coses que fins i tot et poden dir si t'ha agradat un plat en particular. Després d'haver creuat els aparells de tal manera que el ganivet cau entre les dents de la forquilla, es pot constatar que el plat no us ha agradat pel seu gust o altres característiques, i per dir el contrari i agradar als cambrers i cuina, col·loqueu els coberts perpendicularment al costat de la taula i apunteu-los cap a la dreta.

Les combinacions senzilles poden ser un gran compliment per al personal de servei o un senyal al qual hauríeu de prestar atenció.

Sovint, després d'un àpat sorgeix un tema polèmic quan cal pagar la factura. L'etiqueta del restaurant suposa que el convidat o l'home paga la factura. Dividir la factura és adequat si el sopar o qualsevol altre àpat era amable. Als restaurants, és costum donar propina, serà un compliment agradable per al personal un deu per cent afegit a la factura total.

En els establiments de moda, per regla general, a més del cambrer i l'administrador de la sala, el personal de servei també ha d'interactuar amb el sommelier. Poques vegades es completa un sopar agradable sense una ampolla de bon vi.

Un autèntic sommelier, un apassionat mestre del seu ofici, sempre està disposat a respondre qualsevol pregunta sobre les begudes alcohòliques i explicar la història de l'origen d'una varietat determinada.

Molta gent està acostumada a pensar que les normes especials d'etiqueta s'apliquen als establiments de restauració de moda, però això no és així. Cap senyor o dama educat no es permetrà comportar-se fora de la cultura de les institucions públiques.Fins i tot un esmorzar familiar dominical en una cafeteria acollidora o un dinar de negocis en una cafeteria requereix el compliment de les normes i el coneixement dels principis bàsics de l'etiqueta.

Després d'un llarg àpat agradable i una factura pagada Per descomptat, l'home també és l'iniciador de sortir del restaurant.

Conèixer les normes bàsiques de l'etiqueta t'ajudarà a relaxar-te el màxim possible i a passar una bona estona menjant en bona companyia.

N'hi ha prou que les noies coneguin només quinze regles d'etiqueta de restaurant per causar una impressió agradable al seu home i als que les envolten quan visiten la institució. Podeu conèixer-los al següent vídeo.