Escollir una fondue per al formatge

La fondue de formatge és un plat igualment preferit per a nens i adults. Es pot preparar barrejant diversos ingredients amb el formatge i afegint diverses herbes i espècies al gust. Aquest plat és perfecte tant per a reunions amistoses com per a un sopar familiar. Quan prepareu aquest plat, no podeu prescindir d'utensilis especials.

Fondyushnitsa o, com també s'anomena kakelon, és un conjunt de plats que consta de diversos articles. Les principals tasques d'un fabricant de fondue de formatge són fondre-la i mantenir la massa de formatge en estat líquid.

Aquests plats són produïts per molts fabricants, depenent d'això, la composició del conjunt pot ser diferent. A més dels dispositius principals, pot incloure contenidors i dispositius addicionals. Un conjunt estàndard de fondue de formatge inclou:

• una olla o cassola on es posen els ingredients;

• un dispositiu de calefacció: pot ser una espelma, un cremador amb un líquid inflamable especial o un element de calefacció elèctric;

• un suport per a un element de calefacció: normalment és un trípode sobre una base pesada de fusta;

• broquetes de forquilla amb nanses allargades;

• llibre amb receptes.

Una màquina de fondue de formatge és lleugerament diferent de, per exemple, una màquina de fondue de xocolata. La quallada fosa té tendència a refredar-se i solidificar ràpidament, i per mantenir un estat líquid, cal mantenir una determinada temperatura durant molt de temps i, si cal, reescalfar-se ràpidament.

Per fondre el formatge, són perfectes els jocs de plats en què es fa el cakelon:

• acer inoxidable de parets gruixudes;

• de ferro colat.

Aquests materials condueixen bé i retenen la calor durant molt de temps. Per tant, serà possible fondre ràpidament el formatge i mantenir-lo en estat líquid durant molt de temps.

L'elecció de l'element de calefacció també s'ha de prendre molt seriosament. Val la pena triar només aquells tipus de fondyushnits en què l'escalfador es presenta en forma de cremador o comprar models amb elements de calefacció elèctrics.

Els jocs que utilitzen una espelma com a element de calefacció no són adequats per a la fondue de formatge, ja que el grau d'escalfament de l'espelma no és suficient per fondre el formatge.

Els plats de fondue de formatge de qualitat estan elaborats per diversos fabricants d'estris de cuina. Aquests fabricants tenen una àmplia experiència en la producció d'aquests plats, utilitzen només materials d'alta qualitat, els seus productes compleixen els estàndards de qualitat internacionals.

1. Fondyushnitsy Gipfel - estan fets de metall d'alta qualitat amb un recobriment antiadherent. S'utilitza un cremador com a element de calefacció, en el qual es col·loca una esponja amarada en una solució combustible. La força de combustió es pot ajustar amb una palanca, que és molt convenient per preparar fondue de formatge.

2. Fondyushnitsa Bohmann - una excel·lent opció de producció xinesa. Obres des de la xarxa elèctrica. El conjunt també inclou forquilles amb nanses de fusta que no s'escalfen. Els productes d'aquesta empresa es poden rentar al rentavaixelles.

3. Bol de fondue Vitesse Sidonia - Producte d'elaboració francesa. Fabricat en acer inoxidable amb acabat mirall. El mànec de l'olla té una forma còmoda, la qual cosa fa que sigui fàcil de moure. El disseny únic del cremador fa que el producte sembli espectacular.

Fer fondue de formatge és un procés divertit i fascinant en el qual poden participar fins i tot els nens. L'èxit en la preparació d'aquest plat, així com la qualitat de la fondue resultant, depèn en gran mesura de l'elecció correcta de la mateixa fondue. A l'hora de triar, val la pena tenir en compte una sèrie d'aspectes.

1. Val la pena triar plats amb un volum d'olla corresponent al nombre de persones en un àpat. Per a 4 persones, n'hi ha prou amb un volum d'1,5 litres, i per a 6 persones és millor comprar un coqueló de 2 litres.

2. El nombre de forquilles-broquetes també s'ha de pensar abans de comprar.

3. Trieu endolls amb agafadors còmodes i que no s'escalfen, com ara la fusta. Seran segurs fins i tot per als nens.

4. Considereu el lloc on s'utilitza la fondue. Els electrodomèstics amb escalfador elèctric són adequats per a un apartament. I si teniu previst cuinar fondue de formatge al país o d'excursió, és millor triar un conjunt amb cremador.

5. S'han de donar preferència als conjunts en què les nanses de les forquilles estan pintades de diferents colors perquè els convidats no les confonguin.