Cassoles japoneses: característiques i revisió dels fabricants
Els productes de les fàbriques japoneses s'han considerat de molt alta qualitat durant moltes dècades. Aquesta valoració està plenament justificada per als estris de cuina. Però al país asiàtic també hi ha característiques a causa de les especificitats de la cuina nacional.
Descripció
Les cassoles japoneses clàssiques són tan inusuals com altres exposicions d'aquesta cultura exòtica. Durant diversos segles, les tradicions en aquesta zona s'han conservat indestructibles. L'enfocament asiàtic és que s'ha d'admirar no només el menjar, sinó també el recipient en què es va preparar. Els que mostren aquestes emocions es consideren persones educades i cultes. Avaluat:
- l'esforç invertit en la fabricació dels estris;
- concepte creatiu;
- atracció externa;
- mèrits estètics.
La visió del món japonesa es basa en el fet que cada estació és profundament simbòlica. L'estat d'ànim associat a l'estació també s'ha de reflectir a la vaixella. Les opcions de tardor i hivern expressen principalment una sensació de confort i calidesa. Els productes dissenyats per a la primavera i l'estiu haurien de crear una sensació de fred lleuger i d'oci sense preocupacions.
Els plats de tardor mostren un canvi de color característic, però a l'hivern utilitzen recipients amb paisatges nevats.
Els pots destinats a l'estació freda han de ser el més estèticament possibles. En aquest cas, el concepte estètic es selecciona de manera que aporti la màxima calidesa a l'interior. La "calor" s'ha d'expressar tant en l'estructura del material com en les seves propietats. Els coberts fets per a la tardor i l'hivern són més pesats i resistents que els que s'utilitzen a l'estiu. Ara podeu veure l'estil i les opcions.
Principals varietats i colors
La vaixella, dissenyada per a la primavera i l'estiu, està pintada en tons que simbolitzen arbres i arbustos en flor. Els dissenyadors japonesos estan intentant recrear el aleteig de flors al vent. La coloració preval, expressant la idea de frescor:
- negre (fresco a l'ombra);
- verd (fullatge fresc);
- blau (aigua corrent).
Es creu que aquesta tonalitat evita que mengis massa. Pel que fa als productes acabats sota vernís o sota ceràmica, es poden utilitzar en qualsevol estació. Aquestes coses poden crear sensacions tant "càlides" com "fresques". Diverses empreses es dediquen al llançament d'olles de diversos tipus al Japó. I cadascun d'ells pot oferir moltes solucions interessants.
Models, empreses i assessorament en la tria
Al Japó, fins i tot saben com fer olles d'esmalt excel·lents, que demostren ser molt millors que productes estrangers similars.
Els productes Ejiry són una bona opció. La tecnologia única inclou un "tractament dolç" del producte, quan s'afegeix sucre en pols a l'esmalt seleccionat i el resultat sembla un vidre. Aquest recobriment és higiènic, excloent l'entrada d'ions metàl·lics a la composició dels aliments, mentre que el gust no es distorsiona.
Al mateix temps, és possible evitar la persistència a llarg termini de l'olor a les parets dels plats. Els desenvolupadors del recobriment van intentar que sigui el més resistent possible a l'acció d'ambients àcids i alcalins. Per tant, les reaccions químiques entre els productes i la matèria bàsica són impossibles. Els bacteris no creixen en una capa semblant al vidre. Un altre avantatge dels productes Ejiry és el fons gruixut, que evita que els aliments es cremin.
Alternativament, podeu considerar jocs d'olles de Yamateru... Aquesta empresa compra acer i materials de recobriment als principals proveïdors del món. L'alta qualitat dels productes està almenys confirmada per la seva exportació als EUA. La filosofia corporativa implica una excel·lència excepcional en materials, conceptes de disseny i fins i tot embalatge. Els productes Yamateru es fabriquen en una fàbrica prop de la ciutat d'Uenohara.
Totes les línies de producció estan totalment certificades. El nombre total d'empleats ocupats arriba a unes 400 persones.
Important: la producció total d'olles està limitada a 60 mil jocs per any. Cal tenir cura de les falsificacions. A més, el cost de producció és molt elevat.
Dels productes de models poc coneguts fora del Japó, es pot anomenar una olla de ferro colat vermicular. Està fet en 7 colors diferents amb una brillantor perlada. Atenció: la demanda de Vermicular és molt alta, i de vegades cal esperar que la comanda estigui satisfeta durant diversos mesos. Tots els sucs es mantenen de forma segura sota la tapa pesada i els aliments es poden guisar amb un mínim d'aigua. Per tant, només és possible distorsionar lleugerament la composició òptima dels plats.
Per obtenir una visió general d'un conjunt de plats japonesos, mireu el següent vídeo.
