Cremadors de gas per caldera: tipus i característiques de funcionament

Molts residents de Rússia i d'altres països saben que alguns plats només adquireixen el seu veritable gust quan es cuinen en un calder. Per exemple, pilaf, que és tan popular entre moltes nacions. Kazan és un recipient culinari d'origen oriental. S'ha utilitzat a la cuina durant segles. En tota la seva glòria, les seves propietats només es manifesten en una flama oberta.

Però encendre el foc amb el mètode tradicional, amb llenya, requereix temps i esforç. A més, aquesta flama és molt difícil de controlar, cosa que pot arruïnar fàcilment el menjar que s'està preparant.

Per tant, ens agradaria oferir-vos una solució moderna versàtil: un cremador de gas. Aquest senzill dispositiu proporcionarà l'escalfament necessari i us permetrà cuinar els aliments en un calder no pitjor que amb llenya. El cremador de gas es pot utilitzar tant a la vostra casa d'estiu com a la carretera, per exemple, durant una excursió. En aquest article, us explicarem les principals característiques d'un cremador de gas per a un calder, els seus avantatges i desavantatges, i també us donarem algunes recomanacions sobre com utilitzar-lo correctament.

Un cremador de gas per a una caldera és un dispositiu de mida i pes reduïts, que facilita el seu transport. També us permet preparar aliments de manera ràpida i còmoda.

Gràcies a això, es pot recollir a casa a partir de les eines disponibles. A diversos recursos d'Internet, trobareu moltes instruccions detallades sobre com i de què es pot fer.

La potència màxima del cremador pot ser de fins a set kW. Al mateix temps, és bastant fàcil de mantenir, però es recomana comprovar-ne el rendiment regularment. I si el cremador està equipat amb un encès piezoelèctric, no cal que utilitzeu llumins per a aquest propòsit.

Un cremador de gas és una eina molt popular en equipament turístic. Preparar menjar deliciós a la carretera pot ser complicat. Juntament amb el calder, el cremador simplifica molt aquest procés. Això no és sorprenent, ja que el dispositiu té molts avantatges significatius:

• facilitat d'ús - utilitzar el cremador no requereix cap habilitat especial;
• compacitat - La mida i el pes reduïts et permeten tenir sempre la torxa amb tu a la motxilla;
• durada de l'operació - un cremador pot durar molt de temps si s'utilitza correctament;
• preu baix - aquest dispositiu està a l'abast de tothom i, si ho desitja, el podeu muntar vosaltres mateixos;
• cuina ràpida - quan s'encén, la flama crema immediatament a la temperatura desitjada, no cal perdre temps, com quan s'encén llenya;
• sostenibilitat - el cremador és capaç de funcionar fins i tot a baixes temperatures o al vent;
• sense fum i sutge - això no només fa que el procés de cocció sigui més còmode, sinó que també protegeix els estris utilitzats.

Tanmateix, tampoc no es pot prescindir d'inconvenients. Però n'hi ha molt menys que mèrits. Els desavantatges inclouen:

• disminució de l'eficiència a causa de les condicions meteorològiques - malgrat que el cremador pot funcionar a baixes temperatures, la intensitat de la combustió disminueix a causa del fred;
• costos de combustible - el cremador consumeix molt gas durant el funcionament;
• amenaces probables - el gas era i continua sent una substància perillosa, per tant, si l'equip es trenca, hi ha amenaça d'explosió o d'enverinament.

Però els desavantatges anteriors no fan que els cremadors de gas siguin menys demandats. En qualsevol cas, avui no hi ha alternatives més perfectes. Així, aquests dispositius seguiran sent indispensables i populars entre els amants de les llargues excursions durant molts anys.

No oblideu que un cremador no és el mateix. Es diferencien entre si de moltes maneres diferents, com ara potència, disseny, muntatge, tipus de combustible, etc. En primer lloc, fem una ullada als quatre tipus principals de cremadors de gas.

• Amb mànega - com el seu nom indica, el mecanisme del cremador principal està connectat al cilindre mitjançant un tub flexible. Aquest tipus de cremador és perfecte per a plats grans i pesats, com un calder gran. Aquest dispositiu està equipat amb cames molt fortes amb una posició àmplia, capaços de suportar un pes sòlid.

• Dissenys de cilindres de propà més popular entre els turistes, ja que tenen la mida més compacta i el pes més lleuger. Des de fora sembla una estufa de gas "de butxaca".

• Amb un cilindre horitzontal - la més barata de totes les varietats. Per dur a terme el seu treball s'utilitzen cilindres de pinça del tipus més senzill.

• Dissenys integrats - un tipus rar de sistemes. Es diferencien dels seus homòlegs perquè el cremador està connectat al recipient de cocció. No podeu canviar els plats, però aquest cremador consumeix molt menys combustible que els altres tres tipus.

L'existència de diversos tipus de dispositius us permetrà triar l'opció més òptima, en funció dels vostres requisits i capacitats financeres. Podeu trobar un accessori adequat per fer trekking o utilitzar el jardí de casa. Però per a això cal tenir en compte diversos criteris més, dels quals parlarem a continuació.

Així doncs, vam descobrir que els cremadors es diferencien principalment entre si pel tipus de disseny. Ara analitzem amb més detall les seves característiques principals.

El primer és el poder.Depèn directament de la mida dels plats utilitzats i de la quantitat de menjar preparat. Segons el grau de potència, es poden distingir tres tipus de cremadors portàtils:

• feble: no més de 2 kW;
• mitjà - de 2 a 3 kW;
• potent - fins a 7 kW.

Molts models de cremadors moderns estan equipats amb un còmode regulador de potència que us permet controlar el consum de combustible.

Els calders més petits, el volum dels quals no supera els 12 litres, requereixen una potència de 5 a 8 kW. A les cases d'estiu, per regla general, hi ha grans calderes. En aquest cas, necessiten:

• 20 kW - per a un calder de 40 litres;
• 25 kW - per a un calder de 60 litres.

Per cert, per això una estufa normal no és adequada per a aquests plats. La potència d'una placa és de només 2,5 kW. Per això, és impossible cuinar un plat en un calder tal com es pretén.

També la característica més important del cremador és el material de fabricació. Determina com de fort serà el dispositiu. Segons els experts, un cremador de ferro colat és el més adequat per a ús domèstic. Aquest metall durador pot suportar un pes elevat, altes temperatures i, al mateix temps, no es deforma. I els que prefereixen cuinar durant l'excursionisme haurien d'optar per un cremador d'alumini. És bastant fort per a plats petits, lleuger i no causa problemes durant el transport llarg.

Si trieu un dispositiu específicament per a un calder, hauríeu de tenir en compte el disseny. Aquest recipient té un fons ample i la calefacció es distribueix uniformement per tot el calder. Per fer-ho, hauríeu de triar un cremador més gran. Les seves cames també han de ser fortes i separades molt per suportar el pes que se'ls hi posa. Com hem esmentat anteriorment, la millor opció per a aquests casos és una torxa amb mànega.

Un criteri important, que molts obliden a l'hora de triar, és el tipus de combustible amb el qual funcionarà el cremador de gas. En funció d'això, es distingeixen els següents tipus de cremadors:

• inflable - preveure l'ús de combustibles gasosos i líquids;
• injecció - treballar per barrejar prèviament gas amb oxigen;
• atmosfèrics - els ambients es barregen, però només parcialment;
• gasolina - la injecció de mitjans permet mantenir l'estat viscós del combustible;
• difusa - treballar només amb combustible gasós;
• llar de foc - a causa de la ubicació del sistema a la part inferior, el cremador no requereix bufat addicional.

Els cremadors es connecten als cilindres de combustible mitjançant un fixador roscat.

Consisteix a convertir un efecte mecànic en un potencial elèctric, pel qual s'encén la flama.

Un cremador de gas és un dispositiu bastant senzill d'utilitzar. Però funciona amb gas, la qual cosa significa que per motius de seguretat cal seguir unes normes de funcionament. Hem preparat alguns consells importants especialment per a tu:

• abans d'encendre el cremador, comproveu el seu estat i l'estat del cilindre per danys i trencaments;
• si el cilindre és nou, purgar l'aire a la vàlvula perquè el cremador funcioni uniformement;
• per instal·lar estructures, utilitzeu només superfícies planes, i durant la cocció, eviteu inclinar el cremador;
• en cap cas encendre el cremador dins de les tendes de campanya;
• controlar la qualitat del combustible utilitzat;
• si els orificis dels broquets estan obstruïts per un ús freqüent, netejar-los amb una agulla;
• qualsevol peça trencada s'ha de substituir, en cas contrari, l'ús d'aquest dispositiu esdevé extremadament perillós;
• mantenir l'ampolla de combustible lluny del foc;
• durant el procés de cocció, no deixeu el sistema sense vigilància;
• si feu servir el cremador a una temperatura de l'aire baixa, poseu un substrat sota el cilindre, o encara millor mantingueu-lo calent en bosses d'escalfament;
• després d'acabar de cuinar, tanqueu el subministrament de gas;
• deixar refredar abans de desconnectar el cremador del cilindre.

Com podeu veure, les regles són bastant senzilles. Tot amant de les llargues caminades està obligat a conèixer-les. Un cremador de gas és un dispositiu útil no només per als turistes, sinó també per a la vida quotidiana. Sobretot si t'agrada mimar la teva família amb deliciosos plats d'un autèntic calder, cuinats segons receptes dels pobles orientals. Aquest dispositiu no només us oferirà aquesta oportunitat, sinó que també simplificarà molt el procés de cocció. I la llenya i el carbó seguiran sent només una relíquia del passat o una decoració a la vostra casa d'estiueig.

Podeu familiaritzar-vos amb els principis de funcionament dels cremadors de gas i les seves característiques al següent vídeo.