Característiques i característiques dels calders de Kukmara

Cuinar un deliciós pilaf, diversos guisats de verdures i brous serà molt més còmode quan s'utilitzin calderes de la marca russa Kukmara. Fabricades en metall d'alta qualitat, utilitzant noves tecnologies de producció, són compatibles amb gairebé qualsevol tipus de cuina excepte la d'inducció. També es poden utilitzar per cuinar aliments a foc obert.

La planta es va fundar a mitjans del segle XVIII a la ciutat de Kukmor, no gaire lluny de Kazan. Inicialment, es dedicava a la fabricació de plats de coure d'alta qualitat, però amb el pas del temps, cap a mitjans del segle XIX, la planta es va tancar. Durant la Segona Guerra Mundial, l'empresa, dotada d'equips de foneria, va tornar a posar-se en marxa, i es va centrar en la fabricació de carros i trineus, que després s'enviaven al front. Des de mitjans del segle XX, la fàbrica ha ampliat la seva producció i ha començat a fabricar estris de cuina d'alumini.tot continuant amb la producció de productes de ferro colat per a la cuina.

Des de 1967 l'empresa s'anomena "Fàbrica de productes metàl·lics de Kukmor". Avui l'empresa subministra els seus productes no només a la Federació Russa, sinó també als països que formaven part de l'URSS, així com a molts estats europeus. L'assortiment de productes de la marca Kukmara està representat per una àmplia selecció de plats, estris de forn i articles per a excursions.

La fàbrica de metall Kukmara produeix calders de ferro colat i alumini colat. És el mètode de fosa, més que l'estampació, el més eficaç en la producció de vaixella, ja que té una sèrie d'avantatges:

• el gruix de les parets dels plats de fosa és d'uns 5-6 mm i, per als productes estampats, no més de 2 mm, cosa que finalment condueix a la seva deformació;
• L'alumini fos s'escalfa uniformement i recull calor, la qual cosa afecta favorablement la preparació dels aliments, i també és resistent a les altes temperatures;
• els plats resultants són menys susceptibles a la destrucció del metall, l'oxidació;
• no requereix cura complicada;
• Els calders es poden utilitzar per cuinar al forn, però només si el producte no té elements de silicona o plàstic que es puguin fondre durant l'escalfament.

Igual que els calders d'alumini fos, els de ferro colat es distingeixen per una bona conductivitat tèrmica i retenció de calor, la qual cosa permet que els plats continuïn cuinant-se durant diversos minuts fins i tot després d'apagar l'estufa. Això permet reduir el consum d'energia i escurçar el temps de cocció. Aquest calder és pràctic tant per a ús domèstic com durant les excursions de senderisme. Tant els productes de ferro colat com d'alumini es poden utilitzar en diferents tipus de superfícies de calefacció, excepte les d'inducció. Aquests plats són resistents als impactes i conserven la seva forma original fins i tot quan es cauen i s'escalfen.

El recobriment antiadherent alemany d'alta qualitat utilitzat en l'elaboració de plats garanteix la preparació dels aliments pràcticament sense utilitzar oli i greix vegetal, la qual cosa fa que els plats siguin més saludables. Aquest recobriment no conté àcid perfluorooctanoic, que s'utilitzava anteriorment en la seva producció, i a altes temperatures podria perjudicar la salut humana. Avui en dia, els calders amb recobriment antiadherent són absolutament segurs per als usuaris.

L'àmplia gamma de productes de Kukmara us permet triar l'ajudant de cuina perfecte. La gamma de calders Kukmara està representada per diversos models de ferro colat i alumini, que es comentaran amb més detall a continuació.

• Un calder per pilaf. El model està disponible en diverses mides: de 3,5 a 28 litres. La mida més habitual és de 6 litres. El producte està fabricat en alumini fos a pressió, de fins a 6 mm de gruix. El conjunt inclou una còmoda tapa que tanca hermèticament els plats. En un calder així, podeu cuinar una gran varietat de plats: carn, verdures, salses. La calefacció uniforme garantirà una cuina còmoda. El pes dels estris de cuina pot variar d'1,8 a 7 kg, depenent de la mida del calder.

• Calder Pilaf complet amb tapa de vidre. A la venda es presenta en mides de 3,5 i 4,5 litres, també hi ha diferents colors: cafè, marbre. El cos del producte està fabricat en alumini fos a pressió amb recobriment antiadherent alemany Greblon. L'estructura del calder té una superfície rugosa, que es pot comparar en força amb la d'un diamant. Gràcies a la nova tecnologia de recobriment, els plats es poden utilitzar durant molts anys. I el disseny elegant s'adaptarà bé a l'interior de qualsevol cuina.

• Calder amb tapa de paella. El disseny interessant és molt pràctic a la vida quotidiana, ja que la tapa pot actuar com un estri de cuina independent. El model està disponible en mides de 3 i 4 litres. El cos d'alumini fos a pressió té parets gruixudes i un revestiment antiadherent, tant a l'interior com a l'exterior.

• Calder Pilaf amb revestiment decoratiu. El model es presenta en diferents mides: de 4,5 a 12 litres. Es diferencia d'altres varietats amb una coberta exterior elegant, feta a Alemanya. És resistent a l'aigua i a diversos agents de neteja. Disponible en els següents colors: negre, bordeus, marró. La tapa inclosa està feta d'acer inoxidable d'alta qualitat.

• Calder de ferro colat de 7 litres. Compatible amb tot tipus de fogons excepte inducció. Es pot utilitzar al forn, però no es recomana rentar-lo al rentavaixelles.L'alta conductivitat tèrmica i la retenció de calor us permeten cuinar els aliments més ràpidament i mantenir-los calents durant molt de temps. La particularitat del calder de ferro colat són les seves qualitats naturals antiadherents, que no canvien amb el temps. La vida útil d'aquest producte és il·limitada. Podeu cuinar els aliments no només als fogons, a casa, sinó també al foc obert.

Per preservar l'aspecte estètic dels plats i les seves qualitats tècniques, cal cuidar-los adequadament. Per fer-ho, hauríeu de recordar algunes regles bàsiques per al funcionament dels calders:

• s'ha d'aplicar oli a tota la superfície del calder;
• no es recomana escalfar un calder buit a una temperatura elevada;
• per no fer malbé el recobriment antiadherent, heu d'utilitzar espàtules de fusta o de silicona;
• en netejar els plats, no utilitzeu detergents abrasius i esponges amb insercions metàl·liques;
• no s'ha d'emmagatzemar productes preparats en plats d'alumini, ja que es pot produir una reacció oxidativa, i això comporta un deteriorament de les propietats antiadherents del calder.

A partir de les nombroses ressenyes positives dels consumidors, es pot concloure que els calders Kukmara són d'alta qualitat i fiabilitat. Les mestresses de casa assenyalen la comoditat en l'ús de productes, la facilitat i la comoditat per preparar-hi els aliments. El preu agradable combinat amb una qualitat excel·lent fan que el producte sigui molt popular entre els compradors. L'empresa Kukmara demostra a tothom que els fabricants nacionals estan al mateix nivell de qualitat i fiabilitat que els homòlegs estrangers.

Entre els inconvenients, cal destacar que les nanses poden escalfar-se molt, sobretot quan s'utilitzen a l'aire lliure. A més, alguns compradors van dir que amb el temps, el color del fons del calder va canviar. I, per descomptat, diversos usuaris estan completament descontents que els calders no siguin adequats per a les cuines d'inducció.

Al següent vídeo trobareu una breu visió general del calder Kukmara.