Tot el que necessites saber sobre els suports de pastissos

Segur que tothom recorda el moment en què tothom està esperant l'extraordinària bellesa i el gran sabor del pastís, quan enmig de les vacances es porta a taula. La impressió d'una delícia es pot arruïnar en aquest mateix moment si el pastís sembla poc atractiu i es troba sobre un cartró normal o un plat senzill. Per tal que els convidats estiguin encantats amb les postres, podeu servir-los en un bonic estand de pastissos. Aleshores, el pastís més chic quedarà genial en un estand original o exquisit.

Un suport de pastissos és una safata o plat rodona amb una cama. El diàmetre i la mida del bol de pastís poden ser diferents: des de petits suports de pastissos fins a grans plats per a un pastís de casament alt. Les safates solen ser rodones, menys sovint rectangulars o quadrades. L'estand pot ser:

• d'un sol nivell o de diversos nivells (per a un pastís de casament gran de diversos nivells);
• una safata plana amb la cama baixa;
• una safata a una cama alta;
• girant;
• en forma de cosa;
• amb tapa o cúpula;
• luxós.

Els materials per als estands poden ser:

• vidre;
• porcellana;
• metall;
• fusta;
• plàstic;
• ceràmica.

Abans s'utilitzaven plats, safates o cartró en blanc com a posavasos per a pastissos i pastissos. Aquestes postres no semblaven gaire presentables, de manera que l'aparició de pastissers i altres coses va facilitar molt la vida als pastissers. Els pastissos als estands semblen bonics a les fotos i a la realitat. A més, és més convenient transportar dolços en una pastissera especial que no pas en cartró o en una caixa.Hi ha suports d'emmagatzematge i formularis per portar: tenen una tapa resistent que cobreix el pastís sense buits.

Un bol de pastís espectacular per a les postres del casament no només ajudarà a lliurar el pastís sa i estalvi, sinó també a sorprendre els convidats.

Avui en dia, l'elecció de posavasos interessants i bonics per a postres és simplement enorme.

• Molt sovint a les botigues es pot trobar porta-pastissos de plàstic. Aquest material és lleuger i econòmic. Els pastissos de plàstic poden tenir diferents formes i detalls decoratius. A més, aquest estand és barat. És adequat per a una celebració modesta en el cercle familiar.

• De fusta els posavasos han estat de moda durant molt de temps. La fusta va bé amb el vidre o la ceràmica. Aquesta pastissera combinada és perfecta per a una celebració d'estil ecològic o en mal estat. També hi ha opcions de fusta natural: un tall del tronc, processat i cobert amb un vernís mat segur. Aquest pastisser sembla especialment impressionant quan es combina amb unes postres que coincideixin amb el disseny.

• Suport de vidre També és una opció habitual. Pot ser amb o sense tapa. Si el bol del pastís a la cama està fet completament de vidre transparent, des de la distància sembla com si el pastís surés a l'aire, això és molt bonic. El plat en si amb tapa pot tenir la forma d'un plat amb vores o una safata recta sense cap restricció.

• Porta-pastissos de diversos nivells - es tracta de diverses plaques planes situades a diferents alçades. Normalment es troben en components metàl·lics. Aquest bol de pastís pot tenir la forma d'un arbre, una flor, un cor, etc. Aquestes opcions es trien per a casaments grans on es necessiten un gran nombre de postres.

• Una altra opció per a un casament és un bol de pastís per a unes postres penjades. Aquest disseny té un aspecte espectacular: un gran estand metàl·lic amb tres nivells surt a la sala on se celebra la celebració. El nivell inferior té un diàmetre de plat petit, el segon és una mica més gran i el tercer és encara més gran. Hi pot haver més de tres nivells, a petició dels clients. Així, el pastís està situat com cap per avall i com penjat a l'aire.

• Les opcions clàssiques de tres nivells s'adapten a qualsevol taula. Aquest estand sembla tres plaques de diferents diàmetres, de més gran a més petit amb un mànec de vareta metàl·lica al mig. En aquests plats, podeu posar magdalenes, magdalenes i pastissos, o un pastís tallat a trossos nets.

• Pastissers giratoris - imprescindible per a qualsevol pastisser. És millor si aquesta opció està feta de plàstic sòlid de qualitat alimentària, fusta o acrílic. En aquest suport, és convenient cobrir el pastís amb crema i decoració. També hi ha opcions boniques i solemnes amb un plat giratori: les postres són fàcils de tallar i cada persona pot triar la peça que li agradi.

• Els suports per pastissos de ceràmica més senzills amb espàtula són una placa plana comuna de gran diàmetre. La paleta sol estar feta del mateix material que la placa. Per a sopars i celebracions familiars, aquesta opció és la més adequada.

• També hi ha les anomenades opcions de marxa per a pastissers. - fet de plàstic normal de qualitat alimentària com a recipients. Aquest suport té una còmoda tapa a pressió. En aquest recipient, és fàcil transportar un pastís sencer sense danyar-lo.

• També hi ha opcions de pastissos d'un sol ús. fet de cartró. Normalment es necessiten per lliurar un pastís d'un punt a un altre, però servir postres en aquest plat és una mala educació.

Avui dia les botigues ofereixen una gran varietat de parades de pastissos. Alguns models són populars entre els pastissers casolans per treballar, i alguns són populars per servir postres a taula.Per a ús domèstic, s'escullen més sovint els posavasos de plàstic dur, vidre, acrílic o fusta. Els pastissers prefereixen els models més senzills, però amb un plat giratori.

Aquest bol de pastissos és necessari per treballar: per cobrir pastissos i pastissos amb crema i decoració. Un cop finalitzat el treball, les postres es transfereixen a un suport de cartró o a un bonic suport sobre una cama amb un plat no giratori.

Un altre model popular és bol de pastís rodó amb costats arrissats baixos... Tant els pastissos com un pastís sencer amb una decoració voluminosa queden bé en una safata així. Les elegants tapes transparents del conjunt es poden veure sovint a les vitrines de les pastisseries. Normalment són de vidre, pesen bastant, però tenen un aspecte impressionant.

Es demanen els recipients rodons de plàstic més senzills per a pastissos amb una tapa que es tanca amb pestells. En aquest contenidor, podeu transportar fàcilment unes postres sense por per la seva seguretat. Els prestatges de dos o tres nivells amb una barra metàl·lica al mig són adequats per a pastissos a rodanxes, així com pastissos i dolços. En una petita festa, aquest conjunt serà útil. A més, aquest estand es pot trobar a la venda a qualsevol supermercat o en una botiga de plats.

L'elecció d'un pastisser depèn, en primer lloc, de la finalitat per a la qual es compra. Si sou pastisser, necessitareu més d'un estand, però diversos. El primer és per a la feina, un model giratori senzill amb un mecanisme robust. El segon és per a fotografies o per servir postres. Pot ser un bonic model de vidre amb tapa, un bol de pastissos de fusta natural, una opció combinada.

També hi ha constructors de stands especials dissenyats per a pastissos de luxe. Estan fets d'acrílic lleuger però durador, tenen diversos plats uniformes i col·locats a l'atzar de diferents diàmetres, una vareta central i varetes als plats. El pastís està "enfilat" a aquestes varetes i, quan s'ha acabat, sembla que sura a l'aire. Per a ús domèstic, podeu optar per prestatges, simples pastisseres de vidre amb potes o en un plat baix i pla amb una espàtula. En aquests plats, el pastís és fàcil de tallar i servir.

És evident que els plats de vidre, ceràmica, porcellana viuran més temps (si no es trenquen o esbanden), es poden transmetre de generació en generació i no perdran la seva rellevància. El bon metall també dura molt de temps si es cuida adequadament.

Els posavasos de plàstic i acrílics no duraran gaire, ja que amb el pas del temps es formen marques de ganivet al material i les taques persistents no es poden rentar. El mateix passa amb la fusta. Els plats de pastissos de cartró premsat només s'han d'utilitzar una vegada.

Per obtenir informació sobre com fer una pastissera amb les vostres pròpies mans, consulteu el següent vídeo.