Característiques de l'elecció d'un molinet de patates

El puré de patates és un plat bastant senzill de preparar. Tanmateix, perquè el plat sigui tendre, cal provar-ho. Un molinet de patates ajuda a pastar el producte fins a obtenir una massa homogènia i airejada. En aquest article es parlarà de com triar aquest dispositiu.

La màquina de fer patates és un accessori de cuina especial. Permet convertir tubercles bullits en una sola massa tova. El dispositiu és fàcil d'utilitzar i fàcil de netejar. Independentment de la varietat, el cost dels productes és baix, la qual cosa és una bona notícia. Els desavantatges d'utilitzar eines manuals inclouen només processament del producte que requereix molt de temps.

Els fabricants moderns ofereixen diverses opcions per als molins de patates. La superfície de pressió és sòlida o té forats. En forma, sol ser un cercle, un semicercle, un quadrat, un rectangle, una ziga-zaga. També pot ser una espiral metàl·lica. L'última opció s'assembla a una batedora per batre.

Per triar un dispositiu adequat d'una àmplia gamma, cal tenir en compte cada opció amb més detall.

El triturat de patates de fusta, conegut per a molts, s'anomena correctament el molinet de patates. El producte és una peça d'una sola peça. Els empentes de ginebre es consideren els millors exemplars. Aquest arbre gairebé no absorbeix la humitat.Els productes de fusta fins i tot es poden utilitzar per a tubercles molt calents. Els accessoris no es deformen i no danyen els plats. Fins i tot si amasseu les patates en un bol de ceràmica trencadissa, no es farà malbé.

El desavantatge d'aquests models és petita superfície de treball... Aquest article no funcionarà si necessiteu pastar una gran quantitat d'arrel. També val la pena destacar la capacitat de la fusta per absorbir les olors. Aquest problema es pot solucionar remullant l'aixafament en una solució de bicarbonat de sodi.

Els productes d'alumini són lleugers i econòmics. No obstant això, tenen un gran inconvenient. En el procés d'interacció amb el producte, el metall entra en una reacció química amb ell. Per evitar-ho, el producte està recobert amb un esprai protector. Amb el temps, la capa superior es desgasta. Això fa que l'element no es pugui utilitzar.

Hi ha una cosa més. El triturador de patates en si no es espatllarà fins i tot en contacte amb patates molt calentes. Però si amasseu els tubercles en un plat de ceràmica o de tefló, el podeu fer malbé.

L'acer inoxidable de grau mèdic és un material fantàstic. Una opció excel·lent seria un producte fet de material marcat 18/10... Si esteu cuinant només per a vosaltres mateixos o la vostra família és petita, podeu triar un molinet de patates compacte amb un petit diàmetre de superfície de pressió. Si sovint heu de processar un gran volum de producte, l'opció amb placa en ziga-zaga us convindrà.

El principal avantatge de l'acer inoxidable és la resistència a temperatures extremes i un efecte neutre sobre el producte. (no afecta gens el gust del plat). Només cal recordar que aquest objecte pot danyar el fràgil vidre i el recobriment de tefló dels contenidors.

Els productes metàl·lics recoberts de tefló us permeten fer puré directament a l'estufa. Aquests dispositius no es deformen a altes temperatures. També són aptes per manipular grans porcions de patates. No obstant això, val la pena recordar-ho el recobriment es fa malbé fàcilment mecànicament. A més, es veu afectada negativament per detergents agressius.

Els estris de cuina de plàstic lleugers i econòmics tenen una gran varietat de formes i colors. Es poden utilitzar en qualsevol superfície. No podran danyar el recobriment antiadherent.

No obstant això, encara hi ha més inconvenients. Amb aquest dispositiu, només podeu pastar una petita part del producte.... Plàstic no tolera altes temperatures (es deforma i allibera toxines). També material propens a les ratllades, es trenca fàcilment.

La silicona i el niló de qualitat alimentària són materials segurs. No afecten en absolut el gust del plat, no desprenen olors estranyes. Són duradors, resistents a l'oxidació i a la calor. Aquests aparells de cuina apte per a rentavaixelles. Es poden utilitzar fins i tot si les patates estan en plats fràgils de ceràmica o tefló.

Només un menys - la vida útil d'aquests productes és de 5 anys. Després d'això, no es poden utilitzar. Quan s'escalfa, el material començarà a emetre substàncies tòxiques perilloses per als humans.

Si el processament manual de patates us sembla cansat, podeu prestar atenció a una eina de cuina especial: una premsa. El dispositiu s'assembla a una gran premsa d'all. Pot facilitar el puré de patates gràcies al seu elaborat mecanisme. Amb ell, fins i tot les hortalisses d'arrel més dures es converteixen fàcilment en una massa tendra i homogènia.

La versió clàssica de la premsa inclou diversos elements. Es tracta d'una palanca, un pistó de pastat i un recipient amb perforacions al fons. També hi ha 2 suports.A causa d'ells, el dispositiu es fixa al recipient en el qual està previst col·locar el plat acabat. Alguns models tenen discs interiors reemplaçables amb un nombre diferent de forats d'un diàmetre determinat.

La segona opció està equipada amb un mànec giratori. Aquest disseny s'assembla a un molí. El principi de funcionament aquí és lleugerament diferent. El dispositiu té un recipient amb forats a la part inferior. Al mig hi ha un volant amb pales. Perquè el mecanisme funcioni, heu de començar a girar el mànec.

Els fabricants ofereixen premses de ferro colat, acer inoxidable i alumini. De vegades s'utilitza plàstic, però aquests models es consideren poc fiables, ja que es descomponen ràpidament. La millor opció és l'acer inoxidable. És durador, resistent a la calor i als danys mecànics, no s'oxida.

Els avantatges del dispositiu són evidents.

• Resultat perfecte. El puré és airejat, sense grumolls. La uniformitat de la massa s'aconsegueix gràcies als petits forats de la carcassa. Divideixen les patates en partícules idèntiques i molt petites. Al mateix temps, l'aire entra a la massa, de manera que el plat acabat resulta especialment tendre.
• Velocitat... Podeu tenir una porció sencera d'un plat d'acompanyament impecablement saborós amb un sol moviment. En aquest cas, l'aigua flueix independentment pels forats del dispositiu.
• Facilitat d'ús. Només cal posar les patates en una premsa i prémer la palanca o girar el mànec. L'ergonomia sofisticada minimitza l'esforç físic. El més important és omplir el dispositiu no completament, sinó 2/3.
• Versatilitat. La premsa es pot utilitzar no només per processar patates bullides. Amb la seva ajuda podeu fer fàcilment qualsevol puré de verdures i fruites, mousses, gelees, sucs.

Per no quedar-se decebut amb la compra, és millor donar preferència als productes de marques conegudes que s'han guanyat la confiança dels compradors. això Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. També hi ha diversos criteris importants per a una bona cuina.

• Qualitat. La superfície de treball ha de ser perfectament plana i lliure de danys. Si es tracta d'una premsa, les palanques i els discos s'han de bloquejar de manera segura. Els costats han de ser fosos, sense buits. A més, no poden emanar olors químiques de l'objecte.
• La mida. Aquest paràmetre depèn del volum del producte processat. Si cuineu per a dos, n'hi ha prou amb una eina amb una superfície de treball d'uns 8 cm de diàmetre. La longitud òptima del molinet de patates és de 30 a 36 cm.
• El pes. El producte ha de ser lleuger i fàcil d'utilitzar.

Per obtenir una visió general del molinet de patates Smood Dreamfarm, mireu el següent vídeo.