Tot sobre l'Any Nou kazakh

La gent celebra les vacances de Cap d'Any a Kazakhstan de diferents maneres: algú prefereix reunir-se en un cercle familiar estret i algú s'uneix a la diversió sorollosa en companyia d'amics o va a diversos establiments d'entreteniment. Durant la celebració de l'Any Nou, totes les persones estan unides per la fe en el millor i l'esperança que l'any que ve serà més feliç i amb més èxit que l'any anterior.

Kazakhstan celebra l'Any Nou dues vegades. Per primera vegada se celebra el tradicional Any Nou europeu, que té lloc la nit del 31 de desembre a l'1 de gener. Els seus habitants de Kazakhstan van començar a celebrar-ho només a partir de mitjans del segle XIX amb l'arribada dels colons eslaus a les terres kazakhes. Durant la unificació de les repúbliques a la Unió Soviètica, moltes tradicions eslaves estaven fermament arrelades al Kazakhstan, inclosa la celebració de l'Any Nou.

Per segona vegada, l'Any Nou kazakh se celebra segons la tradició oriental, i això passa del 21 al 23 de març. Aquesta festa es diu en kazakh Nauryz meiramy. Els kazakhs van celebrar aquesta festa durant molts segles, i ara aquesta tradició no ha perdut el seu significat nacional per a ells.

Els kazakhs no treballen les vacances de Cap d'Any. Els números de l'1 al 2 de gener i del 21 al 23 de març són festius oficials a la república, quan totes les persones descansen. Aquesta vegada els kazakhs es dediquen a la comunicació amb la família i els amics, es troben amb els amics.

L'acostament de les vacances d'Any Nou europeu al Kazakhstan es fa sentir per endavant. Des dels primers dies de desembre, les garlandes festives comencen a il·luminar-se als carrers de les ciutats, als aparadors, als aparadors de les cases, s'instal·len arbres de Nadal, que estan decorats amb joguines i guix de Cap d'Any. Als carrers centrals de les ciutats, els arbres de Nadal apareixen només després del Dia de la Independència, és a dir, després del 16 de desembre.

El 31 de desembre comença un sopar festiu a les famílies kazakhes. tothom està esperant el discurs de Cap d'Any del President resumint els resultats de l'any que ve i felicitacions, després del qual sonen els focs artificials festius i s'escolta el timbre del rellotge que anuncia l'arribada de l'any vinent.

Sovint, la seva néta ajudant camina al seu costat. L'any nou és una festa familiar per als kazakhs, i en aquest moment es donen records i regals preparats prèviament. Els residents de les grans ciutats sovint trien clubs o restaurants com a lloc per celebrar l'Any Nou.

Uns minuts abans de l'Any Nou, la gent recull una copa de xampany, encenen espurnes i es feliciten mentre sona el rellotge, desitjant-los felicitat. Després de la mitjanit, els joves kazakhs surten als carrers de les ciutats i s'uneixen a les festes, veient espectacles i focs artificials, felicitant amics i coneguts. La nit de Cap d'Any us podeu visitar, visitar i felicitar els éssers estimats.

L'any nou oriental se celebra al Kazakhstan amb l'arribada de la primavera, al març, quan la neu ja s'està fonent i la natura es desperta del son d'hivern, sentint l'aproximació imminent de l'estiu. Durant segles, el poble kazakh ha desenvolupat una tradició per celebrar l'inici d'un nou període d'agricultura precisament en els dies de Nauryz Meiramy. Entre els pobles nòmades, era la festa més venerada i important, però no té cap relació amb la religió de Nauryz meiramy, per tant, aquests dies no es feien rituals. En el període del 21 al 23 de març, els kazakhs es feliciten i desitgen un any reeixit, fructífer i profitós.

Antigament, la gent es preparava per endavant per a la celebració de Nauryz Meiramy - els vells tallaven bigotis i barbes, treien els millors i més nous vestits, anaven a visitar-se, felicitaven familiars i amics, desitjant-los bé i felicitat. Aquests dies, era costum que els kazakhs fessin diverses competicions, una de les quals era una competició de tir amb arc. Els homes es van preparar per a la competició en aproximadament una setmana, perfeccionant les seves habilitats a la perfecció. A la competició hi podia participar tothom, des de nens fins a gent gran.

Durant les vacances de Nauryz, les hostesses van preparar el plat principal anomenat Nauryz kozhe. Aquest tracte incloïa carn i llet d'hivern. El plat es va servir a taula amb desitjos de bondat i felicitat. El cap d'un moltó i 7 espècies es van afegir a Nauryz kozhe: aquest era un símbol de conèixer la primavera i acomiadar-se de l'hivern sortint.

I perquè l'any sigui generós i fecund, a la casa s'havia d'abocar llet, ayran, kumis o aigua de font a tots els plats.... Durant l'època soviètica, els comunistes consideraven aquesta festa religiosa i en prohibien que se celebrés. Però ja l'any 2001, per ordre del president del Kazakhstan, la festa de Nauryz Meiramy va tornar a ser venerada i celebrada a tot arreu.

A l'hivern, durant la celebració de l'Any Nou Europeu, les hostesses preparen una generosa taula per a un sopar festiu, on podreu veure diversos plats de la cuina nacional kazakh. Les delícies preferides dels nens kazakhs són baursaks - bunyols de farina dolça o sense llevat. La festa festiva no està completa sense el kazakh tradicional beshbarmaka - un plat elaborat amb xai bullit, carn de cavall o vedella amb fideus casolans. Aquest plat es serveix juntament amb un brou de carn anomenat sorpa.

Un altre plat nacional és botifarra casolanafet de carn de cavall amb l'addició d'herbes, s'anomena kazy. Als kazakhs també els encanta el xai, marinat i cuinat amb una salsa cremosa, anomenada syrne.

De postres, el famós chak-chakfeta amb trossos de massa barrejats amb mel d'abella. Com a begudes tradicionals kazakhes a la taula festiva que utilitzen koumiss de la llet d'eugues i shubatfeta amb llet de camell.

Com es celebra l'Any Nou a Kazakhstan, vegeu a continuació.