Tot sobre la celebració de l'Any Nou al Vietnam

Vietnam és un país del sud-est asiàtic visitat per milions de turistes cada any. Atreu els viatgers no només pel seu clima càlid i la seva naturalesa increïblement bella, sinó també pel seu característic sabor asiàtic. Es manifesta de manera més viva durant la Nit de Cap d'Any. Es tracta d'una festa molt colorida i espectacular, que s'acompanya d'un gran nombre de tradicions i rituals nacionals. A partir de l'article descobrireu quan i com se celebra, quins plats es poden veure a la taula de Cap d'Any vietnamita, què es donen i quins rituals realitzen.

Es diu Any Nou a Vietnam Tet nguyen dan (abreujat com a Tet), que es tradueix com "Primera festa del matí". És la festa més important i preferida del país i té una durada de 3 a 5 dies (en algunes zones, fins a una setmana). Durant aquest període, totes les agències governamentals i els bancs estan tancats, les botigues, cafeteries i restaurants també deixen de funcionar, de manera que es compren amb antelació el menjar i les coses necessàries.

Tet no té data concreta, des de llavors comencen a celebrar-ho el primer dia del calendari lunar, que cada any cau en una data diferent... A més, el període és bastant ampli: des de finals de gener fins a l'última dècada de febrer. L'any passat, l'Any Nou Lunar vietnamita va arribar el 5 de febrer. El 2020 se celebrarà a partir del 25 de gener.

Tet també s'anomena "festa de primavera" (hoi xuan), perquè el nou any lunar s'obre amb aquesta temporada en particular. D'aquí la tradició de decorar carrers, edificis i cases particulars amb plantes amb flors brillants.

Si voleu visitar Vietnam durant l'Any Nou, aleshores heu de comprar bitllets d'avió i reservar hotels com a mínim 3 mesos abans de l'esdeveniment... En cas contrari, s'enfrontarà a un enorme sobrepagament (fins a un 50%) o sense bitllets ni habitacions d'hotel. El millor és arribar una setmana abans del mateix Tet per tenir temps per visitar exposicions i museus (abans que tanquin), així com per arribar a les rebaixes prèvies a les vacances.

Tet vietnamita, com l'any nou rus És, en primer lloc, unes vacances en família... Intenten passar-ho en el cercle de les persones més properes, i si els familiars estan lluny, els acudeixen per celebrar junts l'arribada de la primavera. També és el moment en què recorden els seus avantpassats i els donen honors especials.

L'any nou vietnamita té 3 etapes: preparació per a la festa (Tatnyen), la Nit de Cap d'Any (Ziaothya) i la festa pròpiament dita (Tannyen).

Aquesta etapa comença mig mes abans de l'Any Nou i inclou diverses accions obligatòries.

• Neteja... La vigília de les vacances, els vietnamites organitzen una gran neteja general: porten neteja i ordre a la casa i al pati, desfer-se de coses antigues innecessàries, de vegades fins i tot fan reparacions. El seu significat simbòlic és fer lloc a l'arribada d'un de nou.

• Netegen i renten l'altar ancestral, que hi ha a cada casa per preparar-lo per a les ofrenes de Cap d'Any. A continuació, l'altar està decorat amb flors. Aquesta honorable missió la realitza només el propietari de la casa.

• Distribució de deutes i condonació de greuges... Cal entrar al Nou Any Lunar amb la consciència tranquil·la i el cor pur.

• Visitant les tombes dels avantpassats també és un ritual tradicional abans de les vacances. Els vietnamites van als cementiris i netegen els llocs d'enterrament dels seus parents difunts.

• Compra de roba... Els vietnamites celebren el Tet amb roba nova i es disfressen després d'acabar l'any vell. Això és especialment important per als nens. Han de reunir-se amb l'any lunar que ve amb "roba nova" perquè sigui feliç, reeixit i favorable per a ells, i els porti canvis positius. Per això, durant Tatnyen, els pares adquireixen bonics vestits per als seus fills.

• Compra de regals i menjar per a la taula de Cap d'Any... Cal abastir-se de menjar durant tot el període de vacances, ja que les botigues romandran tancades a tot Theta. També es compren regals per a familiars, familiars i amics.

Abans de l'Any Nou, els carrers de Vietnam es transformen. A tot arreu hi ha un actiu comerç de plantes amb flors i fruits. Per decorar les seves cases durant les vacances, els locals compren crisantems, suculentes, calèndules, orquídies, narcisos i altres flors. També decoren edificis i pilars, en creen diverses composicions que sorprenen la imaginació.

A les parets de botigues, restaurants, negocis i altres edificis, apareixen inscripcions brillants amb felicitacions i desitjos d'Any Nou, l'ambient festiu es veu millorat per garlandes multicolors i fanals lluminosos xinesos. A l'any nou, domina la gamma vermella-groc.

Els mandarins, les branques de préssec i albercoc són els principals atributs de Theta. Són símbols de riquesa, prosperitat i bona sort en el proper any lunar. Davant de casa, els veïns posen en una olla una mandarina, sempre amb fruits madurs, i branques florides de préssec i albercoc ocupen el lloc als gerros. Al nord, el primer fruit és més comú, i a les cases dels meridionals, la segona planta es troba més sovint.

L'anàleg del nostre arbre de Nadal a Vietnam és el bambú. Ell "viu" a gairebé tots els patis.El bambú per a les vacances està curosament decorat amb amulets, cintes vermelles i origami. També s'hi pengen campanes per protegir-se dels mals esperits, i un llum es corona amb un tronc de bambú perquè il·lumini el camí de les ànimes dels avantpassats.

Els residents locals són molt populars la nit de Cap d'Any síndries, la carn vermella brillant de les quals simbolitza l'èxit. S'hi tallen o enganxen diverses felicitacions. Sovint la síndria es posa a l'altar ancestral.

El plat principal del Tet vietnamita s'anomena bantyung (banchung) o banhtet (banh chung). Es considera la decoració principal de la taula de Cap d'Any. Es tracta d'un pastís al vapor, els ingredients essencials del qual són l'arròs glutinós, la carn de porc (entre els pobles musulmans - pollastre) i les mongetes mungo. Algunes mestresses de casa també afegeixen pèsols verds i cebes en escabetx. Tots els components estan "embolicats" amb fulles de plàtan o blat de moro, que després es lliguen amb fils de bambú.

El pastís sembla un paquet o un regal. Bantüng hauria de tenir una forma quadrada o rectangular, ja que simbolitza la gratitud a la terra per la collita que dóna a les 4 estacions: estiu, hivern, primavera i tardor. El segon plat d'Any Nou més important és el meló amarg farcit de carn. Els vietnamites valoren molt les seves propietats beneficioses i medicinals.

Les preferències de gust dels del nord i dels del sud són una mica diferents. Al nord s'acostumen a cuinar les cuixes de porc, la carn en gelatina i el peix. I el menú festiu dels habitants del sud inclou carn de porc al forn amb llet de coco i molta verdura. També a la taula de Cap d'Any hi ha una gran quantitat de fruites, truites i diversos arrossos.

Els vietnamites es donen regals per l'Any Nou. Els intercanvien familiars, familiars, amics i fins i tot persones desconegudes. L'important no és el cost de la cosa, sinó la seva implicació simbòlica. Els regals comestibles són molt populars. Per exemple, els arrossos signifiquen un desig d'una vida ben alimentada i rica, la síndria, sobretot amb les felicitacions enganxades o tallades, aporta alegria, felicitat i prosperitat a la casa, com altres fruits vermells.

Però el regal més popular són els diners. L'import sol ser petit, en moneda local, però, els bitllets han de ser nous. Es col·loquen en un sobre o bossa vermella: aquest color simbolitza la prosperitat. Fins i tot als temples, els monjos donen monedes als seus feligresos.

És costum fer regals de diners als nens per tal de programar els seus fills per a una vida futura exitosa i rica. S'anomenen li xi (diners de la sort). I els nens desitgen als seus pares, avis bona salut i longevitat.

També hi ha una llista de regals "desafortunats". Aquests inclouen rellotges (signifiquen el pas del temps), medicaments (que provoquen malalties) i fins i tot gats (els seus miauls són semblants a la paraula "pobresa"). També és millor no donar objectes afilats (per exemple, ganivets): es creu que condueixen a conflictes i baralles.

L'any nou vietnamita és ric en costums i tradicions nacionals que tenen significats simbòlics importants. Tet s'obre amb processons de carnaval vibrants i festivals colorits. Als carrers es desenvolupen diferents actes festius: fires, espectacles de dansa, concerts, espectacles de titelles, baralles de galls, bells espectacles de foc, concursos i jocs en què tothom pot participar. Un ambient de diversió i alegria sense frens regna arreu.

Un dels espectacles més espectaculars i inoblidables és el Ball del Lleó... Els ballarins porten grans disfresses grogues i vermelles de criatures que representen la simbiosi d'un lleó i un drac. Aquest animal místic de la mitologia asiàtica personifica la força i el poder. Està dissenyat per allunyar els mals esperits de les llars dels vietnamites. La gent l'ajuda en aquesta missió, fent el màxim de soroll possible: toquen gongs, campanes i tambors, encenen petards i focs artificials i només criden fort. I al vespre, quan es fa fosc, els vietnamites es reuneixen davant les fogueres als patis i parcs.

Es mostren programes de comèdia i música nacionals a la televisió; a mitjanit, els vietnamites escolten les felicitacions del president. La cançó principal d'Any Nou es considera la composició llegendària del grup ABBA "Feliç Any Nou".

És especialment honorable conèixer en Tet en companyia d'una persona gran. El primer matí de l'Any Nou, el despertar hauria de ser aviat. Despertant-se, els vietnamites van als temples, on fan donacions i rituals per atraure la bona sort. Després tornen a casa i continuen celebrant l'Any Nou a la taula festiva.

VEl segon dia es dedica a visitar els convidats: visiten veïns, familiars i amics, els feliciten i fan petits regals. Però això hauria de ser assegureu-vos de precedir la invitació - No s'accepta anar a casa d'una altra persona sense ell. Es dóna molta importància a qui es va convertir en el primer convidat del nou any. L'elecció d'un candidat s'aborda amb responsabilitat. Es dóna preferència a una persona d'èxit perquè la seva energia atragui benestar i prosperitat a la casa.

El dia d'Any Nou, els vietnamites honoren la memòria dels parents difunts i col·loquen abundants ofrenes a l'altar dels seus avantpassats. S'hi posa una safata amb 5 fruites diferents i altres llaminadures. Cada fruita representa un dels elements: foc, cel, terra, metall i fusta. Al nord, el conjunt "sacrificial" inclou sovint mandarina, caqui, annona, cidra i plàtan.

Al sud, prefereixen regalar a l'ànima dels seus avantpassats coco, mango, raïm, pinya i papaia. Però no hi ha cap llista obligatòria: es pot incloure qualsevol fruita, excepte la magrana (associada a la guerra), la pera (semblant en so a la paraula "arrossegar"), la taronja (és un presagi de la desgràcia) i la droga. Amb aquest ritual, no només demostren una actitud respectuosa i reverent cap als morts, sinó que també els demanen una rica collita i prosperitat l'any que ve.

Cap altra festa al Vietnam conté tanta tradició religiosa i cultural com el Tet. Veient-ho amb els vostres propis ulls, no només entendreu la identitat nacional del poble vietnamita, sinó que també obtindreu emocions i impressions inoblidables!

Com celebrar l'Any Nou a Vietnam, mireu el vídeo.