Revisió dels ganivets Gipfel

Un ganivet és una eina insubstituïble. També s'utilitza per tallar pa, pizza, pelar verdures abans de cuinar, tallar carn i aus... En aquest article parlarem dels ganivets Gipfel.

Gipfel és una empresa alemanya relativament jove, fa poc més de vint anys que produeix estris de cuina. Durant aquest temps, ha ocupat fermament el seu nínxol tant al món com al mercat rus. Una línia especial a la llista de productes d'aquesta empresa està ocupada per ganivets, tant individuals com conjunts. La varietat de models permetrà que fins i tot el client més exigent pugui triar.

En primer lloc, sobre el material i la qualitat de la fulla. Els ganivets Gipfel poden ser de ceràmica, acer o acer inoxidable. Naturalment, el segon tipus, amb una cura inadequada, es pot corroir (si no netegeu els productes a temps després del rentat). La informació sobre el material del qual estan fets els productes s'indica normalment a les especificacions del producte.

El segon factor important és la forma i l'afilat de la fulla. El tall pot ser ondulat o recte (segons la finalitat del ganivet) i la punta pot ser arrodonida o afilada. Els productes Gipfel es caracteritzen per una perfecta esmolada i un bon equilibri.

Una visió general dels conjunts de ganivets més populars.

Els ganivets de cuiner es poden dividir aproximadament en diverses categories:

• per pelar o tallar verdures;
• picar;
• santoku;
• per a filets;
• per al pa (pizza);
• llom.

Tots es diferencien entre si en la forma, que es deu principalment al seu propòsit. Per tant, el picat i el santoku es distingeixen per la longitud i l'amplada de la fulla, així com pel pes. Normalment es tracta de productes amb una longitud de 18-20 cm i una amplada de fulla de 2 a 5 cm.

La resta de categories són semblants entre si, les diferències es troben en petits detalls.

Les eines de tall més petites estan dissenyades tradicionalment per pelar i tallar verdures com ara les trituradores de col. Els ganivets de pa poden ser rectes o ondulats, i els requisits de qualitat del material no són tan estrictes. En filet i talls, el grau d'afilat i la forma de la punta de la fulla són molt importants.

Consumidors pràcticament són unànimes en la seva valoració positiva dels productes Gipfel. Destaquen la qualitat del material i l'afilat, la bellesa i la facilitat d'ús. Molts usuaris donen i reben aquests jocs de ganivets. Segons la seva opinió, aquesta no només és una sorpresa pràctica i útil, sinó que també és estèticament agradable.

Alguns compradors no estan satisfets amb la inestabilitat d'alguns productes a la corrosió, però en aquest cas, n'hi ha prou amb netejar els ganivets a temps per evitar un desenvolupament tan deplorable dels esdeveniments.

Vegeu el següent vídeo per a la prova del ganivet Gipfel.