Eines per esmolar ganivets: tipus i normes d'ús

Els ganivets són eines molt útils que poden ser útils a la llar, la creativitat o fins i tot en els treballs de reparació. L'home fa molt de temps que les fa servir, i amb el temps només s'han anat modificant. Però, com totes les coses bones, els ganivets també tenen un inconvenient: s'han d'esmolar de tant en tant, i avui aprendràs a fer-ho correctament.

Hi ha un gran nombre d'opcions possibles que poden ajudar a la vida quotidiana, a la feina, a una fàbrica, sempre que s'utilitzin ganivets constantment. Aquests articles poden ajudar a afinar una naturalesa variada, i cadascun d'ells és bo i convenient a la seva manera.

Els dispositius d'esmolar ganivets més antics i primitius són les pedres d'esmolar naturals normals. Tanmateix, avui dia aquest mètode no serà el millor; només es pot utilitzar per esmolar un ganivet de caça o de cuina. També hi ha altres opcions més precises: aigua o pedra japonesa "mullada" - novaculita.

Aquesta pedra s'ha d'utilitzar en combinació amb una base d'oli especial. Per descomptat, hi ha els seus homòlegs nacionals basats en ceràmica, però, l'original seria la millor opció. Per cert, en el cas d'una pedra d'esmolar japonesa, la seva superfície plana és molt important. Podeu comprovar-ho així: mulleu un costat i enganxeu-lo a un full de paper. Si la impressió del paper és perfectament uniforme i distribueix uniformement el rastre per tota la superfície, aleshores l'eina és d'alta qualitat.

Les pedres d'esmolar són maneres primitives d'esmolar algun tipus de navalla per a un viatge al bosc, o per arreglar equips de cuina cada dos mesos.però si tens quelcom més greu, les pedres no et serviran.

Hi ha altres accessoris que poden ajudar a tornar les eines al seu estat original, "com de fàbrica": pedres abrasives o pedres d'amolar. Es diferencien en els recobriments que se'ls apliquen. Si parlem de les diferències entre aquestes barres, n'hi ha bastants.

• Espolvoreat amb un caràcter de diamant - Hi ha opcions per a diverses formes, i fins i tot el gra per espolvorear. Malgrat la polvorització de diamants, el seu preu no és molt elevat, fins i tot es pot dir democràtic.

• Ceràmica, combinant les propietats d'una pedra de mòlta i la pols de diamant.

• Pedra artificial - aquí la durada d'ús deixa molt a desitjar, però els preus d'aquestes pedres són molt més baixos. Aquesta opció es crea quan es barreja pols de diamant amb carbur, i tant la proporció de substàncies com l'adhesiu són importants allà. Fins i tot aquesta opció pot ser de bona qualitat, però encara és inferior a les alternatives.

Quan es tracta de pols de diamant, hi ha dues maneres principals d'utilitzar-lo i col·locar-lo. Qualsevol dels dissenys s'anomena gra.

• Un grup anomenat galvànic. Aquesta disposició de cristalls és molt estricta. En aquest cas, els diamants s'enganxen en una capa fina sobre tota la superfície de la base, que sovint es crea a partir d'un aliatge de níquel. Resulta un bloc sòlid.
• Un lloc suau es caracteritza pel caos. En aquest disseny, resulta que els adhesius i les substàncies de diamant es barregen entre si i es troben a tota la superfície, però no hi ha una estructura clara en aquesta barreja.

Els diamants Venev són un nom únic per al tipus de pedres que s'utilitzen en aquest tipus d'eines. Donen rigidesa a la pedra de toc, la qual cosa permet esmolar el ganivet ràpidament i bé; si el manegeu descuidadament, hi ha el risc de ratllar fins i tot el producte.

També hi ha barres de CBN fetes amb nitrur de bor cúbic. Són més cars, però funcionen molt més suaus i no són una superfície amb elements d'afilat separats, sinó una àrea de treball completa, on cada element de l'estructura és un treball.

Musat - és un esmolador de ganivets fet en forma de pal o millor dit de llima. Aquest tipus d'eina d'esmolat té diversos avantatges. Musat és més còmode d'agafar: té un còmode mànec de goma i sembla més un tornavís que una pedra d'esmolar clàssica. Es pot emmagatzemar entre estris de cuina, és lleuger i no causarà danys encara que caigui a la cama.

Musat pot ser rodó o oval, però en qualsevol cas, és molt més convenient passar la vora de la fulla al llarg d'un "pal" així que sobre una pedra gran i difícil de manejar.

Sovint s'utilitzen per esmolar ganivets grans que es poden utilitzar per tallar qualsevol material resistent. La barra té una superfície rectangular gruixuda i un mànec còmode.

Si no teniu l'habilitat de girar els ganivets correctament i no sabeu amb certesa en quin angle heu de subjectar l'eina i realitzar el moviment, un dispositiu especial ho farà per vosaltres. Aquestes "màquines" no ocupen gaire espai, i són un cos que amaga l'interior, i un disc de mòlta al costat, fet en forma d'anell. Aquesta forma l'ajuda a distribuir els elements de treball de l'estructura de manera suau i uniforme per tota la superfície del ganivet. L'anell només gira a una velocitat suficient, i ja està.

Perquè el ganivet es torni afilat, n'hi ha prou amb portar-lo a la posició correcta al disc.En alguns models, fins i tot hi ha una osca especial, que es troba a l'angle correcte, de manera que no hi ha cap possibilitat d'arruïnar l'eina de tall.

Hi ha moltes unitats que us ajudaran a fer un ganivet afilat amb un ganivet rom de manera correcta i sense problemes. Es diferencien tant en mida i comoditat, com en la variabilitat del treball. Per exemple, connecteu el dispositiu a una taula, gireu el botó que alimenta el disc i col·loqueu el ganivet a l'angle correcte amb el propi disc.

Hi ha un gran nombre de solucions per a qualsevol funcionalitat, gust i cartera. Ara podeu comprar diverses màquines de mà de fabricació russa.

Els dispositius portàtils són una opció bastant econòmica i us ajudaran a resoldre la majoria dels problemes que teniu amb les vostres eines. Tanmateix, en el cas de l'opció elèctrica, podeu estalviar molt de temps i organitzar un treball més còmode, de la qual fins i tot podreu gaudir.

A més, hi ha models especials que fins i tot funcionen amb bateria. És més aconsellable utilitzar-los quan feu un treball difícil amb un ganivet. Per exemple, haureu d'esmolar diversos ganivets durant un dia de treball, i llavors és molt més convenient introduir-los en un aparell portàtil i obtenir un resultat final en qüestió de segons.

"Des del més senzill al més complex i professional": aquest va ser el mètode utilitzat pels fabricants per crear màquines que són en si mateixes estacions d'esmolat completes. A més, són el més versàtils possible, ja que són aptes per treballar amb absolutament qualsevol ganivet.

Aquests dispositius tenen a la seva disposició diversos poders i modes en què poden esmolar la fulla. Tot és igual de còmode: simplement introduïu el ganivet en un forat especial, activeu la rigidesa necessària per a un metall específic i recorreu tota la longitud del ganivet fins que el resultat us sigui completament satisfactori.

La seguretat d'aquesta solució és a un alt nivell, ja que qualsevol element que us pugui fer mal està amagat a l'interior i cobert pel cos, per tant, qualsevol persona no preparada s'encarregarà de la tasca.

Aquest tipus d'eina és més adequat per als artesans: persones que fan servir ganivets sovint i que ja tenen experiència amb una gran varietat de dissenys.

Si parlem d'una màquina de mà, aleshores ocupa molt d'espai al banc de treball, normalment la munten sols, per això precisament es caracteritza per una precisió insuperable. Si un professional coneix el seu negoci, ha escollit els elements adequats i ha seleccionat amb precisió tots els angles, aleshores la precisió d'aquesta màquina no serà igual.

Val la pena advertir a la gent no preparada ja que l'ús d'aquest equip no està pensat per a usuaris sense experiència.

Hi ha màquines elèctriques professionals; això, en comparació amb les opcions anteriors, ja és "acrobàcia", però, fins i tot en utilitzar aquest dispositiu, encara no hi ha res difícil. Té unes dimensions impressionants, i el disc és força ample i massiu. Aquestes peces s'utilitzen en serrallers o a casa, on hi ha una casa privada i una granja.

El principal avantatge d'aquesta solució és la seva versatilitat. Això es deu al fet que aquest aparell no només ajudarà a esmolar un ganivet, sinó que també farà servir gairebé qualsevol eina de treball feta de metall.

La potència del dispositiu és més que suficient, ja sigui només estris de cuina, un cisell o fins i tot la vora d'una pala de baioneta. En aquesta màquina, podeu manejar la destral sense cap problema.

Hi ha un tipus especial de paper de vidre que fa un treball excel·lent per corregir una fulla apagada. Normalment, a les ferreteries es ven un muntatge especial que podeu agafar còmodament a les mans mentre treballeu. S'anomena espai en blanc i podeu adjuntar-hi fàcilment i còmodament qualsevol dels fulls de vidre necessaris.

Aquesta opció és molt convenient per a aquestes persones que molt poques vegades es troba amb l'ús i endreçament de ganivets. A més, aquesta elecció es caracteritza per la seva economia en comparació amb qualsevol dels dispositius presentats anteriorment. Podeu triar un paper completament diferent, és més o menys rígid, funciona amb una suavitat diferent, i la forma en si, i el full que s'adquireix, tenen una gran varietat de mides.

El marcatge és el nom del paràmetre responsable de la rigidesa del paper, més precisament, del nombre d'elements de treball en un tros de paper. Pot ser 1000, 3000 i superior. Com més alt sigui aquest paràmetre, més rígida serà la fricció de les dues superfícies.

Podeu comprar paper de vidre en jocs sencers i utilitzar-los per a totes les ocasions. No cal canviar-los massa sovint, una peça et n'hi ha prou per a diverses afilades.

Si només esteu pensant a comprar alguna de les opcions anteriors per a la llar, la feina, etc., el millor seria basar-vos en les necessitats i els plans d'ús.

Una senzilla pedra romandrà amb tu durant molts anys, i un cop aprens a treballar-la correctament, millorar la funcionalitat de qualsevol ganivet de la cuina o d'una bossa de caça no serà un gran problema per a tu. Si ets fan d'alguna cosa especial i més còmode, pots utilitzar-lo la solució natural japonesa, però, és menys pràctica i més cara.

Per a cuiners i persones que sovint utilitzen una varietat d'eines de tall, aquesta és una opció excel·lent. musat còmode i suau que es pot utilitzar almenys cada cop abans de cuinar. D'aquesta manera prepareu millor els vostres estris per a la feina.

Les persones que treballen amb objectes punxants cada dia són bones eines de màquina, els més convenients dels quals són elèctrica... Bé, si la vostra activitat està completament lligada a l'ús d'estris de jardí o aparells per tallar fusta, no dubteu a agafar una màquina professional gran.

Perquè les teves eines et facin feliç, i el resultat no et faci ganes de refer res, és important utilitzar tot l'anterior.

Per esmolar correctament el ganivet amb musat, n'hi ha prou amb guiar la superfície de treball a la vora de la fulla, no a la superfície de tall més fina. Al cap i a la fi, la tasca és fer-lo més prim, i si el passem per sobre del musat, resultarà que es tornarà encara més pla i menys afilat. Si s'utilitza una pedra humida, s'ha de lubricar. Les instruccions d'ús diuen més, però en general cal utilitzar una base d'oli per a això.

L'angle també s'ha de triar correctament. Les fulles domèstiques, així com qualsevol estri de cuina, toleren un angle de 30 graus. El rendiment varia d'un dispositiu a un altre, però, De 25 a 30 seran suficients en la majoria dels casos.

Per cert, les màquines s'han d'entrenar abans del seu ús: heu d'assegurar-vos que l'estructura no està danyada, que l'electricitat es subministra correctament i que la pròpia màquina estigui fermament adherida a la superfície de treball.

Les persones sense formació poden cometre errors, i un dels principals serà l'ús d'un dispositiu amb el qual no esteu gens familiaritzat i agafar-lo a les mans per primera vegada.Si ets un principiant, el millor és un musat o un bar.

A més, no intenteu conduir la superfície d'afilat al llarg de la fulla; això reduirà encara més la seva nitidesa. No utilitzeu màquines professionals si necessiteu esmolar un simple ganivet de cuina, i trieu sempre l'angle correcte amb el qual treballeu.

Per obtenir informació sobre com esmolar correctament un ganivet sobre una pedra, mireu el següent vídeo.