Ganivets acanalats: com triar i utilitzar?
La bona cuina comença amb un bon ganivet, i tenir una gran varietat d'aliments requereix un enfocament diferent per tallar-los. És per això que sempre hi ha diversos ganivets a la cuina, cadascun dels quals té el seu propi propòsit.
Els ganivets moderns dissenyats per processar verdures són de diversos tipus. I això simplifica molt el procés de preparació dels productes per a la seva posterior preparació. Sovint les mestresses de casa es cansen de la monotonia de la cuina. La manera més senzilla de canviar la vostra rutina és afegir varietat al vostre menjar. En aquest cas, els ganivets de verdures acanalats esdevenen ajudants indispensables per crear fantàstics plats de verdures.
Varietat de models
Els ganivets dentats per a un tall bonic, d'alta qualitat i un disseny modern són còmodes i senzills d'utilitzar. Per tant, un dels més demandats i molt necessaris a la cuina moderna és un ganivet per tallar arrissats. Una característica distintiva d'aquesta eina és la presència de dents convexes característiques a la seva fulla. Amb la seva ajuda, les peces del producte quan es tallen aconsegueixen una bonica forma ondulada.
Podeu tallar verdures per conservar-les amb plats ondulats, decorar amanides, guarniments i postres amb ells. Aquestes rodanxes semblen inusualment belles.
El ganivet de xip serrat mantindrà les patates fregides ordenades i ondulades, i tallarà llesques ben arrissades per a les patates fregides. Les maneres d'utilitzar aquesta eina són variades. No només tallarà tubercles de patata, sinó que també ajudarà a cuinar verdures ondulades, crearà decoracions originals per a plats festius, elaborarà postres inusuals, tallarà aliments per a preparacions d'hivern i altres verdures en conserva. També és capaç de tallar fàcilment fins i tot verdures suaus i sucoses sense perdre la forma i la bellesa del producte.
El ganivet ondulat està fet en forma d'ona. Tallen qualsevol producte de manera senzilla i ràpida. Amb ones inusuals, podeu tallar-les tant en trossos prims com gruixuts.
El ganivet en relleu és el tallador més popular a la majoria de cuines. S'utilitza més habitualment per fer patates fregides. Però també funcionarà amb altres verdures.
Un petit ganivet acanalat us facilitarà molt les vostres tasques diàries a la cuina. Pelarà i triturarà les verdures fresques amb la pell més dura o més dura.
L'eina del xef de calibratge està destinada al tall corrugat de verdures i altres productes en forma de plaques i blocs ondulats. Amb un ganivet de mida, el tall més habitual tindrà un aspecte impressionant, la seva fulla molt esmolada manejarà qualsevol producte.
Tots els ganivets arrissats ajudaran a convertir les verdures familiars i tradicionals de les nostres taules en flors, i en plantes fabuloses, i en figures fantàstiques.
La versatilitat i la versatilitat són característiques importants a tenir en compte a l'hora de comprar aquestes eines de cuina.
Normes de selecció
Per aprofitar al màxim les talladores descrites anteriorment, cal triar-les correctament, cosa que és molt difícil. La facilitat d'ús, la qualitat, la no toxicitat i la durabilitat dels materials utilitzats, el disseny bonic i l'afilat a llarg termini són totes les característiques essencials d'una eina de cuina moderna.
En el procés d'elecció d'un ganivet, l'indicador més important és el material de la seva fabricació i, en primer lloc, la fulla, de la qual depèn la qualitat de l'eina en conjunt.
En major mesura, és aquest indicador el que determina la durabilitat, la necessitat d'esmolar i el preu de l'eina. La majoria de les fulles estan fetes d'acer inoxidable amb diversos additius: crom, vanadi, molibdè o acer al carboni més car, o endurit per làser. Aquestes fulles no estan subjectes a l'oxidació, no s'avorren i poden conservar les seves propietats originals durant més temps.
Fabricants
Empreses Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof produir productes de la màxima qualitat. Enganxen el segell indeleble del fabricant a la fulla, garantint l'autenticitat del producte.
Tots els ganivets de cuina Wuesthof tenen un codi individual que s'aplica a la fulla durant la fabricació de l'eina. Conté informació completa sobre el moment de fabricació del producte i n'assegura l'autenticitat. La marca espanyola Acros utilitza un recobriment antibacterià únic anomenat Bactiproof Silver per als agafadors.
Els ganivets de cuina fabricats per aquestes empreses estan associats a la qualitat i la fiabilitat. Els seus productes són coneguts i tenen una merescuda demanda a tot el món. És important tenir en compte que un producte és fals si està estampat amb pintura.
Escollir les talladores acanalades adequades per a la vostra cuina no es tracta només de la bellesa de tallar verdures. Un producte d'alta qualitat facilitarà una preparació fàcil i ràpida dels plats, farà que aquest procés sigui més agradable i còmode per a qualsevol mestressa de casa. I el menjar preparat amb la seva ajuda simplement ha de ser no només saborós i saludable, sinó també semblar apetitós. Al cap i a la fi, són les verdures corrugades tallades amb talladores les que decoren qualsevol plat de la taula que els agradi molt tant als nens com als adults.
Com triar el ganivet adequat, vegeu a continuació.
