Característiques i característiques dels ganivets TalleR

L'empresa Taller es dedica a la producció d'estris i complements de cuina. Avui ens detenem amb més detall en una de les posicions: els ganivets de cuina.

Es poden vendre tant al detall com en conjunts sencers que, a més dels ganivets, poden incloure tisores i un suport per a tots els articles del conjunt.

El fabricant fa ganivets d'acer inoxidable, marcats 420S45. Aquesta marca es distingeix per la seva alta resistència a la corrosió, que permet augmentar la vida útil dels productes fabricats.

Les fulles es treballen en fred, fent que el procés d'esmolat sigui més fàcil i ràpid.

El mànec té una forma arrodonida, s'adapta còmodament a la mà. La part posterior de la fulla (taló) té una forma antilliscant.

El mànec i la fulla estan en perfecte equilibri, i quan es maneja amb habilitat és un plaer treballar amb aquest ganivet.

Taller té diverses línies a l'assortiment, incloent ganivets individuals i jocs sencers. El conjunt de còpies individuals inclou el propi ganivet amb fulla d'acer i coberta.

Fem una ullada més de prop a cada regle.

Fulles d'acer, mànec compost.

En aquesta col·lecció es produeixen els següents models de ganivets:

• cuiner (ganivet de xef), la fulla és ampla i llarga (20 cm) - un assistent universal a la cuina: esmicola verdures i fruites, talla carn i peix, talla finament formatge i embotit;
• per bistec - Es tracta d'un dispositiu altament especialitzat amb una fulla de 11,5 cm i una vora dentada per a una millor adherència al material que es talla, el mànec és lleugerament corbat i ajustat a l'adherència de la mà;
• universal - té les mateixes dimensions que la versió anterior, l'única diferència és que la seva fulla és uniforme, i no dentada, com un aparell de bistec;
• llom - la fulla és estreta i flexible amb una longitud de 15 cm, aquesta estructura de la fulla us permet separar ràpidament els filets de carn o peix de l'os;
• ganivet de neteja recte - la forma de la fulla és ampla i curta, només 9 cm de llarg, amb aquest dispositiu és convenient pelar fruites i verdures;
• ganivet de neteja corbat - la fulla és curta, només 7 cm de llarg, lleugerament còncava al mig, convenient per tallar "ulls" a les patates i llocs espatllats en verdures i fruites.

El disseny d'aquesta col·lecció és estricte i lacònic. El mànec està fet de resina termoplàstica resistent als impactes, o, més simplement, de plàstic. Hi ha diversos forats al mànec perquè la mà no s'emboti durant el funcionament.

El color principal del mànec del ganivet és negre i només la superfície interior dels forats es dilueix amb una vora taronja. La línia consta de les opcions següents:

• xef;
• santoku;
• universal;
• per netejar;
• per tallar.

Aquesta és la col·lecció més brillant i elegant. Els mànecs dels ganivets estan fets de plàstic vermell brillant, coberts amb un revestiment de silicona antilliscant a la part superior. Tots els electrodomèstics tenen una coberta de fulla extraïble amb un llaç convenient per penjar. La caixa està gravada amb un logotip de l'empresa i un adorn de fantasia.

També té petits forats de ventilació. El logotip de l'empresa està a la fulla. El mànec no té una superposició protectora a la fulla, però a causa del recobriment de silicona s'agafa a la mà amb força seguretat. El regle està format per tres ganivets:

• xef;
• per tallar;
• per netejar.

Els dispositius d'aquesta col·lecció tenen una estructura de mànec lleugerament diferent: no tenen la característica "afluència" a la fulla, que fa que l'adherència sigui més còmoda, però el mànec en si està fet de fusta, la qual cosa redueix significativament el seu lliscament fins i tot en un ambient humit. mà.

Aquesta línia conté les varietats següents:

• xef - té un mànec lleugerament corbat, la longitud de la fulla és estàndard per a un ganivet de cuiner - 20 cm;
• ganivet santoku (traduït del japonès significa "tres en un") i està dissenyat per tallar a rodanxes, tallar en trossos grans i triturar en petites estelles, la fulla és ampla i pesada, la seva longitud és de 18 cm, l'afilat és asimètric, a la punta de la fulla és més afilada, a la pròpia fulla hi ha petites depressions per a una millor qualitat de tall;
• universal - amb una fulla cònica de 13 cm de llarg;
• ganivet de neteja - lleugerament corbat, llargada de la fulla 9 cm.

La particularitat d'aquesta línia és que els productes són totalment d'acer. Per a les fulles s'utilitza acer blau. Estan recoberts d'un compost especial, com a resultat del qual adquireixen una tonalitat d'asfalt gris fosc i una major resistència a la corrosió. I el mànec és d'acer inoxidable.

Hi ha dues peces en aquesta col·lecció:

• xef;
• desossament - un ganivet per treure ossos de peix i carn, la fulla és prima i corbada, de 15,5 cm de llarg, els és molt convenient fer talls fins i tallar un os o articulació de la carn.

Revisió dels jocs de ganivets Taller.

1. Sheffield: 5 ganivets d'acer aliat amb poliment combinat i un suport de fusta decorat amb acer.
2. Suffolk: 5 ganivets amb poliment mat i tisores d'aviram. Nanses compostes, base de fusta de cautxú.
3. York: 4 ganivets totalment d'acer raspallat, base d'acer magnètic i taula de tallar de fusta de cautxú.
4. Norwich: tot el conjunt, inclòs el suport i 5 ganivets amb poliment combinat, totalment d'acer aliat.
5. Guildford: 5 ganivets totalment d'acer amb poliment mat i suport de fusta amb elements d'acer.
6. "Clifford": 6 ganivets amb mànec de plàstic i poliment mat, suport de vidre acrílic transparent
7. Wiltshire: 5 ganivets amb poliment mat i mànec de plàstic, suport de fusta.
8. Stratford: 5 ganivets amb mànec de plàstic, tisores de tall, suport de fusta de cautxú.
9. Stansfield: 4 tipus amb nanses de plàstic, tisores, maquineta i suport de fusta
10. Stevenson: 5 ganivets d'acer i un suport de fusta.
11. Felton: 5 ganivets amb mànec de bambú i el mateix suport.
12. Radcliffe: 5 ganivets amb mànec compost acabat en acer, base hevea.
13. Llorenç: 5 ganivets amb mànec de silicona i suport de plàstic.
14. Hartford: 5 ganivets d'acer amb base de noguera.

Per evitar que l'acer entri en contacte amb un ambient agressiu de detergents, sals i àcids diversos, es recomana rentar els ganivets Taller a mà i no al rentavaixelles.

Si els productes químics entren en contacte amb una superfície metàl·lica, poden causar ratlles, taques fosques i òxid.

Per esmolar, utilitzeu pedres especials, musats i altres dispositius dissenyats per a fulles d'acer.

Els productes d'aquesta marca es caracteritzen per l'alta qualitat, per la qual cosa tenen una gran demanda fins i tot entre els xefs professionals.

Al mateix temps, els seus preus són molt democràtics, la qual cosa es compara favorablement amb els seus homòlegs de fabricants alemanys i japonesos.

Sobretot, molts comentaris positius són causats pel disseny: en gairebé totes les línies es tracta d'una sola fulla i mànec, que ofereix un plaer estètic durant el funcionament.

A continuació es pot veure una revisió en vídeo d'un dels conjunts de ganivets TalleR.