Revisió de ganivets Victorinox

Els ganivets, com a eines de tall, són coneguts des de l'antiguitat. Per descomptat, en aquells temps llunyans, estaven fets amb materials aproximadament processats a mà, per exemple, l'obsidiana. Amb el temps, la gent va aprendre a fondre metalls i la qualitat dels ganivets va augmentar. Avui dia, es coneixen un gran nombre de fabricants d'aquestes eines de tall. Aquest article se centrarà en els ganivets suís Victorinox.

La història d'aquesta empresa suïssa comença l'any 1884, quan Karl Elsener va fundar el seu propi negoci de ganivets. Després de 7 set anys, comença a subministrar els seus productes a l'exèrcit suís, convertint-se en proveïdor oficial. Després de 6 anys més, va patentar el famós "ganivet d'oficial suís". L'any 1909, anomena la seva empresa "Victoria" en honor a la seva mare difunta i desenvolupa un emblema per als seus productes.

A principis dels anys 20 del segle passat, l'empresa va canviar el seu nom a Victorinox a causa de la substitució del material d'origen principal. L'acer convencional es va substituir per l'acer inoxidable, i la composició exacta d'aquest aliatge patentat encara és un secret comercial de l'empresa. Va començar a produir accessoris de cuina només a principis del segle XXI, el 2001. Els avantatges de les eines de tall del xef de Victorinox inclouen els següents:

• molt alta qualitat tant del material de la fulla com de tot el producte en conjunt;
• resistencia a la corrosió;
• excel·lent afilat del tall, que conserva la seva nitidesa durant molt de temps;
• mànec ergonòmic i còmode;
• un pes lleuger;
• durada de l'operació;
• una gran varietat de models i conjunts individuals.

Potser l'únic inconvenient dels productes Victorinox és el seu alt cost. Però està plenament justificat per l'excel·lent qualitat dels productes. Els productes de cuina es poden dividir en diversos subgrups condicionals:

• per netejar i tallar (verdures, fruites);
• picar (per a carn, aus);
• santoku: ajudants de cuina versàtils;
• per a filets (pizza);
• per a productes de fleca;
• llom.

Victorinox produeix una gran varietat de diferents jocs de ganivets i accessoris de cuina. La taula següent mostra algunes de les característiques dels equips individuals.

Taula "Especificacions d'alguns kits Victorinox".

Potser es considera que un dels millors jocs de ganivets de xef és universal. Cuiners forjats... Combina perfectament totes les funcions que necessites a la cuina. Amb el ganivet més petit pots pelar i tallar patates, tomàquets (qualsevol verdura i fruita) o pa, amb els altres dos pots tallar carn, peix o aus. Per descomptat, podeu optar per kits de cuina grans amb 12 peces o més, però Forged Chefs els substitueix amb facilitat.

Encara que les millors opcions entre els productes Victorinox podeu cercar durant molt de temps, tots els productes són de la màxima qualitat i l'elecció sovint només es determina per preferències subjectives. Per cert, abans de comprar qualsevol tipus de producte Victorinox, comproveu-ne l'autenticitat. Com que aquests ganivets a les classificacions sempre es troben a les primeres línies i tenen una demanda constant, hi ha moltes falsificacions al mercat, per tant és important poder distingir el producte original del substitut.

En primer lloc, presteu atenció al mànec i a l'emblema que hi ha. La marca Victorinox és un escut de cavaller pentagonal amb una creu suïssa al centre. Per cert, per avui Victorinox és l'única empresa amb llicència per tenir una creu als seus productes... L'esquema de colors pot variar, especialment en el cas dels ganivets de colors.

Mireu més de prop la base de la fulla. Els suïssos sempre ho marquen allà. Si no hi és o la qualitat del rendiment deixa molt a desitjar, estan intentant imposar-vos un substitut. Les marques han d'estar a les dues superfícies de la fulla i han d'estar gravades, no estampades.Encara que en productes de mida petita, el marcatge pot ser unilateral.

Si la vostra proposta de compra compleix aquests dos criteris, probablement se us ofereix el ganivet suís Victorinox original. Però si encara teniu dubtes, examineu el producte amb detall. L'afilat de la fulla ha de semblar perfecte: no hi ha petites rebaves, osques, etc. Proveu també el mecanisme d'obertura (per a models plegables): l'accionament dur o altres problemes són inacceptables.

L'embalatge és un factor important per determinar l'autenticitat d'un producte. La majoria dels models es presenten en caixes de cartró, alguns en estoigs de plàstic o fins i tot sense contenidors. Els models premium sempre es venen en embalatges únics (individuals). A més del producte en si, la compra ha d'anar acompanyada d'una targeta de garantia i instruccions de funcionament.

Per descomptat, el venedor de la mercaderia també és de gran importància. Si es tracta d'un distribuïdor oficial de Victorinox (gran botiga), el risc es minimitza. Si teniu la temptació de comprar a les mans, assegureu-vos d'estudiar a fons i comprovar la vostra futura compra. - després de tot, el perill de trobar-se amb una falsificació en aquest cas augmenta molt.

Per obtenir una visió general del ganivet Victorinox Nomad, mireu el vídeo següent.