Varietats i característiques dels ganivets Xiaomi
La qualitat dels ganivets utilitzats a la cuina determina no només el gust i la varietat dels plats preparats, sinó també la comoditat i fins i tot la seguretat del seu propietari durant la cocció. Per tant, val la pena tenir en compte les varietats existents de ganivets Xiaomi i familiaritzar-se amb les seves característiques principals.
Informació de la marca
Xiaomi es va fundar a la Xina l'any 2010 i des dels seus inicis s'ha dedicat principalment a la producció de telèfons intel·ligents i programari per a ells. Gràcies a l'excel·lent rendiment financer, l'empresa va anar ampliant la seva gamma de productes, incloent televisors, tauletes i altres aparells, càmeres de vídeo, bicicletes intel·ligents, auriculars, polseres de fitness, així com electrodomèstics i accessoris de cuina, com ara navalles, tisores i ganivets. .
El benefici net de la companyia el 2018 va ascendir a més de 2.000 milions de dòlars, i les seves oficines de representació i distribuïdors es troben a gairebé totes les ciutats importants de Rússia.
Peculiaritats
Tot i que els ganivets són, més aviat, un subproducte d'una gran marca xinesa, l'empresa aborda la seva fabricació de manera molt responsable, perquè l'ambiciós objectiu de l'empresa és crear un espai domèstic de marca única on cada article, des de la televisió fins a la navalla, serà produït per Xiaomi.
Per a la producció de ganivets d'acer s'utilitzen diversos tipus d'acer inoxidable per a eines d'alt carboni aliat amb crom, molibdè i vanadi. Gràcies a això, el ganivet conserva la seva resistència a la corrosió, l'agudesa i la força de la fulla durant tota la seva vida útil.
Per a la producció de productes ceràmics, s'utilitza diòxid de zirconi cimentat amb carboni.
La zirconia és més forta i s'autoesmola més que els materials de la competència.
Varietats
Actualment, la corporació xinesa produeix els següents tipus de ganivets:
- ganivet de cumbrera Esmolar rodanxes compostes de forja;
- kit Ganivet Nano Huo Hou;
- kit Ganivet de ceràmica Nano Huo Hou;
- kit Conjunt de ganivets de calor negre Huo Hou.
Considereu les característiques dels productes i conjunts individuals.
Esmolar rodanxes compostes de forja
Aquest cuit també es coneix com a ganivet YiMei LR149... La seva principal diferència amb productes similars és una fulla en forma de V aerodinàmica de tres capes de gruix variable. La part inferior del ganivet té un gruix de fulla de només 0,1 mm, la qual cosa permet utilitzar aquesta part per tallar fines verdures, formatges i embotits, mentre que a la part superior del producte, el gruix de la fulla és de 3,5 mm, de manera que es pot s'utilitza per a tallar ràpid de verdures i carn.
L'acer 9Cr18MoV, a partir del qual està fet el ganivet, se sotmet a un tractament mecànic en diverses etapes i un poliment mirall, que dóna com a resultat una combinació de duresa, resistència, tenacitat i aspecte ideal del producte.
La combinació d'una fulla en forma de V amb una alta duresa del material de la fulla (que és de 59 HRC) permet reduir significativament la força que cal aplicar quan es tallen productes densos (formatge, carn, verdures fresques). El ganivet està perfectament equilibrat (el centre de gravetat es troba a la unió de la fulla i el mànec), i el seu mànec de caoba té una forma ergonòmica i s'adapta perfectament a la mà. Per tant amb l'ús regular del ganivet, no es formen calls i es redueix al mínim la probabilitat de tallar-se.
La fulla d'aquest tallador té 298 mm de llarg i 90 mm d'ample.
Set de ganivets nano
Aquest conjunt consta de cinc elements, a saber:
- ganivet de xef;
- cuina de carn;
- un ganivet per tallar verdures;
- un ganivet tsaidao (un tallador universal tradicional xinès que es pot utilitzar per tallar, tallar i tallar ràpidament carn, verdures i qualsevol altre producte, i fins i tot per tallar llenya);
- tisores de cuina.
Les fulles de tots els productes inclosos en el conjunt tenen forma de V i se sotmeten a un tractament mecànic multietapa, pel qual conserven la seva duresa, resistència i resistència a la corrosió durant molt de temps. Totes les connexions es realitzen mitjançant soldadura sense costures, la qual cosa garanteix la seva resistència i aspecte atractiu.
Gràcies als mànecs d'acer inoxidable, la seva forma ergonòmica i el delicat equilibri, els ganivets s'enganxen bé, no llisquen i proporcionen un control total sobre el procés de tall.
La llargada de la fulla Tsaidao és de 164 mm, per al ganivet per a verdures aquest paràmetre és de 90 mm, la fulla del ganivet de cuiner és de 180 mm i per a la cuina de carn és de 165 mm.
Conjunt de ganivets de ceràmica nano
Aquest kit inclou:
- 3 ganivets de ceràmica amb longituds de fulla 325, 230 i 200 mm;
- peladora de 135 mm de llarg.
Fabricada amb diòxid de zirconi, la fulla d'aquests productes passa per 300 cicles d'escalfament i refrigeració al buit a una temperatura de 2000 °C, gràcies als quals el material adquireix la major duresa. El gruix de la vora de tall dels productes inclosos en el kit és de 0,4 mm. Les empunyadures ergonòmices amb moletejats amb el polze eviten el lliscament i els talls quan es treballa amb aquests ganivets extremadament afilats.
Conjunt de ganivets de calor negre
Aquest conjunt, fet d'acer 50Cr15MoV, consta de:
- un ganivet amb una longitud de 298 mm, que està dissenyat per tallar finement verdures i fruites;
- un tallador amb una longitud de 307 mm, que és adequat per al tall suau de verdures, carn i altres productes.
Una característica del conjunt és l'elegant color negre dels articles que s'hi inclouen, que s'aconsegueix mitjançant l'ús de nano-recobriment ceràmic amb un "efecte lotus". Aquest recobriment protegeix els ganivets de les rascades, manté l'aigua, el greix i altres líquids allunyats de les fulles i afavoreix l'auto-neteja.
Per obtenir una visió general del conjunt de ganivets Xiaomi, mireu el següent vídeo.
