Consells per triar una tetera de fang

Ningú dirà exactament quan va aparèixer la primera tetera. Des d'aleshores, la popularitat d'aquest dispositiu de cuina ha crescut enormement. Les teteres són diferents en forma, volum, finalitat i, per descomptat, es creen amb diferents materials. Els models d'argila destaquen de tot l'assortiment. Aquest material especial s'utilitza per crear productes sorprenents que poden convertir qualsevol festa del te en una autèntica cerimònia del te.

Les primeres teteres de fang es van fer a la Xina. Per a la producció, només es va utilitzar argila Yixing, les propietats de la qual permeten mantenir durant més temps el sabor fresc del te. Fins i tot ara, aquestes teteres són populars a tot el món i no tenen cap equivalent.

Teteres d'argila morada es consideren els més beneficiosos perquè no permeten que les fulles de te alliberin toxines.

Ara l'argila Yixing s'ha convertit en una marca popular que s'utilitza a tot arreu. Per tant, pot ser que la tetera no sigui xinesa i el material utilitzat per a ella és diferent, però encara es diu Yixing. En aquests casos, els mestres prenen com a base una tecnologia antiga i repeteixen el disseny de famoses teteres.

Per què són tan populars les teteres de fang? Vegem quins són els seus secrets i avantatges.

• Les parets de les teteres d'argila tenen una estructura porosa, que permet que els olis de la fulla de te s'absorbeixin al material i formin una pel·lícula especial amb un aroma únic. Amb el temps, les substàncies acumulades per la tetera comencen a afectar el te, fent que el seu gust sigui més ric i refinat.Per tant, encara que l'aparell s'utilitzi més tard per bullir aigua, el gust del te encara es sentirà.
• Cada tetera feta d'argila Yixing o qualsevol altra varietat d'aquest material natural és original i única. Cada model està treballat per mestres de la ceràmica, que posen una història especial i un significat secret a les seves creacions.
• L'argila és un material natural. Durant la preparació de la composició per a treballs posteriors, s'exclou l'addició de components artificials. La composició de l'argila ha de ser verificada pel fabricant i supervisada per les agències governamentals.
• Un fabricant que es preocupa per la seva reputació no es permet fer teteres de qualitat inferior. Molts mestres posen segells especials a les seves creacions, que són difícils de forjar. Amb aquestes marques, és fàcil distingir un dispositiu d'alta qualitat d'un fals de baixa qualitat.
• La tetera de fang és fàcil de netejar. Després de l'ús, s'ha de rentar sense utilitzar productes especials i assecar-lo.
• L'argila, a diferència d'altres materials, interactua amb el te, revela totalment el seu gust i fa que l'aroma sigui exquisida. No hi ha anàlegs a aquest material.

Escollir una tetera no és una tasca fàcil, sobretot quan es tracta de ceràmica. Escollir la tetera perfecta necessitarà temps, revisarà moltes opcions i tindrà molta cura. La tetera que t'agrada decorarà la teva cuina i farà que cada beguda de te sigui un procés agradable i relaxant.

Per triar la tetera adequada feta d'argila, haureu de seguir una sèrie de consells importants.

• Us hauria d'agradar el disseny i la forma de la tetera, i les seves dimensions haurien de correspondre als requisits i normes de consum de te. No té sentit comprar un article petit per a una família nombrosa. Però tampoc es necessita un bullidor gran per a una persona. Els xinesos creuen que una beguda elaborada no ha de durar més d'un dia. Després d'això, fa mal a una persona.
• L'objecte d'interès s'ha de portar a la mà per poder valorar-ne les proporcions. El mànec no ha de ser massa prim o gruixut. Les parts centrals del mànec i el bec del dispositiu correcte es troben en el mateix pla vertical. La zona frontal de la tetera (on hi ha el broc) es fa més curta que la part posterior amb el mànec.
• Les teteres de fang en la majoria dels casos vénen amb un mànec, no en necessiteu més, perquè aquest disseny és el més còmode. Quan compreu un dispositiu, heu de recollir-lo perquè el mànec sigui còmode d'utilitzar.
• Una alçada suficient de la tapa permetrà que es mantingui al seu lloc quan la tetera estigui inclinada. En la majoria dels casos, els taps estampats i roscats tenen una forma més encastada que les versions simples.
• Al dispositiu d'elaboració correcte, la tapa s'ajusta perfectament a la tetera al llarg de tota la seva circumferència. En aquest cas, el te es prepararà millor, la temperatura interior es mantindrà més temps i l'ús de la tetera serà agradable. Per comprovar l'estanquitat de la coberta, cal agitar el dispositiu i girar-lo. En el primer cas, no hi hauria d'haver sons i, quan es mou el bullidor, el so hauria de ser uniforme, sense trepitjar.
• S'ha de prestar una atenció detallada a la vora superior del dispositiu. No hi pot haver xips, llacunes i altres mancances. El gruix en tota la longitud de la vora no ha de canviar, així com el color del material.
• El colador, que es troba a l'interior del dispositiu, es pot situar fora o dins del coll. La primera opció té més èxit, ja que les fulles de te no obstruiran la tetera i evitaran que la beguda aromàtica entri a la tassa. Per preparar un te fi, heu de triar un dispositiu amb un colador adequat. La mida dels forats ha de ser més petita que les fulles de te.
• No us podeu guiar pel cost, ja que els preus de les teteres de fang són completament esbiaixats.Un model car pot ser un element incòmode i completament inútil. Una tetera diverses vegades més barata en tots els seus paràmetres superarà el seu homòleg car. Per tant, només heu de centrar-vos en les característiques externes i els vostres propis sentiments.
• Per comprovar la qualitat del dispositiu, cal abocar-hi aigua. Quan estigui completament ple, no hauria de fluir aigua pel broc ni per la tapa. Quan s'inclina, l'aigua ha d'abocar en un corrent uniforme, sense esquitxades ni interrupcions.
• Si poseu el dispositiu cap per avall, hauria de col·locar-se fermament sobre la taula, no trontollar-se ni girar-se.

Escollir una bona tetera no és fàcil; ha de ser perfecta en tots els sentits. Qualsevol desviació de la forma arruïnarà la beguda.

És impossible descriure tots els tipus de teteres de fang existents, perquè n'hi ha moltes i la classificació es basa en una varietat de característiques. Per exemple, els dispositius per elaborar una beguda aromatitzada poden ser rodones, quadrades i de forma nervada.

Hi ha un nombre il·limitat d'opcions de disseny. Els caràcters i ornaments xinesos són especialment populars. A més, es poden utilitzar com a decoració elements de motllura, pedreria, fins i tot metalls preciosos i pedres.

Els dispositius d'elaboració de te d'argila no només es fabriquen a la Xina. Els models japonesos també són d'excel·lent qualitat, per tant són molt apreciats al món.... Molts països es dediquen a la producció de teteres d'argila, però els millors són creats a la Xina per mestres eminents.

No n'hi ha prou amb triar una tetera de fang de qualitat. S'ha d'utilitzar correctament. Només en aquest cas hi haurà el màxim benefici. Per tant, t'has convertit en l'orgullós propietari d'una nova tetera de fang. A continuació us direm què heu de fer amb ell.

• Pot haver-hi sorra al dispositiu "verge". Això és normal. Només cal treure-lo o rentar-lo. En qualsevol cas, caldrà rentar el bullidor nou. Aquí podeu utilitzar detergents i fins i tot fer servir un raspall suau. En el futur, per netejar el dispositiu després del seu ús, només es permet utilitzar aigua.

• Alguns experts suggereixen bullir la tetera a foc lent durant 40 minuts.... Mentre bull, podeu afegir sal o refresc. Aquest procediment eliminarà el gust i l'olor de l'argila. Fer-ho o no depèn de tu. La tetera s'ha de refredar lentament, no s'ha d'assecar amb aigua freda, ja que pot esclatar o trencar-se.

• El dispositiu es torna a posar a l'aigua i es porta a ebullició a foc lent. S'afegeixen totes les fulles de te, fins i tot les més senzilles i barates (3-4 cullerades), i la tetera languideix durant uns 40 minuts.

• Després de la segona ebullició, es treu la tetera i es col·loca sobre una tovallola... Ha de "descansar" una hora.

Així, es realitza l'educació de la tetera i la seva preparació abans de la primera elaboració.

Com triar una tetera de fang, vegeu a continuació.