Vaixella d'un sol ús: quins tipus hi ha i es poden reutilitzar?

La vaixella d'un sol ús és indispensable per fer pícnics, organitzar viatges turístics, així com per celebrar els aniversaris dels nens. No obstant això, en els últims anys, les declaracions dels ecologistes sobre els perills d'aquest tipus de plats s'han tornat més freqüents, a més, als països de la UE aquest any es va aprovar una llei que prohibeix els plats de plàstic: entrarà en vigor d'aquí a dos anys. Anem a esbrinar què són els coberts d'un sol ús i són tan greus perjudicials per al medi ambient i la salut humana.

Amb l'arribada de la vaixella d'un sol ús a les botigues, organitzar pícnics, excursions i petits viatges s'ha tornat molt més fàcil i convenient.

La indústria moderna ofereix una àmplia selecció d'estris similars per a sopes, plats principals, amanides i begudes:

• plats i bols;
• una varietat de coberts: forquilles, culleres i fins i tot ganivets;
• gots i tasses - poden ser amb o sense tapa;
• accessoris addicionals: palletes, agitadors i broquetes.

No hi ha dades exactes sobre el creador de vaixella d'un sol ús. Segons una versió, va ser inventat per un estudiant pobre, a qui es va incloure un vidre trencat accidentalment a la factura d'una cafeteria. Segons altres fonts, la creació de vaixella d'un sol ús es va començar a pensar després de la publicació per part del doctor E. Davidson dels resultats d'un estudi relacionat amb les peculiaritats de l'ús de plats i culleres d'alumini als menjadors escolars. La conclusió del metge va ser òbvia: és la qualitat dels plats la que provoca l'augment del nivell d'intoxicació.

El primer got d'un sol ús estava fet de paper i tenia forma de con. Aquest producte va ser inventat pel periodista nord-americà Moore, però, aquest producte no va tenir gaire èxit. El cartró, fins i tot el més dens, no pot contenir aigua. No obstant això, la idea va ser recollida per altres empresaris i, al cap d'uns anys, es van presentar als consumidors plats perfectes que es poden considerar amb seguretat "pioners": podia contenir aliments líquids, es podia posar a taula i, en pel que fa als seus paràmetres externs i operatius, s'assemblava als plats actuals...

El 1910, la producció d'aquests productes es va convertir en massa, i la demanda de vaixella va assolir el seu punt àlgid amb el desenvolupament de les cadenes de menjar ràpid; això és al voltant dels anys 50. segle passat.

Durant els llargs anys d'existència d'aquests productes, no s'ha desenvolupat cap consens sobre els avantatges i els inconvenients de la vaixella d'un sol ús. Els avantatges inclouen les característiques següents.

• Seguretat de la vaixella d'un sol ús: a diferència del vidre i la porcellana, els fragments no es poden trencar ni lesionar.
• Estètica: en aquests dies, els plats de plàstic tenen un aspecte força atractiu, es presenten en una gran varietat de tons i estampats, poden tenir patrons temàtics, textures inusuals, inclusions de materials estrangers. En alguns casos, és possible fabricar segons un projecte individual.
• Resistència a la calor: sota la influència de temperatures elevades, les propietats físiques i operatives del material es mantenen sense canvis, no es produeixen deformacions ni canvis en la composició química de la substància.
• Versatilitat: la vaixella d'un sol ús es pot utilitzar tant per a aliments calents com refrigerats.
• La capacitat d'utilitzar per emmagatzemar aliments a la nevera, així com per escalfar i cuinar en un forn de microones.
• Algunes categories de vaixella d'un sol ús són resistents a les gelades, cosa que permet utilitzar-les durant les excursions d'hivern, així com per emmagatzemar aliments al congelador.
• Durabilitat: la deformació del producte només es produeix amb un fort impacte o per l'acció d'una flama.
• Resiliència: s'aplica a articles com ara ganivets i forquilles. Aquestes característiques us permeten tallar i punxar els aliments de manera eficaç sense la por d'arruïnar els vostres coberts.
• Pes lleuger, compacitat: gràcies a aquesta propietat, els plats són còmodes per portar amb vosaltres en excursions de senderisme.
• Resistent als àcids i greixos.
• Àmplia gamma de dissenys.
• Baix cost.

El principal desavantatge de la vaixella d'un sol ús està associada al seu respecte al medi ambient. Òbviament, la majoria d'aquests coberts estan fets de plàstic, que es descompone durant més de 100 anys, contaminant així el medi ambient, fins i tot els ecologistes van encunyar el terme "contaminació per plàstic".

A més, aquest inconvenient afecta gairebé tots els tipus de productes, fins i tot els de paper. Penseu-hi: el paper per si sol no és capaç de retenir líquids perquè el vidre es pugui utilitzar per al propòsit previst, està cobert de plàstic líquid, que, de nou, un cop rebutjat, es descompondrà durant segles, alliberant metà i altres substàncies nocives. Al nostre país no hi ha aquesta factura, de manera que el plàstic romandrà a les prestatgeries de les botigues durant molt de temps.

Vaixella d'un sol ús fet amb una gran varietat de materials:

• cartró cobert amb plàstic líquid;
• el propi plàstic;
• poliestirè espumat.

Hi ha coberts d'artesania, pergamí i paper d'alumini, però els següents tipus de productes s'utilitzen amb més freqüència.

Aquest concepte amaga plats de polipropilè, així com clorur de polivinil, tereftalat de polietilè, LDPE i HDPE, policarbonat i altres tipus de plàstic.

Avui dia, aquests plats estan àmpliament representats en una varietat d'opcions de disseny. i s'utilitza habitualment a casa, oficina, cafeteria, viatges i reunions familiars.

No obstant això, no va estar exempt dels seus inconvenients. En primer lloc, inclouen la incapacitat d'escalfar aquests plats i emmagatzemar-hi aliments durant molt de temps. A més, el plàstic és difícil de reciclar, com diuen els ecologistes, això posa en dubte les perspectives de distribució d'aquests plats en el futur.

Pel que fa a la popularitat, aquests coberts no són de cap manera inferiors al plàstic. Els plats i gots de cartró es fabriquen amb paper i pergamí, i els envasos artesanals per als aliments també es fan amb paper. Aquests plats són habituals en petits restaurants, punts de venda de menjar ràpid, indispensables per posar taula a les festes infantils. Aquests estris són segurs i, per tant, fins i tot si el nadó deixa caure un plat d'aquest tipus, no li causarà cap dany o lesió.

A més, el recobriment protegeix una persona de cremades si hi ha un líquid calent als plats.

Els avantatges d'aquests plats inclouen:

• facilitat;
• practicitat;
• fiabilitat;
• higiene;
• baix cost.

Quan s'escalfen, aquests dispositius no emeten substàncies nocives i carcinògens, però a causa del recobriment sintètic tenen un llarg període de descomposició, per tant, no són segurs per al medi ambient.

Per tal de reduir el dany associat a l'eliminació del plàstic, es va inventar l'anomenada vaixella biodegradable, que està feta de materials naturals: midó de blat de moro, canya de sucre i bambú amb l'addició de tot tipus d'additius alimentaris.

A més, aquests plats tenen molts avantatges per al comprador:

• pes lleuger;
• facilitat d'ús;
• augment de la força;
• la capacitat de suportar temperatures de fins a 20 graus;
• resistència a l'aigua i al greix.

La descomposició completa d'aquest tipus de plats triga entre 4 i 5 mesos.

La vaixella d'un sol ús ecològic feta de fusta no s'utilitza àmpliament; s'utilitza principalment en cafeteries especialitzades en aliments saludables.

Els avantatges indubtables d'aquests estris inclouen:

• naturalitat del material;
• força;
• estètica;
• Seguretat ambiental.

Els desavantatges inclouen l'alt cost.

Quan la vaixella d'un sol ús va aparèixer per primera vegada a les prestatgeries de les nostres botigues, es va presentar exclusivament en colors sòlids blancs. El disseny ha canviat amb el temps, i avui podeu trobar plats, gots, forquilles i culleres de diferents tonalitats - negre, vermell, taronja, groc, rosa i blau, poden ser mats i transparents, monocroms o impresos.

Les tendències de decoració més populars per a jocs de taula d'un sol ús.

• Fer tasses elegants amb imatges grans o logotips de l'empresa: això fa que els plats siguin especialment rellevants a les festes, entrenaments i seminaris corporatius.
• Ampliant la gamma de colors: probablement almenys la meitat dels plats d'un sol ús s'adquireixen avui per muntar la taula a les festes infantils. És per això que recentment s'ha posat de moda produir aquest tipus de plats amb patrons que representen els herois dels teus dibuixos animats preferits, i hi ha plats "infantils" i "nenes".
• Tasses amb tapa: aquesta és una de les últimes tendències, aquests articles addicionals són indispensables per als petits establiments d'alimentació que venen cafè, sucs, cola i altres productes per emportar. Per regla general, les tapes es fan incolors o blanquinoses, mentre que les tasses es veuen força elegants. Molt sovint hi ha un tub al kit.
• En els últims anys, els envasos d'un sol ús han guanyat popularitat: poden ser recipients i carmanyoles de cartró o plàstic. Per regla general, es fan completament transparents, però en els darrers anys hi ha hagut una tendència a decorar els paquets amb un patró que augmenti la gana.

La vaixella d'un sol ús té una demanda constantment alta, de manera que la producció i venda d'aquests productes ha estat i segueix sent un negoci molt rendible, almenys al nostre país.

Durant molts anys, els dispositius italians van estar al capdavant del mercat, però avui han aparegut marques nacionals a Rússia, la qualitat dels seus productes no és de cap manera inferior als famosos productes premium europeus. Entre les marques més populars:

• empresa "Misteri";
• "Embalatge del tsar";
• "Una font";
• Unifol;
• "Alkor";
• GC "Opticom".

Qualsevol article que entri en contacte amb els aliments ha de complir necessàriament uns requisits, la vaixella d'un sol ús no és una excepció.

Aquests productes han de complir les normes higièniques i sanitàries i han de tenir un marcatge especial.

• És recomanable triar plats segons GOST, no TU. El fet és que l'estudi de les condicions tècniques sovint permet als fabricants "ometre" una sèrie de requisits importants que s'especifiquen als GOST actuals.
• Quan trieu els plats, assegureu-vos d'ensumar: no heu d'olorar cap olor químic. Si aneu a comprar plats de colors, us serà útil fregar-los amb els dits; si us deixa una empremta a les mans, negueu immediatament a comprar.
• A l'hora d'escollir els estris de cuina adequats, és molt important prestar especial atenció a l'etiquetatge dels productes oferts: pot dir molt sobre les característiques de l'ús dels estris de cuina. Si falta l'etiqueta, no arrisqueu la vostra salut.
• Per al cafè o el te calents, hauríeu d'optar per gots de paper, ja que beure begudes calentes de plàstic comporta un deteriorament del benestar. Cal tenir en compte que els gots de plàstic tampoc estan pensats per beure alcohol: quan interactuen amb components que contenen alcohol, el plàstic comença a alliberar productes químics que poden causar danys tòxics al cos.
• Examineu l'embalatge: hi ha d'haver un petit rètol que representi una forquilla amb un got o un got; aquest símbol significa que podeu menjar d'aquests plats, però si la icona està ratllada o no, el material no és adequat. per als productes alimentaris.
• Per a les begudes fredes, és millor utilitzar aparells de poliestirè: es denota amb les lletres PS o el número 6. Aquests plats i gots són més densos que els de polipropilè, i és molt més fàcil agafar peces d'aliment amb forquilles i culleres fetes d'aquest material. Tingueu en compte que, quan s'escalfen, aquests plats es deformen i comencen a alliberar un component altament tòxic: l'estirè, de manera que el material és adequat exclusivament per a aperitius i refrescos freds.
• Els números 2 i 4 o les lletres LDPE (LDPE) denoten polietilè: és fort, per tant, s'utilitza més sovint per fer ampolles i bosses, així com tasses.
• Els plats de polipropilè estan marcats amb símbols PP, són òptims per a productes calents escalfats a 100-110 graus, adequats per escalfar-se al microones, però el contacte amb begudes alcohòliques segueix sent indesitjable.
• El més segur es considera que són els plats amb el marcatge PET, però els aparells marcats amb les lletres PVC o PVC, en canvi, són força perillosos per a ús alimentari.

És per això que intenteu triar només el producte de fabricants de confiança o compreu en grans supermercats que valoren la seva reputació.

La reutilització de vaixella d'un sol ús és inacceptable. El fet és que la capa protectora sol ser bastant fràgil i sovint després del primer ús resulta que està danyada; això fa que els compostos nocius puguin entrar al cos juntament amb els aliments.

La prohibició es pot indicar amb les marques dels plats.

• El PET o el número 1 indica directament la inadmisibilitat de la reutilització, ja que sota la influència de l'oxigen comença l'oxidació del material i l'alliberament de substàncies nocives. Per la mateixa raó, no es recomana reutilitzar els productes marcats a l'envàs amb un triple o un set: amb una exposició prolongada a components alliberats al llarg del temps, poden començar processos patològics al cos fins a l'oncologia.
• Però es poden utilitzar plats amb les marques 2.4 i 5: estan fets de substàncies potencialment segures, però només es poden emmagatzemar aliments i begudes refrigerades.

No obstant això, el perill de l'alliberament de components tòxics dista molt de ser l'únic que espera quan es reutilitzi la vaixella d'un sol ús. El fet és que aquests coberts es ratllen ràpidament i es formen microesquerdes a la superfície. Fins i tot si t'esforces, encara no podràs rentar-los fins que estiguin completament estèrils. Com a resultat, aquí es forma un entorn ideal per a la reproducció de la microflora patògena.

Penseu-hi: aquest plat ja us ha acompanyat durant el camí, el sol hi brillava, la pols de la carretera s'hi va adherir, el vas agafar amb les mans i no està molt net; és millor separar-s'hi amb valentia i no donar-li cap microbis. possibilitat addicional d'entrar al teu cos.

En aquest vídeo, us familiaritzareu amb el procés de producció de vaixella d'un sol ús.