Cull: característiques i tipus

Un cullerot és un dels estris de cuina més utilitzats i essencials i es troba a totes les llars. Tanmateix, malgrat l'aparent senzillesa del disseny, avui hi ha diverses varietats d'aquest dispositiu sense pretensions, i alguns exemplars, a més del seu propòsit directe, fins i tot actuen com un element important de la decoració de la cuina.

Un cullerot és una cullera gran que s'utilitza per abocar sopa, salsa, salsa i altres substàncies culinàries. El volum de la cullera sol ser superior a 100 ml i depèn de la finalitat del producte. Per tant, els models amb una capacitat de 140-170 ml s'utilitzen normalment per abocar la massa de creps en una paella, mentre que els guisats grans amb una capacitat de 200 ml a 1 litre s'utilitzen com a sopes. En aquest sentit, la majoria de mestresses de casa no tenen un, sinó dos o tres cullerots de diferents mides alhora.

Sovint, les culleres vénen en jocs amb altres coberts i tenen un mànec ergonòmic amb un forat, un ganxo o una bola al final. Gràcies a aquests dispositius, el cullerot es pot penjar en un "penjador" especial inclòs al conjunt, o en un clau.

Les nanses dels articles més cars estan equipades amb coixinets especials de silicona o fusta que impedeixen que la cullera s'escalfi mentre està en una olla de sopa calenta. Les opcions més pressupostàries no tenen una capa d'aïllament tèrmic, la qual cosa fa necessari l'ús de tacs.

El cullerot és conegut a Rússia des de temps immemorials i les seves primeres mostres eren de fusta. L'objectiu principal de les cullerades era eliminar l'escuma dels plats de cuina, però una mica més tard es van començar a utilitzar per abocar plats culinaris líquids en plats i tasses.

Més tard, van començar a aparèixer exemplars metàl·lics, que van superar significativament els productes de fusta en moltes característiques operatives. Aquests models es distingien per una gran resistència i durabilitat, i no estaven subjectes a deformacions, trencaments i inflors, que sovint passaven amb cullerots de fusta. Per a la seva fabricació, al principi, vam utilitzar alumini, i molt més tard, es van començar a produir productes a partir d'acer inoxidable.

Avui dia, per a la fabricació de cullerots, no només s'utilitza fusta i metall, sinó també plàstic, silicona i fins i tot vidre... Les culleres es troben sovint en jocs de coberteria cars fets de metalls preciosos i semipreciosos com ara or, plata o cuproníquel.

Com s'ha esmentat anteriorment, per a la fabricació de cullerots s'utilitzen diferents materials, cadascun dels quals dota al producte acabat de determinades propietats de treball.

La fusta és el tipus de matèria primera més antiga per a cullerots i, malgrat una sèrie d'inconvenients, es continua utilitzant per a la producció de cullerots.

A avantatges materials inclouen naturalitat i respecte al medi ambient, així com l'estètica de l'aparença i l'estil. Els desavantatges inclouen la probabilitat d'alliberament de substàncies nocives dels models envernissats, que passa quan la capa de pintura interacciona amb líquids calents. A més, els models de fusta, per motius de decoració, sovint es fan bastant grans i massius, per la qual cosa no és molt convenient utilitzar-los per al propòsit previst.

Les escales metàl·liques estan fetes de coure, alumini i acer inoxidable. Aquests productes es distingeixen per una llarga vida útil, facilitat d'ús, facilitat de manteniment i aspecte lacònic. A més, els metalls utilitzats per a la producció de coberteria, quan interaccionen amb l'aigua bullint, no emeten substàncies nocives, no s'oxiden ni s'oxiden.

Materials sintètics en forma de tefló, silicona, niló, plàstic i plàstic permeten la fabricació de productes lleugers i còmodes amb diferents formes i colors. Els models es poden utilitzar per a superfícies interiors antiadherents, on l'ús d'aparells metàl·lics no és desitjable. No ratllen la capa interior dels plats, són lleugers, es poden pintar de qualsevol color i tenen un disseny modern.

Els articles fets amb metalls preciosos destaquen. Aquests models solen incloure's en jocs de menjador cars i, a més de realitzar les seves funcions principals, destaquen l'estatus del propietari i el seu excel·lent gust. A més de fer que el producte sigui molt decoratiu, l'ús de metalls preciosos desinfecta l'aigua, i en alguns casos l'enriqueix amb elements útils.

Els cullerots es classifiquen segons diversos criteris, com ara finalitat, àmbit d'ús, forma i volum. El principal criteri de distinció és, per descomptat, la finalitat del dispositiu, ja que aquest és el que sovint és decisiu per a les altres dues característiques: configuració i mida. Segons la seva finalitat funcional, hi ha diversos tipus de cuiners.

Els models de sopa, al seu torn, es subdivideixen en cuina i menjadors. Els primers s'utilitzen a les cuines de servei d'alimentació, abocant sopes i altres plats culinaris líquids i semilíquids als plats. La mida d'aquests models sovint supera els 300 ml i el diàmetre arriba als 16 cm o més, cosa que us permet treure porcions de la caldera amb una cullerada. Entre els models de cuina, només hi ha exemplars enormes que poden contenir fins a 1 litre de líquid.

S'utilitzen als menjadors públics quan cal alimentar ràpidament un gran nombre de persones. Els models de taules tenen una mida més elegant i s'utilitzen a la vida quotidiana. El seu volum oscil·la entre 200 i 250 ml, la qual cosa és suficient per a ús domèstic. Sovint es col·loquen les cullerades a la taula del menjador al costat de les sopares perquè cada persona present pugui abocar la seva pròpia sopa.

Culleres per a la massa utilitzat per fregir creps i bunyols... Aquests models tenen un volum bastant petit, que normalment no supera els 140-150 ml. Les culleres de creps es caracteritzen per les vores amples amb solcs especials a banda i banda per abocar la massa en un raig prim. Els models tenen una especialització força estreta i el seu ús per a altres necessitats, per exemple, per abocar compota o sopa, no és molt convenient.

Culleres de salsa estan destinats a abocar guarniments i salses, i no semblen models de sopa. Les seves vores solen estar molt ben acanalades i la superfície de treball acaba en un nas estret. En la majoria dels casos, les nanses de les mini cullerades de salsa també tenen formes ornamentades i sovint estan tallades. Els cullerots de salsa sovint es col·loquen en un estand bonic i el seu volum no sol superar els 140 ml.

El mercat modern de coberteria i estris de cuina presenta una gran selecció de cullerots de diverses empreses. A continuació es mostren una sèrie de models que, segons les botigues en línia, són els més populars i ocupen les primeres línies de classificació de popularitat.

• Cuall Ototo Nessie és un producte de niló blau i està disponible en mides 24,5x8x8 cm El model té un aspecte inusual i està fet en forma de monstre del llac Ness. Hi ha potes a la part inferior del bol de treball que permeten emmagatzemar el producte en posició vertical. Aquesta cullerada es produeix a la Xina i costa 480 rubles.

• Culler Tupperware es produeix en colors negre i vermell estrictes i pot pretendre ser una decoració digna de qualsevol interior modern. L'amplada del bol de treball és de 9,5 cm, la longitud del mànec és de 28 cm El material utilitzat és poliamida, que pot suportar fàcilment temperatures de fins a 150 graus. Al mateix temps, el producte no es deforma, no emet substàncies tòxiques al medi ambient i, a causa de la seva baixa conductivitat tèrmica, no s'escalfa fins i tot després d'una llarga estada en una cassola amb sopa calenta. Aquest cullerot costa 499 rubles.

• Model Gipfel 6479 Tramonto fet d'un material respectuós amb el medi ambient - niló, i pesa només 100 g. El producte es pot posar al rentavaixelles, està disponible en diferents colors i té unes dimensions de 10x34 cm. El mànec de la cullera és de plàstic de goma, que evita que s'escalfi de líquids calents. Aquest cullerot costa 310 rubles.

• Cull Pitagora l'empresa italiana Pintinox disposa d'un bol de treball de 10 cm d'ample i 3 mm de gruix, i un mànec de 18 cm de llarg.El model és d'acer inoxidable d'alta qualitat i té un disseny discret i formes clàssiques.El cost de la primicia és de 844 rubles.

• Culler Gipfel Comfort 6455 realitzat en tons negres i morats i fet de niló. El mànec té un forat per penjar, les dimensions del producte són de 27,4 x 9,2 cm, el pes és de 134 g. Aquesta cullera es produeix a Alemanya i el seu cost és de 395 rubles.

Al següent vídeo, podeu familiaritzar-vos amb un model especial d'un cullerot dissenyat per a un calder.