Tallador manual de verdures: tipus i regles de selecció

Els plats de verdures són populars durant tot l'any, especialment durant l'estiu i la tardor, i sovint s'han de tallar els ingredients a mà. Perquè aquest procés no sigui molest, hauríeu de tenir cura de comprar un dispositiu adequat per tallar verdures. Com que els talladors manuals de verdures es presenten a les botigues en un assortiment bastant gran, per a molts és difícil triar el dispositiu adequat.

Per tant, abans de comprar aquesta eina, cal esbrinar quins són els principis del seu treball, la finalitat (per a quines verdures o fruites són adequades) i també quins criteris s'han de seguir a l'hora de triar. Tots aquests matisos es detallaran en aquest article.

Un tallador manual de verdures sol ser una unitat de mida petita, l'element principal de la qual són les fulles per tallar fruites. El disseny es pot controlar mecànicament o només consistir en una secció amb fulles de trituració reemplaçables.

Per regla general, la zona on cauen les verdures triturades està separada pel cos del tallador de verdures o fins i tot constitueix un compartiment separat. Molts dissenys estan equipats amb accessoris especials que us permeten ajustar la mida de les peces resultants. Totes les peces tallades tindran aproximadament la mateixa mida i forma.

Aquest dispositiu mecànic provat en el temps té un munt d'avantatges respecte a les contraparts elèctriques modernes.

• Aquesta eina no consumeix electricitat, la qual cosa no comportarà costos financers addicionals.
• Les fulles dels productes tenen una vida útil força llarga i són capaços de moldre productes de diferent duresa.
• Els talladors mecànics per a verdures tenen un cos compacte, són fàcils d'emmagatzemar als calaixos de la cuina i també fàcils de netejar al rentavaixelles. A més, la compacitat facilita el transport del dispositiu en transport públic, per exemple, a una casa d'estiueig, cosa que no es pot dir d'un processador d'aliments.
• La funció de triturar útil us permet tallar verdures molt més ràpid que amb un ganivet.
• Els ratlladors mecànics es poden comprar a qualsevol botiga d'articles per a la llar a un preu raonable, a diferència dels electrodomèstics que funcionen a la xarxa.

Tanmateix, aquest dispositiu també té una sèrie de desavantatges en comparació amb el seu homòleg elèctric.

• Es requereix un esforç físic durant el procés de picat, sobretot si les verdures són dures. Els models elèctrics ho eviten.
• El procés de mòlta en una batedora o combinada és moltes vegades més ràpid que amb models mecànics. Aquesta diferència es nota especialment si necessiteu tallar una gran quantitat de verdures.
• L'enginyeria elèctrica es pot equipar amb un gran nombre de modes de mòlta.

Els talladors de verdures de tipus manual poden diferir entre si d'alguna manera. A partir d'això, es poden distingir diversos tipus d'aquests dispositius, cadascun dels quals té un conjunt especial de característiques i principis de funcionament.

• Tallador de verdures de metall, fet de metall, la majoria de vegades té una forma rodona o quadrada i s'insereix en una ranura de plàstic. Les verdures es tallen en aquest dispositiu prement-hi i girant el mecanisme del ratllador. Els dispositius confeccionats d'aquest tipus es venen generalment complets amb diversos accessoris intercanviables perquè els productes es puguin tallar en trossos de diferents mides i formes.

• Un ratllador anomenat ganivet en V Està dissenyat de manera que es poden inserir ganivets de diverses formes al seu cos de plàstic pla. Amb l'ajuda d'aquest dispositiu, és molt convenient triturar verdures, per exemple, la col, així com tallar els aliments a tires o donar-li una forma diferent als trossos picats.

• Un dels còmodes talladors de verdures mecànics universals és una varietat com recol·lectora manual. S'assembla al seu homòleg elèctric, però no requereix connexió a la xarxa. Les fulles de la forma i la mida requerides s'instal·len dins del recipient, les verdures es col·loquen a través dels forats. Aleshores cal girar el mànec situat a la part superior del cos perquè les fulles tallin el menjar per dins.

• Tipus de tallador de verdures talladora s'assembla a un pelador en el disseny. És capaç de tallar les verdures en trossos plans bastant grans, així com en tires.

• Dispositiu espiral semblant en principi a una maquineta de llapis. És capaç de triturar verdures en cercle o en espiral.

• També hi ha talladors de verdures tipus caiman. Estan destinats a verdures bullides i altres aliments. Com la boca d'un cocodril, l'estructura s'obre, el producte en si es col·loca dins d'ella i, a continuació, cal prémer amb força la tapa: el menjar tallat es mou a un recipient especial.

Val la pena mirar més de prop els fabricants d'aquests dispositius. Alguns d'ells ja s'han establert de manera fiable al mercat dels electrodomèstics per cuinar i es poden incloure amb raó a la llista dels millors models:

La marca francesa posa a l'atenció dels compradors el model de picadora de verdures K1011114. Aquest dispositiu és una estructura estable sobre tres potes, a la part superior del cos hi ha un forat per als productes, i a la part central hi ha fulles de tallar fetes en forma de plaques rodones. La mida força impressionant del mànec, a causa de la rotació de la qual funciona tot el mecanisme, fa que el procés d'utilitzar aquest tallador de verdures sigui molt còmode.

Entre les mancances d'aquest model, només manca d'un recipient per a verdures picades com a part dels accessoris. Tanmateix, en comptes d'això, podeu col·locar una placa normal sota el dispositiu. El preu d'un tallador de verdures és d'uns 600 rubles.

Els models suecs es presenten al mercat modern en una àmplia gamma de dispositius que es diferencien entre si pels seus accessoris. Entre aquesta eina fàcil d'utilitzar, hi ha models que tallen verdures a tires, plaques primes i rodanxes petites. Alguns dispositius fins i tot pelen verdures.

Val la pena considerar el model "Lux" per separatperquè es caracteritza per una major resistència al desgast i l'agudesa de les fulles. El seu cos està instal·lat sobre còmodes peus de goma que impedeixen que l'eina llisqui durant el funcionament. El preu d'aquest model és de 8.000 rubles. Els homòlegs més senzills de l'Alligator sense boxa i alguns altres components costen uns 2.500 rubles.

Alemanya és un altre país productor de talladores manuals de verdures. El material principal per al ratllador és poliestirè de qualitat alimentària, que té un alt nivell de resistència. El cos del dispositiu està fet en forma de marc en forma de V i s'hi adjunten tres accessoris. L'estructura està equipada amb un suport de fruita especial, que ajuda a minimitzar la probabilitat de talls en tallar verdures.

El primer adjunt d'aquesta eina està dissenyat per tallar la col i tallar altres verdures a rodanxes. El segon tipus d'adjunt s'utilitza principalment per tallar patates per a la posterior cocció en greixos. La forma de les peces és semblant a les barres. Amb el tercer broquet, podeu tallar la resta de verdures per a l'amanida en forma d'anelles, així com mitges anelles. Per tota la seva versatilitat i nitidesa de les fulles, el dispositiu té un preu assequible de 2.500 rubles.

Una molt interessant i una de les opcions més segures per a un tallador de verdures serà model alemany... En aparença, aquest producte s'assembla més a un pelador de verdures, però només un dels tres broquets és responsable d'aquesta funció, que té petites osques que us permeten eliminar una fina capa de pell de verdures i fruites. El segon broquet, de ceràmica, realitza la funció de tallar verdures i altres productes en rodanxes del gruix desitjat. La tercera fulla està dissenyada per tallar les verdures en tires fines.

L'avantatge d'aquest model és facilitat d'ús... És bastant fàcil substituir el broquet per un d'adequat. El dispositiu és fàcil de netejar i, gràcies a la seva mida compacta, esdevindrà indispensable per a les excursions d'acampada. El preu d'aquest tallador de verdures és d'uns 1400 rubles.

És un model inusual d'un dispositiu per tallar verdures. El disseny, que consta d'un casset amb ganivets i un cos principal, actua segons el principi d'un maquineta: la verdura es fixa al mànec del dispositiu, llavors cal començar a girar aquest mànec, de manera que el producte es tallarà com espaguetis.

El procés d'ús d'aquest producte és completament segur. És convenient rentar-lo; només cal posar-lo sota aigua corrent. El cost de la unitat és de 1.500 rubles.

Per no equivocar-se en triar un dispositiu per tallar verdures manualment, cal parar atenció a una sèrie de senyals abans de comprar-lo.

• El material del qual està feta l'eina té un paper important i afecta la seva vida útil... És millor que les peces metàl·liques prevalguin sobre el plàstic, ja que són molt més resistents i menys susceptibles a danys. Serà fantàstic si aquests elements estan fets d'acer inoxidable. També és millor excloure el plàstic per motius de seguretat, ja que pot contenir substàncies tòxiques.
• Fixeu-vos en el nombre d'accessoris inclosos en el kit. Com més n'hi ha, més funcional és el propi dispositiu. Això és especialment útil per a aquells a qui els agrada cuinar i experimentar amb amanides de verdures.
• Assegureu-vos de familiaritzar-vos amb l'elecció de dispositius a Internet i d'estudiar les ressenyes dels models que us interessen. Succeeix que després d'haver muntat un tallador de verdures a casa, només obteniu un dispositiu amb un aspecte bonic, que de fet resulta ser completament inutilitzable.

Aquells que ja han provat una unitat com un tallador manual de verdures en el procés de cocció ofereixen una sèrie de recomanacions, tenint en compte quin dispositiu serà molt més fàcil i segur d'utilitzar.

• Quan talleu verdures crues massa grans per a amanides, és possible que experimenteu una forta resistència del dispositiu. Per no danyar el mecanisme, és millor tallar les fruites grans en trossos més petits. Això reduirà significativament la càrrega de l'aparell i accelerarà el procés de mòlta.
• Per tal d'una operació més precisa durant un tall llarg, hauríeu de donar a l'eina una pausa d'almenys cinc minuts. Això pot reduir el risc de trencament i defectes en alguns models.
• Cal netejar el mecanisme de manera oportuna, evitant l'assecat de les restes de verdures a la seva superfície. Això és especialment cert per a la connexió de la trituradora, en què els forats són força petits i el risc que les partícules de producte hi entrin és més gran.

Per obtenir una visió general del tallador de verdures, mireu el següent vídeo.