Què significa el signe de les estris de cuina d'inducció?
Una cuina d'inducció és una cuina que funciona per l'efecte dels corrents de Foucault sobre l'estructura molecular de l'estris de cuina, la qual cosa condueix al seu escalfament. Els remolins de corrent en un flux de corrent es creen a causa de l'acció d'un camp magnètic d'alta freqüència.
La susceptibilitat del material al camp magnètic del qual es fabriquen els estris de cuina afecta directament l'eficiència del seu escalfament. Davant d'això, el mercat modern d'accessoris de cuina ofereix una àmplia selecció d'articles adequats per a aquests propòsits.
Característiques dels estris de cuina
Per cuinar en una placa d'inducció, podeu utilitzar qualsevol estri d'acer normal. Tanmateix, l'eficiència i el nivell d'eficiència d'aquest ús poden ser baixos. A més, Les càrregues operatives exercides sobre la llosa durant el procés de treball poden superar el grau normalitzat, que reduirà la durada del funcionament ininterromput del dispositiu.
Els estris de cuina aptes per escalfar per inducció magnètica són d'acer amb diverses marques. Aquest material té propietats ferrimagnètiques, la qual cosa li permet respondre de la millor manera possible als efectes dels camps magnètics.
Les propietats especials de l'acer creen un obstacle als fluxos magnètics. Com a conseqüència d'aquesta resistència, es genera energia, obligant les molècules metàl·liques a fer oscil·lacions freqüents, la qual cosa provoca l'escalfament del material.
Els estris de cuina de ceràmica, vidre o plàstic tenen un coeficient d'escalfament molt baix en una placa d'inducció.Això es deu al fet que aquests materials transmeten fàcilment un camp magnètic, que exclou el factor de l'efecte d'aquest últim sobre les seves estructures moleculars. L'escalfament es produeix, però el grau és tan baix que l'ambient absorbeix calor abans que la temperatura pugui pujar.
Per augmentar l'eficiència de la calefacció de la placa d'inducció, es recomana utilitzar estris de cuina especials marcats amb les marques adequades. La ubicació de la marca pot variar segons el model i el disseny de l'estris de cuina.
Com és el signe i què significa
La designació que determina la idoneïtat d'un estris de cuina en particular per utilitzar-lo en combinació amb una placa d'inducció es presenta en forma d'espiral horitzontal tancada en un contorn quadrat.
La designació en espiral de les propietats d'aquest plat no va ser escollida per casualitat. L'element de treball principal del bloc de calefacció de la llosa és una espiral circular de coure, a través dels girs de la qual flueix un corrent de Foucault.
Aquest nom de la marca informativa és reconegut internacionalment i porta un únic estàndard estilístic. Això permet als usuaris habituals distingir fàcilment els estris de cuina adequats per a plaques d'inducció dels estris de cuina inadequats.
Combinant el marcatge per inducció amb altres
Molt sovint, les marques s'apliquen a la part inferior de les estris de cuina. Hi poden estar presents diverses icones alhora.
- Una paella adequada per utilitzar-la en combinació amb una estufa de gas es pot marcar amb un cremador de gas a la part inferior, la qual cosa confirma les seves característiques específiques.
- Al costat d'aquest rètol, pot haver-hi un símbol que indiqui una espiral horitzontal d'inducció, així com un rètol d'espiral frontal, que prescriu el permís per utilitzar una paella en una cuina elèctrica convencional.
- La presència d'imatges d'aquestes marques en una versió combinada determina la versatilitat dels estris. Normalment tenen un fons pla gruixut, que millora l'eficiència de calefacció en qualsevol font de calor, inclosa una placa d'inducció.
L'engrossiment del metall a la part inferior permet que s'acumuli la calor i permet que s'alliberi de manera eficient durant la cocció. Quan utilitzeu estris de cuina amb un fons més gruixut en una placa d'inducció, el seu coeficient de calefacció augmenta. Una capa gruixuda de metall és millor per restringir el camp magnètic de la placa, cosa que condueix a un temps d'escalfament més curt.
Mesures cautelars
Quan compreu estris de cuina per a una cuina d'inducció, és important parar atenció a les marques de la part inferior. La qualitat d'aquest plat també ve determinada pels paràmetres de la seva massa. Les vaixelles fabricades en violació de la tecnologia, així com les falsificacions, es redueixen de pes. Això es deu a la presència visual de l'engrossiment del fons i la seva absència real.
No es recomana utilitzar estris de cuina d'alumini i esmalt amb un fons còncava cap a dins. La presència d'una protuberància inferior condueix a una disminució de l'àrea de contacte entre la part inferior i el pla de la placa. Això pot provocar un sobreescalfament de l'aparell, ja que el camp magnètic no serà absorbit completament per l'estris de cuina, cosa que provocarà el seu fracàs primerenc.
Quan utilitzeu una cuina d'inducció a casa, es recomana comprar i instal·lar un estabilitzador que rectifiqui el corrent a la xarxa elèctrica domèstica, la qual cosa reduirà la probabilitat d'esgotament de la placa del dispositiu a causa de sobretensions.
Per obtenir informació sobre com triar els estris de cuina adequats per a una cuina d'inducció, mireu el següent vídeo.
