Com obrir el vi amb un llevataps?

Les ampolles de vi es tanquen amb taps especials i s'obren amb petits llevataps pràctics. Ara hi ha una selecció d'aquestes eines. Per tant, abans de comprar-los, cal estudiar amb antelació les característiques dels llevataps clàssics i dels productes més moderns.

S'utilitza més sovint per obrir ampolles de vi llevataps clàssics... Aquest producte consta d'un suport horitzontal i una espiral metàl·lica vertical. El llevataps estàndard té diversos avantatges alhora. És barat, durador i fàcil d'utilitzar. Podeu comprar-lo a la majoria de ferreteries i supermercats. Abans d'obrir l'ampolla, talleu amb cura la làmina del coll. Això es pot fer amb un ganivet afilat normal o fins i tot amb unes tisores. A continuació, heu de comprovar la nitidesa de l'afilat del cargol. El fàcil que serà obrir una ampolla de vi depèn d'això.

El llevataps s'ha de cargolar directament al centre del suro. Hauria de passar-hi fàcilment. En cas contrari, s'esmicolarà a trossos. Això farà malbé el gust del vi. A més, les peces de suro poden romandre al got. Això farà malbé la impressió general del seu ús. Després d'això, agafant l'ampolla amb una mà, traieu-ne el suro. Si el suro està enganxat al coll, heu de moure suaument el llevataps d'un costat a l'altre.... Després d'això, s'ha de tirar cap amunt amb un moviment brusc. Gràcies a aquestes manipulacions, sortirà ràpidament de l'ampolla.

Hi ha altres tipus de llevataps que serveixen per obrir ampolles de vi a casa.

Aquest llevataps va rebre el seu nom pel fet que la seva forma és s'assembla a una papallona que desplega les ales. Al centre de l'estructura hi ha un cargol amb espiral, als laterals hi ha dues palanques mòbils. Un altre nom per a aquesta construcció és Charles de Gaulle... Després de tot, un llevataps amb les palanques aixecades s'assembla a una persona amb els braços aixecats. I aquest és el gest preferit del famós francès.

El llevataps amb ales metàl·liques elimina ràpidament i fàcilment els taps de les ampolles. Les instruccions per utilitzar-lo semblen molt senzilles.

• En primer lloc, el llevataps ha d'estar tancat correctament. La punta del cargol ha d'estar just al centre de l'endoll. Les nanses del llevataps de vi s'han de fer pelar al llarg del coll.
• Després de fixar el llevataps a la posició correcta, heu de començar a cargolar el mànec directament al suro. Al mateix temps, subjecteu el recipient amb alcohol amb la mà lliure. En el procés, les ales del llevataps pujaran lentament.
• Després d'això, l'ampolla s'ha de col·locar a la taula. Les nanses del llevataps s'han de baixar lentament. El suro, que sortirà després d'aquest procediment, s'ha de treure amb cura al costat.

Aquest és un dels els llevataps més còmodes. El disseny va ser inventat pels francesos. El llevataps plegable consta d'un cargol d'acer, una pràctica fulla per treure paper d'alumini i dos passos. Aquests productes són utilitzats amb més freqüència pels barmans professionals. És molt fàcil treballar amb ell.

• Per començar, heu de tallar amb cura la tapa d'alumini de la tapa amb una fulla. S'ha de treure al costat.
• A continuació, l'espiral s'ha de cargolar al suro. Això s'ha de fer amb molta cura per no perforar-lo.
• Col·locant la vora del llevataps al coll de l'ampolla, traieu-ne el suro. En aquesta etapa, no surt del tot.
• Després d'això, la posició del mànec s'ha de canviar al segon pas. La manipulació del suro es repeteix una vegada més.
• El llevataps s'ha de treure del coll. Finalment, emboliqueu el suro amb una tovallola de paper i traieu-lo amb la mà.

Després d'això, només queda netejar suaument el coll de l'ampolla amb un tovalló. Aquests llevataps són molt fàcils d'utilitzar. Sobretot aquells models que es complementen amb un simple obridor d'ampolles de cervesa. Aquests models s'anomenen narzanniki. Un llevataps com aquest, sens dubte, val la pena comprar per a la vostra barra de casa.

Aquesta eina per obrir ampolles és molt sovint escollida per les noies. Consta d'un cargol clàssic amb mànec i tope. Amb ell, el suro es pot treure fàcilment de gairebé qualsevol ampolla. Això es fa molt fàcilment. El llevataps s'ha de posar amb cura al coll de l'ampolla. El cargol anirà a la base de l'endoll. Després d'això, només queda desplaçar-se pel botó situat a la part superior de l'eina. El suro sortirà de l'ampolla ràpidament i gairebé en silenci.

També és molt fàcil treure un llevataps així. Tot el que has de fer és prémer-lo suaument amb la mà i girar-lo en sentit contrari a les agulles del rellotge. Una de les característiques principals dels llevataps de cargol moderns és que l'espiral està recoberta de tefló. Per primera vegada aquest material es va utilitzar per crear cargols a finals del segle passat.

Aquest és un dels models de llevataps més nous que han aparegut recentment al mercat. Per tant, encara no és possible comprar una còpia d'aquest tipus a tot arreu. A més, aquests llevataps són molt populars entre els sommeliers estrangers.

Les instruccions per utilitzar aquest llevataps modern consisteixen en els passos següents.

• En primer lloc, el cargol s'ha de fixar directament al centre de l'endoll.
• Després d'això, es prem un botó especial. Gràcies a aquesta senzilla manipulació, l'aire començarà a fluir al contenidor.
• El suro s'ha de subjectar amb cura perquè no surti massa ràpidament.

Aquest popular dispositiu també és molt fàcil d'utilitzar. Aquest llevataps funciona de la mateixa manera que una bomba. És compacte i lleuger.Per tant, és molt possible endur-lo amb vostè en un viatge o a la natura.

Tot el que cal per obrir una ampolla amb aquest producte és recolzar-la al coll i prémer els botons necessaris. Es troben directament al cos del dispositiu. El procés d'obrir una beguda dura només un parell de segons. Perquè aquest llevataps elèctric funcioni correctament, cal recarregar-lo regularment. Té sentit comprar-lo per a aquells que sovint i en grans quantitats obren ampolles de vi.

Un llevataps tan original va rebre el seu nom pel fet que es pot utilitzar per treure suaument l'endoll. Per això, diuen que van ser els gitanos els que l'utilitzaven per obrir ampolles amb begudes cares, i hi abocaven alcohol barat. Aquesta ampolla era fàcil de segellar i revendre a un preu més alt.

Per evitar danyar el suro, les alicates s'han de fixar a les vores del suro. A continuació, el llevataps s'ha de cargolar amb cura durant tota la seva longitud. Girant el mànec, s'ha de treure el suro de l'ampolla. Aquells que sovint destapen vins ben envellits haurien de tenir aquesta eina al seu arsenal. Aquest és l'únic llevataps que es pot utilitzar per obrir ampolles velles d'alcohol envellit.

També hi ha una eina separada que s'utilitza per obrir xampany i altres vins escumosos. Aquesta pinça de llevataps és molt convenient per treballar.... És molt fàcil d'utilitzar. En primer lloc, amb un ganxo especial, heu de treure el mullet de l'ampolla. Després d'això, el suro es fixa amb cura amb un llevataps i s'estira cap a si mateix. Això s'ha de fer lentament. En cas contrari, el suro sortirà sobtadament de l'ampolla i el vi es vessarà.

L'assessorament de professionals experimentats l'ajudarà a simplificar el procés d'obertura d'ampolles amb l'eina que escolliu.

• La punta del llevataps ha d'estar sempre centrada sobre el suro. Si el cargol no encaixa perfectament, l'endoll es farà malbé. En aquest cas, serà molt difícil treure'l de l'ampolla.
• No agiteu el recipient amb una beguda ni el gireu cap per avall. Això és especialment important si el vi de l'ampolla és vell i envellit. En aquest cas, el gust de la beguda farà malbé el sediment recollit al fons.
• Després d'obrir el coll de l'ampolla, netegeu-lo amb un tovalló. No llenceu el suro immediatament. Primer cal comprovar el seu aspecte. Si hi ha alguna cosa malament amb el vi, semblarà descuidat. A més, sol desprendre una olor desagradable. No es recomana aquesta beguda.
• Per evitar que l'ampolla es trenqui accidentalment durant el procés d'obertura, traieu el suro col·locant el recipient de vidre sobre una estora de silicona. En aquest cas, el seu fons estarà fixat de manera segura, el que significa que no relliscarà.
• El vi rosat o blanc jove es pot abocar directament en copes. El vermell, en canvi, hauria de "respirar" una mica. L'ideal és que la beguda s'ha d'abocar immediatament en un decantador per airejar-la. Si això no és possible, només cal esperar una mica abans d'abocar la beguda. Aleshores, el gust de la beguda es sentirà molt millor.

El suro es pot danyar durant l'obertura de l'ampolla de vi. Podeu resoldre el problema utilitzant diferents eines.

• Llevataps. Si el suro està danyat a la base, fregueu suaument el coll de l'ampolla amb els palmells. Després d'això, heu d'intentar tornar a treure el suro. Això s'ha de fer lentament i amb cura. El millor és utilitzar un llevataps amb nanses d'elevació per a aquesta finalitat.
• Ganivet prim. Si no podeu arribar al suro amb el llevataps, podeu fer-ho amb un ganivet prim. La fulla s'ha d'enganxar al suro i després girar-la lentament, afluixant-la alhora. Cal treballar amb un ganivet amb molta cura. En cas contrari, hi ha el risc de tallar-se.
• Claus del cotxe. Si no hi ha altres eines a mà, les restes del suro es poden treure amb una clau anglesa. Per fer-ho, s'ha de cargolar amb cura al suro i girar-lo. Després d'això, podeu intentar treure'l o empènyer-lo suaument a l'ampolla.

A més, si el suro no surt, es pot treure de l'ampolla tocant el fons amb el palmell de la mà. Si el vi és prou càlid, volarà tot sol. Però aquest mètode també té un inconvenient. Si no teniu molta cura, una part de la beguda es pot vessar. Per tant, això s'ha de fer amb moviments lents.

Per obtenir informació sobre com obrir correctament una ampolla de vi amb un llevataps, mireu el següent vídeo.