Sifó per carbonatar aigua: característiques, finalitat i consells per triar

Algunes persones consideren que els sifons per a carbonatació d'aigua són coses absolutament inútils i innecessàries que no són ni la més mínima necessitat. Però també hi ha qui no pot imaginar la vida sense aquesta adaptació. Molta gent estima el refresc avui en dia. No és estrany que la gent begui aquestes begudes cada dia. Tanmateix, no és tan convenient córrer constantment a la botiga per reposar les existències de refresc. Tot i que aquestes begudes són econòmiques, sovint es fan amb components que no són els més segurs i útils. Aquí és on els sifons especials vénen al rescat, amb els quals pots fer un refresc a casa teva.

A les prestatgeries de botigues i supermercats, podeu trobar moltes varietats diferents de refrescs. Els més populars són els productes de marca amb sabors rics i vibrants que agraden molts consumidors. Tanmateix, no sempre contenen elements realment útils i segurs que tinguin un efecte beneficiós sobre la salut humana. Molt més sovint hi ha productes força nocius que poden afectar el cos de manera extremadament negativa. En aquest cas, només hi ha una sortida: preparar begudes carbonatades tu mateix a casa.

Per fer un refresc saborós i inofensiu, haureu d'aprovisionar-vos no només dels productes necessaris per formar un bon gust, sinó també d'un article com un sifó. Aquests electrodomèstics estan dissenyats per saturar activament l'aigua amb gas. Es caracteritzen pel fet que actuen mecànicament.

Els sifons moderns es presenten en un gran assortiment. Són produïts per marques poc conegudes i bastant grans, els productes de les quals tenen una popularitat envejable. Cal tenir en compte que aquests dispositius són simplement insubstituïbles en la preparació de delicioses begudes casolanes. La majoria d'aquests models es caracteritzen per les següents qualitats inherents.

• La part del lleó dels moderns sifons de refresc són fàcils d'utilitzar. És fàcil esbrinar com funcionen.
• Aquests dispositius són duradors i fiables. Fins i tot amb l'ús diari, serveixen durant molt de temps i no fallen.
• Aquests sifons també es caracteritzen pel fet que normalment no ocupen molt espai, ja que ells mateixos no són massa grans. A més, es poden traslladar fàcilment d'un lloc a un altre.
• El principi de funcionament d'aquests dispositius és bastant simple. Molts artesans domèstics no compren sifons a les botigues, sinó que els fan amb les seves pròpies mans. Sovint, aquests dispositius són molt més barats, però no són menys efectius. El més important és fer-ho tot correctament perquè al final el sifó sigui segur i fiable.
• Totes les peces presents en el disseny d'aquestes unitats es poden reparar en la majoria dels casos.

Per descomptat, les característiques principals dels sifons per preparar begudes carbonatades poden diferir en funció de les propietats d'un model determinat d'un fabricant determinat. Per exemple, hi ha productes a la venda que tenen un disseny alhora senzill i molt original. Aquestes unitats també difereixen pel seu cost. A les prestatgeries de les botigues, podeu trobar opcions de pressupost i força cares amb moltes funcions addicionals.

El dispositiu de sifó per preparar una varietat de begudes carbonatades és bastant senzill i senzill. Aquest popular electrodomèstic està dissenyat amb els components següents:

• el mateix recipient amb una alta pressió a l'interior, que conté el líquid;
• un tub de sifó que s'estén des de l'aigua recollida al recipient fins a la glàndula de cautxú a la part superior;
• una glàndula de goma condueix a una palanca, quan es pressiona, s'allibera aigua del recipient;
• un cilindre de CO2 que s'uneix al mateix recipient d'alta pressió.

Aquest és el disseny estàndard per als sifons de soda. La majoria d'aquestes unitats del mercat només tenen un disseny similar.

Abans de comprar un sifó per fer begudes carbonatades estimades per molts, hauríeu de familiaritzar-vos amb el principi del seu funcionament. Coneixent aquestes característiques d'aquest dispositiu, serà més còmode i fàcil d'utilitzar. Avui dia, hi ha dos tipus principals de sifons d'alta qualitat i eficients als mercats. Considerem el principi de funcionament d'un d'ells: l'aparell clàssic.

Aquest model es va desenvolupar l'any 1829. No ha perdut la seva popularitat fins als nostres dies. Per descomptat, aquest sifó ha sofert molts canvis, però estan més relacionats amb el seu disseny que no pas amb la funcionalitat i el mecanisme d'acció.

El sifó és un recipient ampli que s'omple ¾ d'aigua i després es tanca de la manera més hermètica i fiable possible. El disseny d'aquesta unitat, com s'ha esmentat anteriorment, inclou una vàlvula (del tipus càpsula), dins de la qual hi ha un farciment en forma de diòxid de carboni. És a través d'aquest component que el gas entra a l'interior del recipient segellat. Després d'això, simplement es dissol en el líquid dins del recipient, omplint-se tot l'espai desocupat restant.

Tan bon punt es prem la palanca, la vàlvula de sortida s'obre. A més, sota la influència de la pressió, el líquid s'aboca als plats que heu preparat: en una tassa o got.

Avui, per a la preparació de deliciosos refrescs, es produeixen molts models de sifons fiables i d'alta qualitat. La gamma d'aquests dispositius agrada amb la seva diversitat. Tanmateix, tots els models de sifons existents es poden dividir en dues categories principals: dispositius clàssics i saturadors. Coneixem millor aquests i els altres.

Aquests sifons de refresc es troben entre els més comuns. Són produïts per molts fabricants. Tanmateix, els diferents models es diferencien entre si no per la seva funcionalitat o mecanisme, sinó només pel seu disseny extern: color, disseny. A més del dispositiu en si, per a un dispositiu clàssic, també haureu de comprar cartutxos especials reemplaçables, dins dels quals hi ha diòxid de carboni. Anteriorment, aquests últims s'utilitzaven moltes vegades, però avui no s'ha convertit en el plaer més barat.

Els principals avantatges dels sifons clàssics són:

• senzillesa i facilitat d'ús;
• durabilitat i fiabilitat;
• la possibilitat d'ús diari;
• pes lleuger i mida modesta;
• totes les peces es poden reparar;
• la beguda es manté fresca durant molt de temps i es manté carbonatada fins que el recipient està buit;
• està permès utilitzar qualsevol llauna de tots els fabricants existents.

Dels inconvenients, es poden destacar els següents:

• bàsicament, aquestes unitats estan dissenyades per només un litre de líquid, la qual cosa significa que hauràs de tornar a omplir l'aigua moltes vegades i substituir el cartutx;
• recarregar cilindres és car;
• durant l'aplicació, és molt important seguir totes les regles necessàries.

Per a la preparació de refresc, també s'utilitzen dispositius especials anomenats saturadors. Aquest és el mateix sifó per fer llimonada carbonatada, però lleugerament modificat. Aquesta unitat es va desenvolupar l'any 1955. Des de llavors, els desenvolupadors han millorat constantment l'aspecte d'aquest model i el seu dispositiu.

Els saturadors es munten a partir d'una caixa de plàstic (de vegades s'utilitzen altres materials), en la qual s'insereix un cilindre de diòxid de carboni. La principal característica distintiva d'aquest model del clàssic és el seu volum. Aquesta versió no conté 8, sinó 425 g de CO2. S'ha de cargolar una ampolla de líquid a la sortida. Després d'això, heu de prémer el botó de subministrament de gas. Així és com s'aireja l'aigua.

Si decidiu abastar-vos d'aquest dispositiu, heu de tenir en compte que per a això heu de comprar ampolles fetes pel mateix fabricant que el propi sifó. Si negligeu aquesta regla, és possible que us trobeu amb el fet que el contenidor simplement no funcionarà. Quan treballeu amb aquest model, no us heu d'excedir amb aigua, ja que si l'aboqueu per sobre de la divisió especificada, hi ha el risc d'inundar tota l'habitació on feu la llimonada. A més, la pressió generada durant la preparació del refresc pot provocar mal funcionament del sistema en conjunt.

Els principals avantatges dels saturadors són:

• facilitat d'ús;
• aspecte elegant i estètic, que pot decorar l'interior existent;
• aquest model no s'ha de recarregar constantment, ja que té un volum de cilindre suficient;
• aquest dispositiu és molt còmode (l'aigua es pot emmagatzemar directament en ampolles, que es poden posar immediatament a la taula, a la prestatgeria de la nevera o portar-se amb vosaltres quan aneu a algun lloc);
• aquests models són molt productius.

Dels inconvenients, es poden destacar els següents:

• aquestes unitats són cares, sobretot si es comparen amb opcions clàssiques senzilles;
• si el cos de l'ampolla està fet de plàstic i no és, per exemple, vidre, estarà subjecte a una deformació greu;
• Si no seguiu les instruccions, un cartutx de gas de 425 grams pot ser una amenaça greu;
• podeu utilitzar ampolles produïdes pel mateix fabricant que va produir el propi sifó;
• si l'utilitzeu massa sovint, el gas desapareixerà ràpidament.

S'ha de tenir cura a l'hora d'escollir un sifó per fer refresc efervescent. Val la pena seguir algunes recomanacions senzilles per adquirir un model no massa car i pràctic. Coneixem-los.

• Si voleu triar l'opció de sifó més rendible, heu de seguir les promocions. Fent-los atenció, no només podreu estalviar diners significativament, sinó també comprar un dispositiu amb un joc gratuït de llaunes (el conjunt també pot contenir xarop o qualsevol additiu alimentari).
• Compra només sifons de marca, i amb ells pots aerosols de marca. Si no compliu aquesta regla, podeu adquirir dispositius insegurs que poden causar lesions.
• Preste atenció a la qualitat dels materials amb què està fet el sifó. A més, s'ha de muntar amb bona qualitat. Tots els components han d'estar al seu lloc i fixats perfectament. El sifó ha d'estar fet de materials densos i de gran qualitat. Si el model està fet d'alumini, s'ha de tractar amb un compost especial que protegeixi el metall de la corrosió.
• El sifó ha d'estar lliure de danys, rascades, estelles i altres defectes. Si n'heu detectat algun, és recomanable que us negueu a comprar el dispositiu. És poc probable que duri molt o sigui prou segur. No val la pena el risc.
• Si el tema de l'estètica a la cuina és important per a vosaltres, haureu de prestar atenció al disseny del sifó seleccionat. Afortunadament, avui la gamma d'aquests dispositius és molt diversa, de manera que triar l'opció ideal per a qualsevol interior no serà difícil.
• Compreu qualsevol model de sifons a botigues de confiança amb bona reputació. No és desitjable prendre aquestes coses a les botigues obscures del carrer.

No n'hi ha prou amb saber triar el sifó adequat. Cal utilitzar-lo correctament a casa. Coneixem algunes de les característiques de l'ús d'aquest dispositiu per preparar llaminadures.

• Per abocar líquid en un sifó clàssic, només cal desenroscar el capçal, treure un tub prim amb una junta de silicona. Encara hi haurà un tub més gruixut al coll, no cal que l'elimineu. Val la pena fer-ho només quan vulgueu rentar el recipient.
• El líquid s'ha d'abocar al dipòsit de saturació només fins a la marca requerida. A més, per carbonatar l'aigua, només cal prémer el botó especial de gas. No cal prémer massa vegades per danyar l'ampolla, sobretot si és de plàstic.
• Podeu omplir les llaunes amb diòxid de carboni a casa, però això no es recomana, sobretot si l'ampolla és prou gran. Avui en dia són moltes les empreses que ofereixen serveis per a repostar i substituir aquests elements. Si compreu llaunes petites per al dispositiu, l'ha de produir la mateixa empresa.
• Es desaconsella molt inclinar-se sobre el sifó durant la seva acció. A més, els nens s'han d'allunyar d'aquest aparell, sobretot si està en funcionament. D'aquesta manera et protegeixes a tu mateix i als teus joves de lesions greus.
• Només s'ha d'omplir aigua freda i neta als sifons.
• No bolqueu ni agiteu l'aparell mentre aboqueu líquid.
• No ompliu els dispositius amb líquid fins al punt més alt.

El següent vídeo demostrarà clarament com utilitzar un sifó per a l'aigua de soda.