Característiques de les paelles AMT GastroGuss
Els estris i accessoris de cuina de l'empresa alemanya AMT GastroGuss atrauen les mirades entusiastes dels famosos xefs i són molt demandats en el món de l'art culinari. Gràcies a la seva llarga vida útil, fiabilitat, disseny modern i elegant, cada estris de cuina es convertirà en un assistent indispensable no només en un professional, sinó també en una cuina amateur.
Sobre l'empresa
La moderna empresa alemanya AMT GastroGuss és un dels líders en la producció de vaixella d'alta qualitat. Les tecnologies de producció úniques i innovadores garanteixen el màxim nivell de funcionalitat i seguretat durant el funcionament. Els plats preparats amb estris de cuina AMT GastroGuss adquireixen un sabor més ric i una aroma més brillant.
La pàtria de la marca és Alemanya, on es va fundar la pròpia foneria de l'empresa, que produïa productes d'alumini d'alta qualitat per a diverses marques conegudes sota comanda. Fa relativament poc, AMT GastroGuss va començar a produir estris de cuina antiadherents amb el seu propi logotip i es va convertir immediatament en un líder en aquest camp.
Cal tenir en compte que aquesta marca d'estris de cuina alemanya és el proveïdor oficial d'estris de cuina per a l'equip nacional de l'Equip Culinari Estatal d'Alemanya i es va convertir en líder als Jocs Olímpics Culinaris de 2012 a Erfurt.
Matisos de producció
Per a la producció d'estris de cuina d'alta resistència, el fabricant utilitza només materials d'alta qualitat i desenvolupaments innovadors, el seguiment continu de cada etapa de producció es realitza amb cura del medi ambient. La producció d'estris de cuina es realitza mitjançant la tecnologia Lotan. L'alumini fos s'aboca en motlles metàl·lics mitjançant la fosa manual i s'hi distribueix uniformement sota la influència de la gravetat.
Després d'un llarg refredament a temperatura ambient, la peça es tritura a mà i es prepara per a l'aplicació d'una capa ceràmica especial, incloent compostos de titani. Després s'aplica la superfície recobriment antiadherent extrafort, fixat per la influència de l'alta temperatura (uns + 420 ° С). Aquest mètode de producció garanteix el màxim nivell de resistència i durabilitat de cada accessori de cuina, que es confirma per certificats internacionals d'eficiència energètica de classe A.
Important! Els estris de cuina del fabricant alemany AMT GastroGuss es considera amb raó un dels millors i passa control estricte de la producció per part del centre de certificació i gestió ambiental de l'empresa.
Pel que fa a la qualitat dels productes, l'innovador recobriment durador no té anàlegs entre els fabricants i la seva composició única (sense àcid perfluorooctanoic) permet utilitzar-los sense cap amenaça per a la salut.
Avantatges i inconvenients
Les paelles, olles i accessoris d'AMT GastroGuss pràcticament no tenen cap inconvenient, Les ressenyes entusiastes dels usuaris de plats alemanys ens permeten destacar els següents avantatges:
- preparació de menjar ràpid;
- El menjar "saludable" es prepara a causa de la quantitat mínima de greix utilitzat;
- el recobriment antiadherent multicapa proporciona un alt nivell de durabilitat del producte;
- resistència a altes temperatures;
- llarg període de garantia d'operació;
- facilitat d'ús i cura;
- l'ús de tecnologies innovadores fetes a mà i tendències de disseny moderns.
De les deficiències menors, val la pena assenyalar només les opinions dels clients sobre l'alt cost dels estris de cuina de fabricació alemanya. La formació d'un preu considerable per als plats es deu a l'alta qualitat dels materials utilitzats, a la complexitat del procés tecnològic i al treball manual minuciós individual utilitzat en el muntatge dels productes. Durant tot el període de funcionament, la paella AMT GastroGuss recuperarà la inversió diverses vegades.
A l'hora d'escollir una paella a la planxa o qualsevol altre estris de cuina, heu de tenir en compte les seves característiques tècniques i la qualitat del material utilitzat per a la producció. Els estris per cuinar han de ser el més funcionals, pràctics i fàcils d'utilitzar possible.
A aquestes característiques corresponen paelles, olles de la marca Gastroguss, així com altres complements de cuina dissenyats específicament per a autèntics coneixedors de l'art culinari.
Assortiment i característiques dels estris de cuina
L'empresa produeix una àmplia gamma d'estris de cuina per a diversos usos, per a cuines d'inducció, així com per al seu ús a foc obert, que es fa tenint en compte les peculiaritats de la cocció. Les olles, cassoles, paelles i altres accessoris de cuina AMT GastroGuss estan fets de cinc capes de recobriments antiadherents i antibacterians.
El seu fons gruixut, resistent a la deformació, distribueix de manera òptima la temperatura per la superfície i permet mantenir la calor durant molt de temps. L'alumini fos utilitzat per a la producció té propietats d'emmagatzematge tèrmic, la qual cosa redueix significativament el temps necessari per a la cocció, mantenint totes les propietats útils dels productes.
La varietat de formes per a paelles preveu la presència de costats de diferents alçades, tipus de recobriment i divisió en segments. Depenent de la finalitat d'ús, les paelles AMT GastroGuss es divideixen en els següents tipus:
- per a peixos (oval);
- per al tabac de pollastre (quadrat, amb una tapa de premsa especial);
- paelles a la planxa;
- WOK;
- paelles de creps i moltes altres.
Un dels avantatges dels estris de cuina AMT GastroGuss és la presència de nanses duradores resistents a la calor, que us permeten portar el plat a punt al forn sense posar-lo en un plat especial. El material especialment adaptat és capaç de suportar temperatures de fins a + 250 ° C sense perdre les seves propietats estètiques. El tipus universal de paelles s'utilitza per fregir, guisar, sofregir i altres tipus de processament d'aliments.
Per cuinar o escalfar porcions petites, una paella de 20 a 24 cm de diàmetre és una excel·lent opció. Es poden cuinar grans quantitats d'aliments en una paella de 26 cm o en una paella més gran de 32 cm de diàmetre. Una paella gran serà indispensable per cuinar per als convidats i en nombroses celebracions familiars.
Important! La principal diferència entre la paella per a creps i la paella universal són els costats baixos, que faciliten el gir còmode del plat amb una espàtula especial. El recobriment antiadherent de la paella permet produir creps i creps amb un atractiu color vermellós.
Grill de ceràmica de titani és el més popular entre la vaixella alemanya. Gràcies a la superfície ondulada, els aliments cuinats en aquesta paella no només adquireixen un aspecte atractiu, sinó que també conserven un màxim de components útils. A causa del fons dens de múltiples capes, l'oli es distribueix uniformement a la superfície i no bull. Sovint, la paella inclou un mànec extraïble que us permet coure aliments al forn.
Durant la cocció en una paella d'aquest tipus, el consum d'oli es redueix, ja que els productes es cuinen amb els seus propis sucs sobre una superfície de graella ben escalfada, la qual cosa proporciona als plats la màxima sucosa i apetitosa.
Paella és un recipient profund amb un mànec allargat, semblant exteriorment a alguna cosa entre una cassola i una paella. En ell pots preparar una petita ració de sopa, salsa o estofat de verdures. Per comoditat, les cassoles estan equipades amb nanses extraïbles o foses. Una torradora és el tipus d'estris de cuina ideal per cuinar al forn. És una forma profunda amb petites nanses modelades i un recobriment antiadherent que us permet crear una varietat d'obres mestres culinàries.
Paella WOK és una peça relativament nova d'estris de cuina. Amb la seva ajuda, és convenient cuinar plats asiàtics, així com fregir o guisar plats de verdures. La forma especial de la paella amb els costats bisellats permet que el menjar s'escalfi uniformement.
Subtileses de cura i funcionament
El fabricant de cassoles de fosa ofereix una garantia de fins a 25 anys de funcionament ininterromput i funcional dels seus productes. Per garantir la vida útil més llarga possible, els estris de cuina de fabricació alemanya necessita una actitud acurada. Els raspalls abrasius i els components agressius dels detergents poden afectar negativament la superfície dels plats; per tant, les paelles i olles s'han de rentar amb aigua calenta. amb una quantitat mínima de detergent... Després del rentat, eixugueu els estris amb un drap suau.
Per obtenir més informació sobre les paelles AMT GastroGuss, consulteu el següent vídeo.
