Paelles de ferro colat per a plaques d'inducció

Les mestresses de casa modernes prefereixen cada cop més les cuines d'inducció, ja que són més còmodes, econòmiques i pràctiques. Havent-se convertit en l'orgullós propietari d'aquesta estufa, molts estan interessats en si és possible cuinar-hi amb plats de ferro colat. Una paella de ferro colat és adequada per a una estufa així? Què cal buscar a l'hora de triar-lo? Totes les respostes t'esperen en aquest material.

Els que saben cuinar i els agrada cuinar prefereixen cada cop més les paelles de ferro colat. Els productes fets amb aquest metall durant la cocció distribueixen uniformement la calor per tota la superfície, fent que el plat sigui especialment saborós. A més, és un material totalment segur i respectuós amb el medi ambient que no emet cap substància nociva durant la cocció i no afecta el gust dels productes.

Si la paella de ferro colat té la cura adequada, servirà durant molts anys sense perdre les seves qualitats i el seu aspecte presentable.

Probablement, els propietaris de cuines d'inducció han escoltat l'opinió més d'una vegada que els plats de ferro colat són categòricament inadequats per cuinar en una estufa d'aquest tipus i que es necessiten paelles especials per a la inducció, en cas contrari el dispositiu no funcionarà.

De fet, això no és cert. En una estufa d'aquest tipus, és molt possible cuinar en una paella de ferro colat. L'únic és triar el producte adequat que compleixi tots els requisits. Avui en dia, molts fabricants produeixen estris de cuina especials de ferro colat ideals per a plaques d'inducció.

Un producte de ferro colat per a inducció també ha de complir altres requisits. El diàmetre d'aquesta paella ha de ser d'almenys 12-14 cm, cosa que garantirà un escalfament uniforme i una cocció d'alta qualitat.

Recorda que Els estris de cuina per a aquesta estufa haurien d'ocupar més del 70% de l'àrea total del cremador. Tothom sap que els estris adequats per cuinar en una estufa així han de ser magnèticament bons. És per això que molts consumidors porten un imant amb ells per comprovar la paella al moment. Han de comprovar exactament la part inferior del producte. Els costats de la paella no s'han de magnetitzar.

Si voleu trobar diferents paelles per cuinar en una placa d'inducció moderna, tingueu en compte això el producte seleccionat ha de complir necessàriament tots els requisits anteriors. Si voleu triar un producte de ferro colat de qualitat sobre el qual podeu cuinar amb seguretat, presteu atenció als models amb un recobriment antiadherent.

Gràcies al recobriment d'alta qualitat el menjar no s'enganxarà ni es cremarà mentre es cuina el vostre plat preferit. A més, aquest recobriment permet l'ús d'una quantitat mínima d'oli.

Les paelles de ferro colat tenen una gran varietat de recobriments antiadherents. L'opció més popular és tefló i esmalt. També hi ha models que estan equipats amb un recobriment de ceràmica o titani. Cal tenir en compte que el recobriment més durador i durador és el titani. A més, a l'hora de triar una paella, cal parar atenció al gruix de les parets. Com més gruixudes siguin les parets del producte, més gran serà la transferència de calor i més alta serà la qualitat dels aliments preparats.

El producte seleccionat ha de tenir marcatgeon el fabricant ho hauria d'indicar model apte per cuinar en placa d'inducció... Perquè la paella serveixi durant molt de temps, cal cuidar-la adequadament i tenir en compte totes les recomanacions d'ús del fabricant. Avui, podeu agafar fàcilment una paella d'inducció de ferro colat d'alta qualitat. Pot ser un model clàssic, una paella a la planxa o fins i tot una paella per a creps.

Avui en dia, molts fabricants populars produeixen una varietat d'estris de cuina de ferro colat ideals per a estufes modernes, com ara la inducció. Hem recopilat una petita puntuació de les marques que reben les crítiques més positives dels consumidors moderns. Empresa famosa BergHoff produeix una varietat de models, inclòs ferro colat.

presta atenció a paelles sèrie "Ron", que són ideals no només per a plaques d'inducció, sinó també per a gas i elèctrics. Els productes d'aquesta sèrie estan equipats amb nanses de cendres còmodes i pràctiques que no s'escalfen durant la cocció. Els models d'aquesta sèrie són perfectes per preparar una gran varietat de plats. Les paelles s'escalfen ràpidament i mantenen el plat acabat calent durant molt de temps.

Empresa popular Lodge produeix diverses paelles de ferro colat, que són d'alta qualitat, practicitat i durabilitat. Tothom pot trobar un producte que compleixi totes les seves necessitats. La marca produeix paelles clàssiques de ferro colat amb costats alts, models amb costats baixos i paelles a la graella. Tots els models estan equipats amb nanses còmodes, cosa que fa que el procés de cocció sigui més còmode.

Paelles de gran qualitat i pràctiques de la marca Fissman també són molt populars entre els consumidors moderns. L'empresa fa paelles rodones i paelles a la graella ideals per a la inducció. A més, els productes també són adequats per cuinar al forn, cosa que és molt convenient. Hi ha models amb nanses de fusta còmodes, i hi ha opcions amb nanses dobles de ferro colat i fons acanalat.

Companyia "Seaton" produeix una varietat de paelles de ferro colat. Es tracta de models de creps i clàssics equipats amb un recobriment antiadherent. Un ampli assortiment sorprendrà gratament a tots els que els agrada cuinar sovint i variat. Hi ha paelles amb tapa i nanses desmuntables, que és molt pràctic i còmode. Els productes són ideals per a plaques d'inducció, i alguns models també per cuinar al forn.

Marca Lava produeix una varietat de paelles de ferro colat d'alta qualitat. Tots els productes estan equipats amb còmodes nanses de fusta, que garanteixen una preparació còmoda i segura de qualsevol àpat. Els productes són excel·lents per a la inducció i tenen un recobriment protector és convenient no només cuinar, sinó també rentar aquests productes.

Com s'ha esmentat anteriorment, els estris de cuina de ferro colat poden durar molt de temps si seguiu les normes per al seu funcionament. En proporcionar-li la cura adequada, podeu allargar significativament la vida del model escollit.

• Després de cada preparació d'un plat, assegureu-vos de netejar la superfície de la paella de les restes de menjar. Després d'això, cal rentar-lo i assecar-lo. És important recordar que el ferro colat no és un material senzill, sinó porós. En conseqüència, la paella pot absorbir ràpidament les olors si es deixa menjar o no es neteja a temps. Això és especialment cert per als models que no tenen un recobriment protector especial.
• És recomanable rentar aquests plats a mà, preferiblement amb aigua calenta. El detergent ha de ser completament segur, sense productes químics a la composició. Moltes mestresses de casa prefereixen rentar aquestes paelles amb mostassa o bicarbonat de sodi. No tots els productes es poden rentar al rentavaixelles, així que assegureu-vos de llegir les instruccions d'ús del fabricant per no fer malbé els plats.
• Assegureu-vos d'assecar el producte, en cas contrari, la probabilitat que aviat aparegui òxid a la superfície de la paella augmentarà significativament. Després de l'assecat, podeu untar la part inferior i les parets interiors del producte amb oli vegetal, que servirà com una mena de recobriment antiadherent. Aquest consell s'aplica als productes sense recobrir.

Per obtenir informació sobre com triar una paella de ferro colat per a plaques d'inducció, mireu el següent vídeo.