Varietat de paelles de la gamma De Buyer

Tots els aficionats a la cuina casolana sap que el gust d'un bistec, d'una creps o d'una truita estàndard depèn directament de la paella en què es couen. Gràcies al seu disseny ergonòmic i funcionalitat, exquisit La paella francesa De Buyer va aconseguir guanyar popularitat entre els xefs professionals i els aficionats, perquè els plats que s'hi cuinan adquireixen un gust refinat i conserven el màxim de microelements útils.

De Buyer Company especialitzada en la producció d'estris de cuina i complements de pastisseria des de 1830... La qualitat impecable dels estris de cuina francesos permet que siguin utilitzats no només pels entusiastes de la cuina, sinó també per xefs especialitzats i mestres culinaris respectats.

Avui l'empresa és un dels principals fabricants i produeix més de 2500 articles de mercaderies exportades a desenes de països.

El principal material de producció de l'empresa és l'acer d'alta qualitat, que és durador, respectuós amb el medi ambient i fàcil d'utilitzar. Les olles i paelles de TM De Buyer tenen un fons multicapa, que proporciona un escalfament uniforme a causa de l'alta conductivitat tèrmica. A més, aquests estris de cuina es poden utilitzar tant a foc obert com a cuines d'inducció.

De la línia de muntatge de De Buyer surt una àmplia gamma de paelles: des d'acer blanc i blau, paelles d'alumini i coure, paelles d'acer inoxidable d'alta qualitat, així com altres estris de cuina.

L'assortiment d'estris de cuina de l'empresa es pot representar amb les següents col·leccions.

• Regle acer al carboni natural Element mineral B inclou paelles de diferents mides -de 12 a 32 cm de diàmetre- i finalitats (per a creps, paella, ous remenats, paelles a la brasa), cobertes amb cera d'abella (s'ha de rentar abans del seu ús). La forma de Lyon dels productes (expandint-se cap amunt) permet que els productes llisquin fàcilment de la paella sense perdre la seva forma.

• Carbone plus És una col·lecció de paelles professionals d'acer inoxidable per a una varietat de processos de cuina. Els estris es presenten en diferents mides -de 26 a 36 cm- i formes (paelles wok, grill, per a creps, peix i altres).

• Col·lecció Force Blue Inclou paelles resistents fetes d'acer blau carboni per evitar l'oxidació. La col·lecció inclou paelles, woks i paelles universals, equipades amb nanses resistents a la calor.

• Sèrie d'estris de cuina Prima Matera és una excel·lent opció per a les cuines d'inducció i té una gran capacitat calorífica i conductivitat tèrmica. La col·lecció inclou olles, paelles, cassoles de diferents mides, fetes de coure d'alta resistència.

• Col·lecció d'alumini d'alta qualitat amb recobriment antiadherent Choc Extreme representat per una àmplia gamma d'olles i paelles de qualsevol mida i finalitat. Les parets gruixudes dels estris escalfen uniformement el menjar i mantenen la temperatura requerida del plat.

• Gamma de paelles Choc Ceràmica Compta amb un robust cos d'alumini fos a pressió amb un recobriment de ceràmica, que garanteix un escalfament ràpid i uniforme del plat.

• Estris de cuina primaris fabricat en acer inoxidable resistent a l'àcid, resistent a temperatures extremes.

Les paelles De Buyer robustes i funcionals han rebut crítiques entusiastes de professionals de la cuina i de xefs aficionats casuals. Molts d'ells estan relacionats amb les seves propietats antiadherents i la facilitat d'ús i cura.

Alguns usuaris noten un desavantatge menor que les paelles De Buyer requereixen una cura especial i no es poden rentar al rentavaixelles. Tot i que aquestes qualitats dels productes garanteixen la seva alta funcionalitat, no serà difícil seguir les normes de cura dels plats. A més, des dels punts negatius, es pot destacar l'elevat cost de molts models, especialment els de coure. No obstant això, l'alt preu es deu a l'alta qualitat i respecte al medi ambient dels materials utilitzats, així com al laboriós procés de producció i la mòlta manual dels productes.

Línies elegants, disseny elegant i plats respectuosos amb el medi ambient converteixen el procés de cuina en unes autèntiques vacances. Gràcies al recobriment exclusiu de paelles i estris de cuina De Buyer, els plats cuinats adquireixen una crosta cruixent i conserven les seves propietats útils, que impressionaran els aficionats a una alimentació saludable.

Podeu familiaritzar-vos amb les regles de preparació per a l'ús i la cura de les paelles d'acer De Buyer al següent vídeo.