Característiques i selecció de talladores manuals

Les característiques de les talladores manuals no són àmpliament conegudes pels humans. Mentrestant, una talladora mecànica per tallar pa, col i tomàquets a casa pot ser de gran benefici, si trieu el producte adequat. És igualment important esbrinar com utilitzar el tallador a casa.

Tallar diversos productes amb un ganivet és familiar i fins i tot força convenient, però és tediós i requereix molt de temps. No sempre és possible aconseguir la qualitat ideal dels talls. Per aquest motiu, una talladora manual serà força rellevant, o, com diuen, una talladora mecànica. Aquests dispositius funcionen de manera ordenada i amb força rapidesa. Es podrà aconseguir un gruix de peces perfectament precís.

A diferència del sistema elèctric, la talladora manual no conté una unitat dedicada.... Per tant, sol ser més barat i més compacte. Heu de treballar amb aquest dispositiu amb dues mans. Aquesta manipulació requereix certes habilitats. Aquests dispositius s'utilitzen no només a casa, sinó també a petites botigues de queviures i fleques.

El primer aparell d'aquest tipus es va inventar al segle XIX. Tanmateix, des d'aleshores, ja fa temps que han passat de l'artesania i han passat a la producció industrial de màquines de tall. Les talladores per tallar productes a casa són produïdes per una sèrie de grans empreses, incloses Bosch, Gorenje, Moulinex.

El model IKEA Spritta mereix atenció. Aquesta talladora és adequada per treballar amb cebes i pomes, peres i tomàquets. S'afrontarà amb altres verdures i fruites de diferent duresa.Amb ell, podeu tallar aliments de manera senzilla i ràpida d'una manera elegant. Spritta és fàcil de netejar al rentavaixelles, i fins i tot persones sense experiència el podran utilitzar.

També hauríeu de parar atenció a la talladora alemanya. Tartufolo 54000. Bàsicament, aquest dispositiu de mida petita està dissenyat per al formatge. Tanmateix, també gestionarà:

• bolets;
• verdures;
• fruita;
• una varietat de productes carnis.

El dispositiu està fet de molt alta qualitat... Estava equipat amb un mànec de plàstic resistent. El treball principal es realitza amb una fulla de doble cara perfectament esmolada. Tartufolo és fàcil de netejar al rentavaixelles. A més d'aquesta circumstància, així com la senzillesa del treball, val la pena destacar la compacitat.

El suec també té una demanda Caiman... Aquesta talladora és pràctica i fiable. Assenyalen que és capaç de servir durant més d'una temporada. L'agudesa de les fulles està fora de dubte. Amb la seva ajuda, serà possible tallar una gran varietat de productes.

Molt sovint, les talladores manuals multifuncionals es compren per a la llar. Permeten no pensar en el tipus de producte a processar. Però aquesta versatilitat s'ha de pagar pel fet que no tot es talla prou bé i eficientment. En molts casos, sobretot per als amants de la gastronomia, són preferibles models altament especialitzats. Les talladores de formatge solen tenir una capa de tefló, que els permet treballar de manera més eficient amb una massa viscosa.

El dispositiu de manipulació de peixos està equipat amb un carro actiu especial. Si la màquina és adequada per a formatge, normalment també és adequada per a pa i tomàquets. Si trieu un dispositiu per a la col, ja hauria d'estar dissenyat per a un nivell més elevat de duresa. No obstant això, no val la pena fixar-se en aquests paràmetres. Cal comprovar que la talladora:

• tallar els aliments prou ràpidament;
• peces formades amb vores llises i la mateixa geometria;
• era fàcil d'utilitzar;
• no va requerir cures complexes;
• va suportar amb calma cops i caigudes;
• servit durant molt de temps.

El cos de plàstic emet una talladora de nivell d'entrada. Serà lleuger, però no massa fort. El plàstic també es rasca fàcilment. Les estructures metàl·liques són més fortes i més fiables. Es poden utilitzar tant en condicions domèstiques com en la petita producció d'aliments.

Si, tanmateix, es dóna preferència a una màquina de tall de plàstic, cal comprovar si el seu cos no es doblega fins i tot amb un petit esforç. Aquest problema sovint s'associa amb models barats. Els matisos, però, no acaben aquí.

Abans d'utilitzar la talladora, hauríeu d'inspeccionar i comprovar si el ganivet està ben afilat. Això es fa provant una fulla estacionària amb una tira de paper. S'ha de tallar, no trencar. Si es viola aquesta regla, el ganivet s'afila addicionalment. A continuació, s'estableix el gruix de tall desitjat.

Rendiment òptim (en mil·límetres):

• per a formatges processats - 5-8;
• per a embotits fumats - 1-2;
• per a embotits cuits - de 3 a 5;
• per a la carn bullida - de 3 a 5;
• per a pernils, carbonat, cansalada, carn de porc bullida - de 2 a 3.

Quan es talla la porció, el treball s'atura. Repetiu-ho amb una pestanya de producte nova. El cos i els propis ganivets es renten a fons amb detergents diluïts en aigua calenta. Totes les peces s'han de rentar amb aigua neta i eixugar-les. Els productes s'han d'alliberar d'envasos, fosses i altres sòlids.