Tot el que necessites saber sobre els plats de postres

A la cuina de cada mestressa de casa, sens dubte hi ha plats. Podem dir amb seguretat que entre la seva varietat hi ha aparells pensats per a les postres. Els bols de postres destaquen entre la multitud amb els seus dissenys brillants i colors. La seva varietat és sorprenent. Per a una combinació harmònica amb els elements de la taula, podeu triar fàcilment els plats adequats per a les postres.

A l'edat mitjana a Europa, més precisament a França, van aparèixer plats que s'assemblen vagament a un plat modern. La seva mida i profunditat es van calcular per acomodar diverses persones que menjaven alhora. Després d'un temps, van començar a utilitzar plats individuals, abans eren un luxe inassequible.

I aquests plats es van generalitzar al segle XIX. Va ser en aquest moment quan es va ajustar la producció de sucre, i els cuiners van començar a ser sofisticats en les postres.

Aleshores, el sucre i, en conseqüència, els plats amb el seu contingut, es consideraven un plaer car. Per això, han intentat decorar d'una manera especial el plat on es servien les postres. La tradició de destacar els plats de postres encara existeix avui dia. Malgrat que el sucre és un producte assequible, i en preparem plats gairebé cada dia, sempre triem els plats més bonics per als dolços.

Els plats de postres són similars als plats d'aperitius, tal com indica la seva mida uniforme. El diàmetre del menjador és de 20 cm, el de les postres també, però aquest és el model estàndard, i ara s'acostuma a desviar-se dels estàndards. Una característica distintiva és la decoració enganxosa d'aquest últim.A més, no hi ha plats profunds per berenar, però sí plats de postres, i de diferents mides i profunditats.

També cal distingir plat de postres del pastís... La seva mida és de 18 cm i serveix per servir pa, panets, pastissos, pastissos o fruites.

Els models quadrats no perden el reconeixement, donen als plats un encant especial i tenen un aspecte inusual. En un plat triangular, la fruita o un tros de pastís també es veuran bonics i originals. Ara hi ha l'oportunitat de comprar plats de postres, decorats amb un patró o disseny únic.

Els plats de postres solen fer-se amb els materials següents:

• vidre;
• ceràmica;
• faiança;
• porcellana.

El vidre i la ceràmica són els materials més populars i pràctics. A més, pertanyen al segment de preus assequibles. Els plats poden ser transparents, en colors clàssics: negre, blanc o vermell, o qualsevol to brillant. Sempre es veu molt bé quan se serveix i es pot utilitzar al microones. Els plats de postres amb dibuixos en relleu semblen molt originals.

Els productes de terrissa s'assemblen molt a la porcellana.... També tenen una brillantor nacrada característica, que s'aconsegueix aplicant un esmalt especial. Però amb aquesta similitud, les plaques de terrissa són bastant fràgils i tenen poca resistència als efectes tèrmics. Per aquest motiu, els plats, inclosos els plats de postres, són una mica més gruixuts que els de porcellana o ceràmica.

Els estris de cuina de porcellana tenen un aspecte sofisticat i sofisticat, i això afecta el seu preu. Un altre avantatge és la capacitat de mantenir el menjar calent durant molt de temps.

En recipients profunds de postres, és costum posar a taula baies, fruites i alguns tipus de rebosteria. Tanmateix, no han de ser rodones. Els ovals o quadrats també es veuran elegants i solemnes en el fons general.

Els plats petits per a les postres s'utilitzen per servir pastissos dolços, mousses, cereals de postres gruixuts, gelees, etc. Si es tracta només d'una festa del te i no d'un àpat festiu complet, podeu experimentar amb el color dels plats. El disseny del plat, combinat amb les postres, millora visualment el seu contingut.

La vaixella brillant i acolorida per a postres és una decoració de la taula i de la cuina en conjunt. Uns quants consells senzills us ajudaran a no perdre el vostre aspecte presentable.

1. Podeu rentar els plats juntament amb la resta de plats a mà amb productes especials, esponges, raspalls o al rentavaixelles.
2. Els productes de porcellana i terrissa tenen por de l'exposició a altes temperatures i agents de neteja abrasius. Es formen microesquerdes a l'esmalt amb què estan recobertes, la qual cosa condueix a una deformació superficial.
3. Perquè els plats de postres de vidre conserven la seva transparència i lluentor durant molt de temps, cal esbandir-los amb aigua tèbia, afegint-hi una mica de vinagre o sal.
4. S'ha d'utilitzar un raspall per eliminar la brutícia dels plats que tinguin una superfície texturada.
5. Després del rentat, els plats de postres s'han d'assecar o netejar amb una tovallola suau.

Al següent vídeo es presenta una visió general dels plats de postres de Yulia Vysotskaya.