Tipus de trituradores manuals i les regles per a la seva selecció

Els tipus de trituradores manuals i les regles per a la seva elecció són el tema d'una àmplia investigació per part d'especialistes que hauran d'estudiar no només la funcionalitat de cada model, sinó també el nombre d'usuaris que consideren aquest tipus en particular el més convenient per a l'ús diari. Algunes estructures voluminoses que requereixen un muntatge i una neteja a fons després de l'ús s'eliminen dels armaris de cuina només en casos excepcionals. Però hi ha dispositius universals o de focalització estreta, sense els quals és simplement impossible que un cuiner pugui fer front al volum diari de preparació dels aliments.

Els admiradors de les millores en el treball dur d'un especialista culinari estan segurs que els electrodomèstics tenen avantatges innegables sobre els dispositius mecànics. Un processador d'aliments o un tallador de verdures, una batedora i una batedora elèctrica poden processar una gran quantitat d'aliments en poc temps. Però això és el muntatge, la neteja i el seguiment dels processos, la impossibilitat de rentar al rentavaixelles, la calefacció i el soroll durant un ús prolongat, els costos energètics. En una cuina petita, és difícil trobar un lloc per a una unitat voluminosa en una forma muntada i llesta per al seu ús, a les proximitats immediates d'una font d'alimentació.

Un ratllador mecànic requereix un esforç muscular. Això pot suposar alguns inconvenients a l'hora de preparar els aliments després d'un dia dur de treball, però no és tan significatiu com per no substituir-los per una llarga cadena de manipulacions preparatòries.

La llista d'avantatges és molt més extensa que una breu llista d'inconvenients, d'aquí la demanda permanent en el procés de cocció, competitivitat i varietat d'espècies.

1. La majoria de ratlladors per a verdures, fruites o espècies per picar, en comparació amb una combinació voluminosa, costen només uns cèntims, en cas d'avaria no requereixen reparació en un centre de servei, es substitueixen fàcilment per de nous.
2. A diferència d'una unitat que requereix alimentació de la xarxa elèctrica, es poden treure fàcilment de la zona de visibilitat a un calaix o armari especialment designat d'un conjunt de cuina.
3. Aquest dispositiu no requereix costos d'energia, desmuntatge per rentar, assecar i tornar a treballar. La majoria de trituradores mecàniques són còmodes, extremadament fàcils de netejar, només cal esbandir sota l'aixeta.
4. El disseny senzill del cos, un o més accessoris fixos, no requereix ni instruccions de lectura ni un ús acurat. Fins i tot els millorats, amb safata de verdures, són digeribles a l'instant a nivell intuïtiu i de seguida faciliten la vida al seu nou propietari.
5. A la llista d'articles per a la mòlta de productes, podeu trobar productes universals (suposant un ús versàtil) i amb una focalització limitada. Això fa que sigui més fàcil triar, i el cost econòmic us permet obtenir ratlladors i trituradores per a qualsevol necessitat.
6. Sens dubte, els gurmets necessitaran diverses varietats: per a formatge brie, nou moscada i arrel de gingebre, verdures coreanes. L'amfitriona, ocupada amb la feina, mantenint la casa en ordre i criant els fills, decidirà que n'hi ha prou amb un dispositiu per preparar el dinar o el sopar, però amb una funcionalitat rica. El seu paper es pot realitzar amb èxit amb un ratllador estàndard amb vores laterals i un mànec a la part superior per a més comoditat.
7. Ajustant els vostres propis esforços, podeu tallar aliments suaus amb alta qualitat sense deformar-los ni aixafar-los en un grumoll antiestètic. El plat resulta amb textura, cada ingredient es percep com una nota de sabor a part, més un dispositiu per a tota l'amanida, sense jugar amb la neteja en cada cas.

Si ho desitgeu, podeu trobar aspectes negatius fins i tot de la invenció o desenvolupament més positiu. Els defensors del progrés tecnològic i de la minimització dels esforços a la cuina apunten a la dificultat de picar aliments sòlids, la necessitat de netejar petits forats (treball més aviat minuciós), embotar les fulles i fer servir els propis esforços.

El ratllador-triturador manual és un terme col·lectiu general per als nombrosos tipus, la llista dels quals ocuparà més d'una pàgina de la botiga virtual.

1. universal, amb diversos llenços i osques de diferents tipus. El seu disseny suposa la presència de 2 o més llenços, un suport de la forma més estranya però ergonòmica, coixinets antilliscants. L'ideal és que un tallador de verdures sigui perfecte per a totes les ocasions.
2. De perfil estret - per a brie, parmesà, fruita, pastanagues coreanes, ratlladura de cítrics, nou moscada i arrel de gingebre.
3. Trituradores - per a cebes, cols, pastanagues, patates fregides.
4. Ronda ratlladors de daus - un dispositiu senzill per a mestresses de casa que prefereixen l'estètica d'aparença en cada plat amb una combinació del gust dels ingredients utilitzats.
5. Manual - en la forma habitual, heretada de les generacions anteriors, o mecànica, on la pressió té el paper principal, i les verdures es fixen en un suport especial. Normalment es venen amb accessoris que canvien segons sigui necessari.

Un picador de cuina pot semblar una estructura complexa feta de polímer durador i respectuós amb el medi ambient, una mica que recorda una part d'una nau espacial, o com una piràmide familiar amb vores i un mànec a la part superior.Els models rotatius són interessants, les ressenyes dels quals són ambigües, però de fet tot depèn de les prioritats i de la velocitat d'adaptació al nou.

En la classificació de la demanda, un simple ratllador multifacètic amb un mànec estarà al capdavant durant molt de temps, però també podem citar altres desenvolupaments de fabricants líders, la demanda dels quals augmenta constantment.

• "Alligator Lux" - un dels representants de la sèrie sueca de caimans (per pelar fruites, verdures, cebes, talls petits) amb una característica distintiva: diversos fitxers adjunts. Esmolador de ganivets, contenidor d'emmagatzematge i peça de neteja de dents, peus de goma per a l'estabilitat.

• Triple Slicer (Alemanya) sembla un pelador en aparença, però molt més funcional gràcies a les fulles extraïbles. Pelarà el menjar, els tallarà en boniques tires de mida mitjana per a amanides, plats, còctels i batuts.

• Espiralitzador Delimano Brava - una tendència nova per a aquells que estan acostumats a estar al dia de les tendències modernes: la màquina talla fruites i verdures en forma d'espaguetis. Ara està molt de moda servir amanides a la taula festiva que s'assemblen a la pasta. El tallador de verdures és especial no només en la forma de tallar, sinó també en el principi de funcionament i en l'aparença.

Els experts aconsellen prioritzar primer en l'ordre correcte. El preu és, sens dubte, un factor important, però no sempre el criteri principal. El comprador pot pagar els apetits de la xarxa comercial, el lloguer de l'espai comercial i fins i tot el nom conegut del fabricant. Per tant, necessiteu:

• determineu el tipus: un ratllador normal, una malla, una mini-segadora mecànica, un caiman (tallador) o un ganivet de plàstic, una talladora múltiple similar a una picadora de carn;
• avaluar la funcionalitat del paquet i la força del cas;
• avaluar l'ergonomia i la seguretat del dispositiu;
• triar amb un recipient, per no buscar un recipient per picat.

També en això és difícil distribuir recomanacions universals: tot depèn del tipus de dispositiu i del seu equipament. Sens dubte, cada producte ha de tenir instruccions d'ús. Si el fabricant no l'ha atès, és poc fiable. En triar un producte complex, és millor demanar a un consultor que demostri el seu treball.