Com triar i utilitzar una forquilla de postres?

Segons el nom de l'element de la taula, no és difícil endevinar que l'objectiu principal d'una forquilla de postres és ajudar-vos a menjar-vos unes postres. Aquest aparell no és obligatori, com una cullera, de manera que la necessitat d'ús diari desapareix automàticament. A casa, per regla general, no l'utilitzen en principi, ja que hi ha una gran alternativa: les mans. Tanmateix, si necessiteu assistir a un acte festiu, on les postres estaran presents entre tots els plats, per no destacar dels altres, definitivament hauríeu d'aprendre a utilitzar correctament aquests coberts.

Una forquilla de postres, generalment platejada, és necessària principalment perquè no succeeixin diverses situacions vergonyentes a l'hora de menjar fruites, quan en surti suc, molles de postres esmicolades o nata, que sovint acostuma a caure d'un pastís saborós. Naturalment, la cullera de postres és més popular., però hi ha una sèrie de productes que cal menjar, és a dir, els coberts en qüestió.

És natural sentir una mica d'ansietat o fins i tot por de perdre's en un restaurant si no hi has estat abans, així que és aconsellable preparar-se amb antelació per a una visita a aquest establiment. Durant un dinar llarg, on no hi ha un sol plat i, de vegades, el seu nombre no es pot comptar amb els dits d'una mà, es col·loquen a la taula diversos tipus de forquilles alhora, destinades a diferents finalitats. Parlant d'aquests coberts, val la pena dir que només n'hi ha quatre tipus. Però no us preocupeu, són diferents i podeu distingir-los fàcilment els uns dels altres després de veure'ls només una vegada.

• Forquilla de taula simple. Es fa d'una forma estàndard familiar per a tothom, amb una deflexió lleugera o mitjana, mentre que té 4 dents grans. La seva finalitat principal és l'ús de plats principals; és habitual utilitzar-lo juntament amb un ganivet.

• Forquilla de peix. És una mica més petit que el seu predecessor abans esmentat, i el nombre de dents pot variar de 3 a 4. Aquests coberts es poden utilitzar per parelles o juntament amb un ganivet especial per a peix. En major mesura, depèn del peix o del propi esdeveniment. Els àpats individuals són més fàcils de menjar amb dues forquilles alhora.

• Forquilla d'amanida. Aquests coberts recorden una mica a una cullera amb dents. Aquesta forquilla es fa en forma corba, per la qual cosa és convenient menjar amanida.

• Forquilla de postres. Està pensat per menjar les postres servides a taula, en particular, dividint el producte en trossos petits. Per regla general, el model estàndard es fa amb tres dents, però hi ha excepcions on n'hi ha dues o quatre.

Algunes ocasions especials que requereixen una divisió de coberteria tenen forquilles de postres inusuals. Exteriorment, sembla una dent normal, però la dent extrema dreta es fa una mica més llarga que les altres i també s'afila. Es tracta de tallar les postres a trossos, de manera que agafant el plat a la mà es pot tallar el pastís o el pastís amb una forquilla, facilitant així menjar. Al mateix temps, no és possible utilitzar un ganivet en aquesta situació, que de nou determina la forma del dispositiu.

Una altra forquilla de postres d'ús comú només té dues puntes, a diferència dels seus predecessors. Val a dir que són força picants. L'objectiu principal d'aquests coberts és l'ús de diverses fruites o baies. Com pots entendre No es mengen pastissos ni pastissos amb aquest tipus de forquilla de postres... L'aparell clàssic es pot servir amb qualsevol postre, tant amb productes de farina com amb productes de fruita i baies.

El parament de la taula és una part força important de qualsevol esdeveniment cultural. És costum col·locar la forquilla de postres de manera que quedi darrere del plat, mentre que s'ha d'orientar cap al mig de la taula. Immediatament al darrere es col·loca una cullera destinada a l'ús de postres. Recordeu que el mànec de la forquilla sempre ha d'apuntar cap a l'esquerra. El ganivet es pot posar de dues maneres: a l'espai entre la forquilla i el plat, o al plat de postres de manera que quedi al costat esquerre del plat principal amb el menjar.

Està permès agafar una forquilla de postres a la mà dreta, però en la majoria dels casos s'ha de recórrer a l'ús d'un ganivet, perquè sense ell, simplement és impossible menjar bé. Per aquest motiu, en el moment en què utilitzeu dos coberts alhora, cal agafar-los, com els coberts normals, és a dir, el ganivet està a la mà dreta i la forquilla a l'esquerra. Un dels tipus d'excepcions quan es poden infringir les regles anteriors és l'ús de suflés, còctels amb partícules de fruites petites, productes de formatge per a postres. Aquests plats airejats requereixen només l'ús d'una forquilla.

Com que diverses galetes, pastissos de mantega s'esmicolen amb molta força i no es poden mossegar, en aquest cas cal tallar trossos petits amb un ganivet, però menjar directament amb una forquilla de postres. Les fruites, com síndries, pinyes, melons, es tallen inicialment a trossos grans i es col·loquen una a una en un plat. S'han de tallar de la mateixa manera que els productes fariners. Si us van servir una síndria, tingueu en compte que primer de tot, heu de treure tots els ossos del plat i després menjar. Les baies massa petites no es mengen amb un aparell de postres. Fer servir els coberts als restaurants o als esdeveniments culturals no és fàcil a primera vista, però a mesura que s'aprofundeix en aquest tema, t'adonaràs que no és tan difícil.

Com configurar correctament la taula, vegeu el vídeo següent.